Śledzie z żurawiną, jabłkiem i cebulą

to prosta, ale bardzo smaczna przekąska dla miłośników słodko- słonych połączeń. Delikatnie kwaśna żurawina, chrupiące jabłko i wyrazista cebula świetnie komponują się z charakterystycznym smakiem śledzi. Całość dopełnia lekki dressing na bazie oliwy z oliwek, miodu i octu jabłkowego.

Dziś mam dla Was przepis na pyszną, lekką sałatkę, która świetnie sprawdzi się zarówno na lunch, jak i na kolację. Pieczona ciecierzyca, skrzypiący pod zębami ser halloumi i chrupiące, świeże warzywa tworzą razem kolorową miskę pełną witamin, białka i zdrowych tłuszczów.

Wrap z bakłażana

to świetna alternatywa dla klasycznej tortilli - bez mąki, bez glutenu i z niewielką ilością węglowodanów. Zamiast placka tortilla wykorzystuje się cienkie plasterki bakłażana zapieczone z serem żółtym. To właśnie one tworzą bazę naszego wrapa.

Jednogarnkowe danie z mięsa mielonego i zielonych warzyw, takich jak por, brokuł i świeży szpinak, w kremowym sosie śmietanowym. Danie jest sycące, pełne smaku i wartościowych składników, idealne na codzienny obiad dla całej rodziny.

Śledzie z suszonymi pomidorami

to szybka i efektowna sałatka śledziowa, która zachwyca wyrazistym smakiem i prostotą przygotowania. Połączenie delikatnych śledzi, aromatycznych suszonych pomidorów, cebuli i musztardy francuskiej daje ciekawy, lekko wytrawny smak, który świetnie sprawdza się zarówno na co dzień, jak i od święta.

Bawarska sałatka ziemniaczana (Kartoffelsalat)

to klasyczne danie kuchni niemieckiej, przygotowywane bez majonezu. Składa się z plastrów ziemniaków zalanych aromatycznym, gorącym bulionem z dodatkiem cebuli, octu i musztardy. To prosty, ale niezwykle smaczny przepis na sałatkę ziemniaczaną, która jest lekka, wyrazista i idealna jako dodatek do dań obiadowych oraz grillowanych mięs.

Pieczone szparagi z pomidorkami i parmezanem

to szybki i lekki pomysł na zdrowy obiad lub kolację. Zielone szparagi zapiekane w piekarniku z dodatkiem pomidorków koktajlowych oraz chrupiącej posypki z parmezanu i mąki migdałowej tworzą aromatyczne, niskowęglowodanowe danie pełne smaku.

Żeberka pieczone z cebulą

to jeden z najprostszych i najbardziej niezawodnych sposobów na pyszny, domowy obiad dla całej rodziny. Mięso wychodzi wyjątkowo miękkie, soczyste i aromatyczne, a dzięki długiemu pieczeniu wręcz odchodzi od kości. To klasyczny przepis bez zbędnych dodatków - minimum składników, maksimum smaku i zero "wydziwiania".

Gulasz wołowy

to klasyczne, sycące danie obiadowe, które zachwyca głębokim smakiem i aromatem przypraw. To jeden z najpopularniejszych przepisów na wołowinę, idealny na rodzinny obiad lub na kilka dni, ponieważ gulasz najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy mięso przejdzie wszystkimi przyprawami i sos nabierze jeszcze intensywniejszego smaku.

Pieczony kalafior z piekarnika

w formie plastrów. W takiej formie kalafior jest aromatyczny i wyrazisty w smaku. Można jeść go samego, ale jeszcze lepiej smakuje z sosem np. czosnkowym. To również dobry dodatek do obiadu. Można podać do niego ugotowane ziemniaki, ale w wersji niskowęglowodanowej wystarczy sos czosnkowy i lekka sałatka.

Boeuf Stroganow (Strogonow z wołowiny)

to klasyczne danie kuchni rosyjskiej, przygotowywane z cienko krojonej wołowiny duszonej w aromatycznym, kremowym sosie. W polskiej wersji często dodaje się ogórki kiszone, które nadają potrawie przyjemnej kwasowości i podkreślają smak mięsa. Podstawę dania stanowią: dobra wołowina, cebula, pieczarki, a sos doprawia się śmietaną, musztardą, koncentratem pomidorowym oraz naturalnym sosem powstałym podczas podsmażania mięsa.

Zapiekana dynia Hokkaido z serem feta

to proste, szybkie i nieskomplikowane danie, idealne na jesień. Jest niskowęglowodanowe i bardzo uniwersalne. Doskonale smakuje jako dodatek do mięsa, lekka kolacja z sałatką lub podane po prostu z chrupiącym pieczywem.

