Gołąbki z mięsem i ryżem

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gołąbki

Składniki:

1 kapusta włoska
2 szklanki ryżu
500g mięsa mielonego
500ml wywaru najlepiej mięsnego
sól, pieprz
sos pomidorowy

Sposób przygotowania:

Wyciąć głąb z kapusty. Liście oddzielić. Blanszować pojedyncze liście.
Ryż ugotować w 1litrze osolonej wody. Pod koniec gotowania, gdy ryż wchłonie całą wodę, dodać mięso mielone i całość gotować na małym ogniu ciągle mieszając, aż mięso się ugotuje. Przyprawić solą i pieprzem.
Na liście nakładać ryż z mięsem. Następnie założyć boki liści do środka i zwinąć w rulon.
Gołąbki ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub dużym garnku podlać wywarem, przykryć pokrywą i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 45minut (lub gotować na małym ogniu).
Gotowe gołąbki wyłożyć na talerz i polać sosem pomidorowym.

Uwagi:

Najlepiej wybrać kapustę, która nie ma bardzo zbitych liści, wtedy łatwiej jest je oddzielić. W przypadku, gdyby liście nie chciały łatwo odchodzić, należy wsadzić całą kapustę z wyciętym głąbem do garnka z gorącą wodą i gdy liście zaczną mięknąć oddzielać je od kapusty.
Jeśli pozostaną niewykorzystane zblanszowane liście kapusty, można je wyłożyć na dno i górę naczynia żaroodpornego, wówczas liście gołąbków się nie przypieką.

Smacznego.

Gołąbki

Tags: Na ciepłoMięsoMięso mieloneMięso wieprzoweMięso wołoweKapustaSmak neutralnyRyżObiadKolacjaPolskaGotowanie tradycyjnePiekarnikDzieciBez glutenuBez laktozyBez jajekŁatwe

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

Komentarze (4)

Karolina
około 2 lat(a) temu

Mogłabym jeść na okrągło

Załączniki

Joanna Moderator
około 4 lat(a) temu

Basiu przygotuję niebawem i umieszczę na stronie ;-)

Załączniki

Basia
około 4 lat(a) temu

Powiedz jeszcze jak się robi sos.
Dziękuję

Załączniki

Stefania
około 5 lat(a) temu

Przepis OK. Ostatnio zamiast gotować kapustę, kladę na noc do zamrażalnika. Liście po rozmrożeniu bardzo fajnie się obierają i nic nie tracą ze swojej świerzości i smaku. Rwelacja.

Załączniki