Kurczak w ziołach

Ocena użytkowników: 5 / 5

Składniki na 4 porcje:

1 kurczak (dowolny, ja kupuję na ok. 1,3 kg)
ok. 2 łyżek posiekanych ziół np. natka pietruszki, szczypiorek, bazylia, tymianek, majeranek
ok. 80g masła
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Kurczaka oczyścić, umyć i osuszyć. Skórę lekko oddzielić od mięsa, szczególnie na piersiach i udach.
Masło roztopić. Kolejno wymieszać z ziołami, solą i pieprzem.
Płynnym masłem ziołowym natrzeć mięso kurczaka pod skórą i skórę.
Kurczaka związać.
Piec w nagrzanym piekarniku około 60 min. w temperaturze 200°C. Kurczaka w czasie pieczenia obracać i polewać masłem, które spłynęło do brytfanny.