Ryż z mięsem mielonym i brokułem

to szybki i prosty pomysł na pyszny, pożywny obiad dla całej rodziny. Wszystkie składniki przygotujesz w jednym garnku - dzięki temu potrawa jest nie tylko smaczna, ale też wygodna. Soczyste mięso mielone, delikatny brokuł, kolorowa papryka i aromatyczny sos sojowy tworzą razem danie pełne smaku i koloru. Idealne na codzienny obiad, do lunchboxa do pracy czy na ciepłą kolację.

To danie łączy w sobie prostotę i wartości odżywcze - jest bogate w białko, warzywa i węglowodany, a przy tym lekkie i sycące. Jeśli szukasz pomysłu na szybki obiad z ryżem i warzywami, który zawsze się udaje, ten przepis sprawdzi się doskonale.

Racuchy na kefirze

to ekspresowe, puszyste placuszki, które zawsze się udają. Dzięki dodatkowi sody oczyszczonej nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie - wystarczy wymieszać składniki i od razu smażyć. W efekcie otrzymasz miękkie, delikatne i pyszne racuchy, które doskonale smakują zarówno z jabłkami, jak i bez nadzienia. Idealne na szybki obiad lub podwieczorek. Najlepiej smakują oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem konfitury.

Papryki faszerowane mięsem mielonym

to klasyczny i zawsze udany pomysł na obiad. W tej wersji zamiast ryżu użyłam startej cukinii, dzięki czemu danie jest lżejsze, soczyste i idealne w diecie niskowęglowodanowej lub keto. Farsz mięsno- warzywny świetnie komponuje się z papryką, a całość dopełnia zapieczony ser żółty. To prosty przepis na faszerowane papryki, które sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację.

Niskowęglowodanowe naleśniki bez mąki – elastyczne i szybkie, z jajek, śmietanki i żelatyny.

Szukasz przepisu na szybkie keto naleśniki bez mąki? Te elastyczne naleśniki jajeczne z dodatkiem śmietanki i żelatyny to idealna niskowęglowodanowa alternatywa dla klasycznych naleśników. Świetnie się zwijają, nie pękają i sprawdzą się zarówno z wytrawnym farszem (np. szpinak, mięso), jak i ze słodkim (np. mascarpone z owocami).

Makaron z mięsem mielonym i szpinakiem

to szybki i prosty przepis na sycący obiad z jednego garnka. Danie idealnie sprawdzi się na co dzień – szczególnie w zapracowane dni, kiedy zależy nam na domowym posiłku bez zbędnego stania przy kuchni. Mięso mielone, świeży szpinak i żółty ser tworzą pyszne, aromatyczne połączenie, które smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Wspaniałe rogaliki krucho-drożdżowe nadziewane świeżym szpinakiem i serem feta. Farsz ze szpinaku i fety to klasyczne, doskonale komponujące się połączenie. Rogaliki ze szpinakiem i fetą smakują jak paszteciki, jednak mają formę rogalików. Świetnie pasuje do nich szklanka ciepłego, czerwonego barszczu. Można podawać je zarówno na ciepło, jak i na zimno. To prosta, a zarazem wyjątkowo smaczna przekąska, która nie tylko świetnie smakuje, ale również efektownie się prezentuje.

Sałatka z selera naciowego, usmażonego z przyprawą gyros mięsa z kurczaka, winogron oraz prażonych pestek słonecznika. Polana sosem jogurtowo-majonezowym. Smaczna, chrupiąca, kolorowa – idealna jako przekąska, lekkie danie, dodatek do grilla lub sałatka imprezowa.

Pyszne, jednogarnkowe danie, połączenie makaronu z kiszoną kapustą, kiełbasą, boczkiem i niedużą ilością pieczarek. Smaczne, sycące, aromatyczne, idealne danie na chłodne dni.

Bawarska sałatka ziemniaczana bez majonezu… wzbogacona o dodatek boczku i ogórków, których w klasycznej wersji nie ma. Bardzo chwalona przez tych Bawarczyków, którzy nie lubią sałatek majonezowych ;)

Kapusta włoska zapiekana w piekarniku to fajny, warzywny dodatek do dania głównego. Pasuje zarówno do mięs, ryb, jak i ziemniaków. Koniecznie przygotujcie do niej dodatkowo jakiś dip np. sos czosnkowy, jogurtowy lub z serem feta. Ja podałam ją na mizerii. Też fajne połączenie.

Bardzo prosta i łatwa sałatka ziemniaczana z jajkami i ogórkami. Jest sycąca i można ją podawać samą np. na imprezie lub do chleba, czy mięsa z grilla.

