Mizeria

Lekka surówka do obiadu ze świeżego ogórka, śmietany lub jogurtu oraz koperku. Bardzo prosta, idealnie nadająca się do wielu dań obiadowych. Mizeria najsmaczniejsza jest z ziemniakami najlepiej młodymi i jakimś mięsem np. kotletem mielonym lub schabowym.

My najbardziej lubimy kremową mizerię z miękkimi, cienkimi plasterkami ogórka doprawioną nie tylko solą i pieprzem, ale również (aby była słodko- winna) sokiem z cytryny i cukrem. A jak u Ciebie przygotowuje się mizerię?

Składniki na ok. 4- 5 osób:

  • 600 g świeżych ogórków gruntowych (lub długich, szklarniowych)*
  • 300 g gęstej, kwaśnej śmietany 18% lub jogurtu typu greckiego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka soku z cytryny (lub niepełna łyżka octu jabłkowego)
  • 1 łyżeczka cukru
  • czarny pieprz mielony
  • 1 łyżka drobno posiekanego koperku

Sposób przygotowania:

  1. Ogórki umyć, osuszyć, obrać i pokroić w jak najcieńsze plasterki.
  2. Plasterki umieścić w misce i posypać 1 łyżeczką soli. Wymieszać i pozostawić na ok. 15 minut.
  3. W międzyczasie śmietanę przełożyć do miseczki. Przyprawić sokiem z cytryny, cukrem, pieprzem i posiekanym koperkiem. Wymieszać.
  4. Po 15 minutach odlać wodę, którą puściły ogórki. (Lekko je odcisnąć, ale nie za mocno, aby mizeria nie wyszła za sucha).
  5. Dodać przygotowaną śmietanę i wymieszać.

Uwaga:

*Używając świeżych, sezonowych ogórków, wybierzcie nieduże, aby nie miały za dużych pestek, które są twarde. Z dużych, przerośniętych ogórków polecam wykroić środek.

Kuchnia:

Polska

Całkowity czas przygotowania:
Ilość porcji

Ilość porcji:

ok. 4- 5
Trudność Trudność: łatwa
Koszt Koszt: niski
Mizeria

Powiązane przepisy

Surówka z ogórków kiszonych z jabłkiem i rodzynkami Surówka z ogórków kiszonych z jabłkiem i rodzynkami
Surówka z kapusty pekińskiej Surówka z kapusty pekińskiej

Tags: Na zimnoWarzywaJogurtŚmietanaOgórek świeżySmak neutralnyObiadPolskaGotowanie tradycyjneBez glutenuBez jajekBez mięsaDzieciWegetariańskieŁatweKoperek