Czasami zamiast tradycyjnego, twarogowego nadzienia do naleśników robię nadzienie z serka wiejskiego. Właściwie to nawet nam bardziej smakuje, bo nie jest tak ciężkie jak nadzienie z twarogu. Teraz w sezonie letnim można dodać również owoce. Będzie jeszcze bardziej kolorowo i smacznie.
Składniki na ok. 11 sztuk o średnicy 21 cm:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
600 ml mleka
1 jajko
2 łyżeczki cukru
2 łyżki kakao
50 g czekolady gorzkiej
Nadzienie:
400 g serka wiejskiego
200 g jogutru greckiego lub gęstej, kwaśnej śmietany 10- 18%
4 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżeczka cukru
dowolne owoce np. truskawki, jagody, borówka amerykańska, maliny, winogrona
Dodatkowo:
olej do smażenia
cukier puder lub kakao do posypania
Sposób przygotowania:
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Pozostawić do ostygnięcia.
Mąkę wymieszać z kakao i cukrem. Wlewać mleko, mieszając trzepaczką, a najlepiej zmiksować mikserem na jednolitą masę. Wmieszać jajko. (Gdyby ciasto było niejednolite, przelać przez drobne sitko). Dodać roztopioną czekoladę i ponownie wymieszać.
Rozgrzać patelnię z odrobiną oleju. Ciasto zamieszać. Nalać ciasto i poruszając patelnią rozprowadzić je po całym dnie patelni. (Ciasta należy nalać tyle, aby dno patelni pokryła cienka warstwa ciasta). Smażyć na średniej mocy palnika z dwóch stron do lekkiego zarumienienia.
W ten sam sposób usmażyć resztę naleśników.
Przygotować nadzienie. Owoce umyć, osuszyć i ewentualnie pokroić na kawałki. Serek (odsączyć najpierw na sitku, jeśli jest wodnisty) wymieszać z jogurtem, cukrem i cukrem waniliowym. Wmieszać owoce.
Nadzienie rozłożyć na naleśnikach i zwinąć je w rulon. Można z wierzchu posypać cukrem pudrem lub kakao.
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
@Włochz niedodawaniem śmietany się zgodzę, ale bez przesady z tym że muszą być policzki wieprzowe
ja dodaję czosnek i natkę pietruszki i jest chillera i utopia normalnie
Jest ok. Proszę zdjąć boczek z wymieszanym makaronem z gazu na dużej patelni i wymieszać bez podgrzewania z sosem wg przepisu. Można wówczas gotowe danie podgrzać następnego dnia. Pychota. Dodać ...
Najczęściej komentowane