Domowa pizza na cienkim spodzie z nadzieniem z mięsa mielonego, kukurydzy i czerwonej fasoli. Jest bardzo smaczna i sycąca.

Ciasto:

• 350g mąki pszennej
• 200ml wody, lekko ciepłej
• 20g świeżych drożdży
• 25ml oliwy z oliwek (ewentualnie oleju)
• 1 łyżeczka soli
• szczypta cukru

Dodatki:

• 500g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• pół puszki kukurydzy
• pół puszki czerwonej fasoli
• sól, pieprz, papryka w proszku, oregano
• olej do smażenia
• ok. 200g startego sera żółtego

1. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do miski. Zagnieść ciasto robotem kuchennym z hakiem do ciasta drożdżowego lub ręcznym mikserem z mieszadłami.
2. Na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia uformować z ciasta placki w kształcie koła o średnicy ok. 30cm. (Można oczywiście nie dzielić ciasta, tylko wykleić całość na jednej, dużej blasze). Ciasto pozostawić na ok. 30 minut w ciepłym miejscu.
3. W tym czasie przygotować nadzienie. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na oleju. Dodać mięso mielone. Usmażyć. Dodać koncentrat, kukurydzę i fasolę. Doprawić solą, pieprzem, papryką i oregano.
4. Na ciasto wyłożyć chłodne nadzienie. Z góry posypać serem żółtym.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 180°C.

Ciasto:

• 350g mąki pszennej
• 200g wody, lekko ciepłej
• 20g świeżych drożdży
• 25g oliwy z oliwek (ewentualnie oleju)
• 1 łyżeczka soli
• szczypta cukru

1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki i zagnieść ciasto 2 min./pozycja interwał.
2. Dalej postępować według opisu powyżej.
Przepis na ciasto pochodzi z książki z przepisami do Thermomix: „Jeden Tag genießen”.