Szybka i łatwa do przygotowania sałatka z tortellini, kawałkami szynki, ogórka i pomidora. Pyszna, sycąca, kolorowa, ze świeżymi warzywami. Doskonała na imprezy.

• 250 g Tortellini z dowolnym nadzieniem (np. z mięsem, ze szpinakiem i ricottą)
• 200 g szynki
• biała część pora
• 2 pomidory
• ¼ ogórka szklarniowego
• 200 g gęstej, kwaśnej śmietany ok. 10- 18%
• ok. 130 ml majonezu
• bulion mięsny lub warzywny (ewentualnie woda)
• sól, czarny pieprz mielony

1. Tortellini ugotować według przepisu na opakowaniu, ale najlepiej na bulionie. Dobrze odsączyć i ostudzić.
2. Pomidory (można sparzyć i obrać ze skórki), pora i szynkę pokroić w kostkę.
3. Ogórek obrać i pokroić również w kostkę.
4. Wszystkie składniki połączyć. Dodać majonez i śmietanę. Doprawić solą i pieprzem.
5. Wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.