Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 
Krem kalafiorowy

Krem kalafiorowy

Gęsta, sycąca zupa- krem z kalafiora. Jest prosta, smaczna i pożywna.

Składniki na ok. 6 porcji:

  • ok. 2,5 litra wywaru warzywnego lub mięsnego
  • 1 średniej wielkości kalafior
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • 200g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
  • ¼ litra mleka
  • trochę posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania:

  1. Kalafior podzielić na różyczki i ugotować na wywarze.
  2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przysmażyć na łyżce oleju.
  3. Kalafior odcedzić. (Wywaru, w którym gotował się kalafior nie wylewać!)
  4. W garnku roztopić masło. Dodać mąkę, dobrze wymieszać i chwilkę podsmażyć. Szybko mieszając, wlać mleko, 250ml wywaru i cebulę. Całość zagotować.
  5. Dodać kalafior, odkładając na bok parę różyczek do dekoracji.
  6. Zupę zmiksować. Dodać śmietanę. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.  (Jeśli krem byłby za gęsty, dodać jeszcze trochę wywaru).
  7. Zupę rozlać do talerzy. Udekorować różyczkami kalafiora i natką pietruszki.

Smacznego.

Czas:

Całkowity czas przygotowania: ok. 30 minut

Ilość porcji:

ok. 6

Trudność: łatwe
koszt Koszt: niski

Krem kalafiorowy

Biorą udział w konwersacji

Komentarze (5)

  1. Beata

Z punktu 4 przygotowania zupy wynika, że zagotowujemy mleko, 250 ml wywaru z kalafiora, potem dodajemy odcedzonego kalafiora i miksujemy. Co robimy z pozostałą ilością wywaru, w którym gotował się kalafior? Sporo tego zostanie. Też dodajemy do zupy?

  Załączniki
 
  1. Joanna Moderator    Beata

Możesz go zachować do innej zupy. Trochę może przydać się do rozrzedzenia kremu, gdyby wyszedł za gęsty.

  Załączniki
 
  1. Beti

Mąkę można zastąpić dodaniem ziemniaczków. Jest jeszcze pyszniejsza

  Załączniki
 
  1. Angelika

Zupkę właśnie ugotowałam. Pycha To jest to czego szukałam na dziś. Z pewnością zajrzę jeszcze w to miejsce w poszukiwaniu ciekawych przepisów

Dzięki za ten Zupa trafi do mojego menu
Pozdrawiam

  Załączniki
 
  1. karolina

pycha :lol: :cry: :eek: [i][i]supi

  Załączniki
 
There are no comments posted here yet

Skomentuj

Dodajesz komentarz jako Gość
0 Znaków
Załączniki (0 / 3)
Share Your Location

Zdjęcia Użytkowników

Polub nas na ...

blogi kulinarne
Początek strony