Makaron z kremowym sosem śmietanowo- pieczarkowym, kawałkami schabu i brokułem. Sycący, ładnie wyglądający i łatwy do przygotowania obiad.

• 300g makaronu
• 500g brokułu
• 400g kotleta schabowego
• 500g pieczarek
• cebula
• 500ml bulionu (mięsnego lub warzywnego)
• 200ml słodkiej śmietany 30%
• 2 łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• olej do smażenia

1. Brokuł oczyścić, umyć i podzielić na różyczki. Ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i przelać zimną wodą.
2. Mięso pokroić w kostkę. Przysmażyć na oleju. Doprawić solą i pieprzem. Wyjąć z patelni i odstawić na bok.
3. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
4. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki.
5. Cebulę przysmażyć na oleju. Dodać pieczarki i usmażyć. Gdy pieczarki będą gotowe wlać bulion. Zagotować.
6. Śmietanę wymieszać dokładnie z mąką i zagęścić sos pieczarkowy. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
7. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić.
8. Makaron rozłożyć na talerze. Wyłożyć mięso i brokuł. Polać sosem.