Lekka surówka do obiadu ze świeżego ogórka, śmietany lub jogurtu oraz koperku. Bardzo prosta, idealnie nadająca się do wielu dań obiadowych. Mizeria najsmaczniejsza jest z ziemniakami najlepiej młodymi i jakimś mięsem np. kotletem mielonym lub schabowym.

My najbardziej lubimy kremową mizerię z miękkimi, cienkimi plasterkami ogórka doprawioną nie tylko solą i pieprzem, ale również (aby była słodko- winna) sokiem z cytryny i cukrem. A jak u Ciebie przygotowuje się mizerię?

• 600 g świeżych ogórków gruntowych (lub długich, szklarniowych)*
• 300 g gęstej, kwaśnej śmietany 18% lub jogurtu typu greckiego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka soku z cytryny (lub niepełna łyżka octu jabłkowego)
• 1 łyżeczka cukru
• czarny pieprz mielony
• 1 łyżka drobno posiekanego koperku

1. Ogórki umyć, osuszyć, obrać i pokroić w jak najcieńsze plasterki.
2. Plasterki umieścić w misce i posypać 1 łyżeczką soli. Wymieszać i pozostawić na ok. 15 minut.
3. W międzyczasie śmietanę przełożyć do miseczki. Przyprawić sokiem z cytryny, cukrem, pieprzem i posiekanym koperkiem. Wymieszać.
4. Po 15 minutach odlać wodę, którą puściły ogórki. (Lekko je odcisnąć, ale nie za mocno, aby mizeria nie wyszła za sucha).
5. Dodać przygotowaną śmietanę i wymieszać.