Zapiekanka kalafiorowo- makaronowa

Sposób przygotowania:

1. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
2. Paprykę oczyścić, umyć i pokroić w kostkę.
3. Marchewki obrać, umyć i pokroić w plasterki.
4. Makaron ugotować w osolonej wodzie na półtwardo.
5. Kalafior oczyścić, umyć  i podzielić na różyczki. Ugotować w osolonej wodzie na półtwardo.
6. Cebulę przysmażyć na oleju. Dodać paprykę i marchewki. Chwilę przysmażyć. Zalać wywarem i gotować, aż marchewka będzie półtwarda.
7. Śmietanę wymieszać z jajkami. Dodać do garnka z marchewką. Wymieszać i już nie gotować. Doprawić solą i pieprzem.
8. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Wyłożyć makaron. Na makaronie ułożyć różyczki kalafiora. Wylać resztę warzyw z sosem śmietanowo- jajecznym. Posypać startym serem i migdałami.
9. Zapiec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 180°C.