Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 

01

Prosta do przygotowania przystawka na zimno. Połowa naleśników posmarowana została nadzieniem z serka kremowego i łososia wędzonego, a druga z serka i parmezanu. Naleśniki zostały zwinięte i kolejno pokrojone w plasterki. Oba warianty są bardzo smaczne, choć osobiście wariant z łososiem bardziej mi smakował. Ciasto na naleśniki jest rzadkie i naleśników wychodzi dużo więcej niż podane 8 sztuk (koło 12- 13 sztuk z patelni na 28cm), więc jeśli wolicie grubsze naleśniki to spokojnie można dodać troszkę więcej mąki, niż podaje przepis (tylko nie za dużo, aby naleśniki można było łatwo zwinąć).

Składniki:
Na ciasto:

  • 300g mąki pszennej
  • 6 jajek
  • 450ml mleka
  • 150ml gazowanej wody mineralnej
  • 2 szczypty soli

Nadzienie łososiowe:

  • 250g serka kremowego typu Philadelphia
  • szczypiorek
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki białego pieprzu
  • 400g łososia wędzonego

Nadzienie serowe:

  • 100g parmezanu
  • 60g suszonych pomidorów w oleju
  • 100g zielonej papryki
  • 300g serka kremowego typu Philadelphia
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki białego pieprzu

Dodatkowo:

  • olej do smażenia
  • folia aluminiowa

Sposób przygotowania:

  1. Składniki na ciasto naleśnikowe wymieszać dokładnie i odstawić na 15min.
  2. Przygotować nadzienie łososiowe. Szczypiorek umyć, osuszyć i poszatkować. Łososia pokroić drobno. Dodać resztę składników i wymieszać.
  3. Przygotować nadzienie serowe. Parmezan zetrzeć na tarce o małych oczkach. Pomidory osuszyć z zalewy na ręczniku papierowym i pokroić drobno. Paprykę oczyścić i pokroić drobno. Wszystkie składniki na nadzienie wymieszać razem.
  4. Naleśniki usmażyć na oleju. (Potrzebne będzie 8 naleśników).
  5. Każdy naleśnik ułożyć na kawałku folii aluminiowej.
  6. Na czterech naleśnikach rozsmarować nadzienie z łososia, a na pozostałym czterech nadzienie serowe. Naleśniki zwinąć ściśle, zawinąć w folię i włożyć do lodówki, najlepiej na całą noc.
  7. Na drugi dzień, naleśniki pokroić w plasterki.

Wariant Thermomix:

Składniki:
Na ciasto:

  • 300g mąki pszennej
  • 6 jajek
  • 450g mleka
  • 150g gazowanej wody mineralnej
  • 2 szczypty soli

Nadzienie łososiowe:

  • 250g serka kremowego typu Philadelphia
  • szczypiorek, posiekany
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki białego pieprzu
  • 400g łososia wędzonego w plasterkach

Nadzienie serowe:

  • 100g parmezanu, pokrojonego na kawałki
  • 60g suszonych pomidorów w oleju, osuszonych na ręczniku papierowym
  • 100g zielonej papryki, pokrojonej na kawałki
  • 300g serka kremowego typu Philadelphia
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki białego pieprzu

Dodatkowo:

  • olej do smażenia
  • folia aluminiowa

Sposób przygotowania:

  1. Wszystkie składniki na naleśniki włożyć do naczynia miksującego i zmiksować 30s./ obr.4. Ciasto odstawić na 15min.
  2. Przygotować nadzienie łososiowe. Serek, szczypiorek, sól, pieprz i łososia włożyć do naczynia miksującego i wymieszać 20s./ obroty w lewo/ obr.4. Nadzienie przełożyć do miseczki i odstawić na bok.
  3. Przygotować nadzienie serowe. Parmezan włożyć do naczynia miksującego i zmiksować 20s./ obr.6. Przełożyć do miseczki i odstawić na bok.
  4. Paprykę zmiksować 3s./ obr. 5. Odstawić na bok.
  5. Suszone pomidory zmiksować 3s./ obr.6. Dodać parmezan, paprykę, serek, sól i pieprz i wymieszać 20s./ obroty w lewo/ obr.3- 4.
  6. Naleśniki usmażyć na oleju. (Potrzebne będzie 8 naleśników).
  7. Każdy naleśnik ułożyć na kawałku folii aluminiowej.
  8. Na czterech naleśnikach rozsmarować nadzienie z łososia, a na pozostałym czterech nadzienie serowe. Naleśniki zwinąć ściśle, zawinąć w folię i włożyć do lodówki, najlepiej na całą noc.
  9. Na drugi dzień, naleśniki pokroić w plasterki.

Smacznego Smile.

Przepis pochodzi z książki z przepisami do Thermomix: „Feste feiern".

02

03

Dodaj komentarz

Biorą udział w konwersacji

Aktualne Tagi

Zdjęcia Użytkowników

Polub nas na ...

Ostatnio na Blogu Czytelników

Początek strony