Smaczna, domowa pizza na drożdżowym spodzie, pokrytym szynką, kukurydzą, papryką konserwową i serem.

Ciasto drożdżowe:

• 300 g mąki pszennej
• 20 g świeżych drożdży
• 175 ml lekko ciepłej wody
• 3 łyżki oleju
• szczypta cukru
• ½ łyżeczki soli

Dodatki:

• ok. 100 g szynki
• ok. 200 g sera żółtego typu Ementaler
• ok. 80 g odsączonej kukurydzy konserwowej
• kilka łyżek pulpy pomidorowej/ przecieru pomidorowego
• 2 papryki konserwowe (polecam grillowane bez skórki)
• oregano, sól ziołowa

1. Przygotować ciasto drożdżowe: 50 ml lekko ciepłej wody wymieszać z pokruszonymi drożdżami, szczyptą cukru i 1 łyżkę mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Resztę mąki wsypać do dużej miski i wymieszać z solą. Wyrośnięty zaczyn (z punktu 1) dodać do mąki razem z olejem. Dodać resztę lekko ciepłej wody. Zagnieść ciasto ręcznie lub robotem kuchennym na gładką masę.
3. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 45 minut.
4. W międzyczasie papryki osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w paski.
5. Kukurydzę przełożyć na sitko i odsączyć z zalewy.
6. Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Rozłożyć ciasto.
7. Posmarować pulpą pomidorową. Posypać oregano i solą ziołową. Rozłożyć paprykę, kukurydzę, plasterki lub kawałki szynki i posypać startym serem.

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 15 minut w temperaturze 220°C, grzałka góra- dół.