Ocena użytkowników: 5 / 5

6 Komentarzy

Francuska tarta wielkanocna z ciasta francuskiego z mięsem mielonym, pieczarkami i jajkami.

Składniki na ok. 12 porcji:

• 2 opakowania ciasta francuskiego
• 500g pieczarek
• 2 małe cebule
• zielona cebulka lub  szczypiorek
• 500g mięsa mielonego
• 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
• 125g gęstej, słodkiej śmietany 30- 36%
• 1 jajko
• 1 białko
• 3 ugotowane na twardo jajka
• sól, pieprz
• olej

Dodatkowo:

• 1 żółtko

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Cebule obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki i cebule usmażyć na małej ilości tłuszczu. Dodać przecier pomidorowy, sól i pieprz. Dodać 100g śmietany i jeśli będzie taka potrzeba dalej smażyć, aż cały płyn wyparuje. Pozostawić do ostygnięcia.
2. Formę na tartę (o średnicy 26- 30cm) wysmarować margaryną. Wyłożyć ciasto francuskie tak, aby ciasto wystawało lekko poza formę. (Najlepiej wyłożyć ciasto tak jak na poniższym rysunku. Wystającą część obciąć i uzupełnić brakującą część we formie).

3. Zieloną cebulkę (lub szczypiorek) umyć, osuszyć i pokroić drobno.
4. Mięso mielone wymieszać z jajkiem, białkiem, zieloną cebulką i pozostałą śmietaną. Doprawić solą i pieprzem. Dodać pieczarki. Całość wyłożyć do formy. Ugotowane jajka obrać i ułożyć na mięsie. (Można je przekroić również na pół lub ćwiartki, według uznania).

5. Na górę wyłożyć drugie ciasto francuskie (w ten sam sposób co pierwsze).
6. W środku wyciąć dziurę foremką do ciastek o dowolnym kształcie. Wystające brzegi ciasta skleić. Górę ciasta posmarować rozkłóconym żółtkiem.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45min. w temperaturze 180°C (termoobieg: 160°C).

Na podstawie przepisu z magazynu: „Gugelhupf” Dr. Oetker.

Książka "Domowe Wypieki"

• 6 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 4 lat temu

  Pycha!Wszyscy sie zajadali, naprawdę świetny pomysł żeby urozmaicić obiad polecam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Olga · 4 lat temu

  Pyszne danie:-) zjedzone zostało w mig naprawdę polecam!!!

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Monika · 5 lat temu

  Super przepis !!! Zrobiłam na Wielkanoc i cała rodzina rozpływa się w zachwytach już mam zlecenia na kolejne okazje - zostało minowane daniem popisowym. Ja też jestem zachwycona smakiem i zdecydowanie efektownym wyglądem dziękuję i pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna Moderator · 6 lat temu

  [b]Nato[/b] właściwie to powinnien być creme fraiche. Ńie wiem jak jest z dostępnością tej śmietany w Polsce. Wydawało mi się, że są wysoko procentowe śmietany gęste. Jeśli ciężką taką znaleźć użyj gęstej o mniejszej ilości tłuszczu. Chodzi o to, żeby śmietana nie zważyła się przy wysokiej temperaturze.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  nata · 6 lat temu

  mam pytanie odnośnie tej śmietany, napisałaś, że ma być gęsta słodka. Wiesz może jakiej firmy? Bo zazwyczaj jeśli słodka to jest to kremówka i ona jest lejąca, a te gęste to są już ukwaszone. Dzięki za pomoc

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Justyna · 6 lat temu

  Bardzo dobre. Rozeszlo się w mig. Z pewnością zrobię to danie nie jeden raz. :lol:
  Polecam:)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się