Soczysta dorada z piekarnika. Dorada nie wymaga żadnych specjalnych marynat, czy ziół. Wystarczy posmarować ją olejem i natrzeć solą i pieprzem. Ja dodaję jeszcze rozmaryn i sok z cytryny. To wystarczy, aby upiec pyszną rybę o delikatnym białym mięsie.

• 2 dorady wypatroszone i oczyszczone
• 2 łyżki soku z cytryny
• 4 gałązki rozmarynu
• olej lub oliwa z oliwek
• sól, pieprz

1. Ryby umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Natrzeć olejem, solą i pieprzem w środku i na zewnątrz.
2. Ryby ułożyć na dużej blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
3. W środek ryb włożyć po 1 gałązce rozmarynu. Na wierzchu ułożyć również gałązkę rozmarynu i ryby polać sokiem z cytryny.
4. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 200°C (grzałka góra- dół).
5. Podawać np. ze świeżą sałatką z zielonej sałaty i frytkami.