Krokiety z mięsem z rosołu. Często po ugotowaniu rosołu pozostaje mięso, które wykorzystuję do przygotowania krokietów lub pierogów z mięsem. Najczęściej jest to mięso wołowe i drobiowe, ale można również zrobić farsz tylko z wołowiny lub samego drobiu. Takie krokiety są bardzo sycące, chrupiące i mega smaczne.

Rosół to klasyczna, polska zupa, która kojarzy się z niedzielnym, rodzinnym obiadem lub rodzinną uroczystością. Rosół najczęściej przygotowujemy z dwóch rodzajów mięs. Klasyka to rosół drobiowo- wołowy. Proporcje tych dwóch mięs mogą być różne, w zależności od tego, które mięso bardziej preferujemy. Rosół jest pyszny, klarowny i rozgrzewający. Podajemy go na gorąco z cienkim makaronem np. nitki, pokrojoną marchewką i świeżo posiekaną natką pietruszki. Jeśli ma być bardziej treściwy to można podawać go również z mięsem z rosołu oraz warzywami. Ja najczęściej wykorzystuję mięso do przygotowania krokietów lub pierogów z mięsem. Natomiast pozostały rosół może być podstawą do przygotowania innej zupy np. pomidorowej, czy sosów.

Super, niskowęglowodanowa przystawka lub dodatek do dań. Faszerowane pieczarki to hit na każdym przyjęciu lub podczas grillowania. Smakują również jako przekąska w ciągu dnia, przystawka lub kolacja ze świeżą bagietką posmarowaną np. masłem czosnkowym lub ziołowym.

Prosta, ale interesująca w smaku sałatka z kuchni bułgarsko/bałkańskiej, przygotowana z czerwonej grillowanej (lub pieczonej) papryki. Sałatka powinna być przygotowana z dodatkiem sera szopskiego, ale jeśli jest on nieosiągalny lub bardziej preferujecie fetę, możecie ją spokojnie użyć. Za nadesłanie przepisu bardzo dziękuję Rafałowi. Trzymałam się przepisu, ale osobiście dodałabym jeszcze czosnek przeciśnięty przez praskę.

Podstawą sałatki greckiej są pomidory, ogórek, papryka, cebula, oliwki oraz oryginalny, grecki ser Feta. Jako dressing wystarczy sama, dobrej jakości oliwa z oliwek oraz proste przyprawy jak sól, pieprz i suszone oregano. Sałatka jest idealna jako przystawka, dodatek do dania głównego, potraw z grilla, również jako samodzielne, lekkie danie szczególnie w sezonie letnim. Jest zdrowa, smaczna, pełna witamin i niskowęglowodanowa.

Sos grzybowy w nieco innej odsłonie niż klasyczny "Sos grzybowy" na śmietanie. Sos ten przygotowany jest ze świeżych grzybów, duszonych w mleku kokosowym i doprawiony czerwoną pastą curry. Podobnie jak klasyczny sos grzybowy jest również pyszny i kremowy, ale ma nietuzinkowy smak i barwę. Spróbujcie sami. Można podawać go tak samo, jak klasyczny sos grzybowy do klusek śląskich, kopytek, makaronu, ryżu, kaszy, czy mięsa.

Rozgrzewająca zupa krem z pieczonej dyni, papryki, cebuli i czosnku. Zupa jest aromatyczna, sycąca, pyszna, aż słodkawa w smaku, z dodatkiem papryk zamiast ziemniaków i marchewki, aby była niskowęglowodanowa, a nawet keto. Warzywa są pieczone w piekarniku, co daje im większego aromatu. Spróbujcie, jako alternatywa do klasycznego, wysoko ocenianego kremu z dyni: "Zupa - krem z dyni".

Sycąca sałatka z dużą ilością mięsa, z kapustą, pomidorami, ogórkami, serem feta i żółtym oraz prażonym słonecznikiem. Pasuje jako lekkie danie obiadowe lub kolacja. Jeśli podamy ją np. z zapiekanymi ziemniakami to będzie już konkretne danie.

Wysokobiałkowy wrap bez mąki, przygotowany tylko z serka wiejskiego, jajek i ulubionych przypraw. Jest niskokaloryczny, bezglutenowy i ketogeniczny. Smaczna i zdrowa przekąska. Łatwa do przygotowania.

Keto kotlety z patisona w chrupiącej panierce to smaczna, sezonowa przekąska lub dodatek do dania głównego. Smaczne, warzywne kotlety mięciutkie w środku, rozpływające się w ustach. Jeśli tylko macie dostęp do patisonów, to polecam zrobić te kotlety. Zamiast patisona można użyć również młodej cukinii. Kotlety smakują najlepiej na ciepło, zaraz po usmażeniu, ale można je jeść także chłodne.

Do kotletów pasuje sałatka / surówka lub ulubiony sos/ dip. Ja podaję je z sałatką ze świeżych pomidorów z zieloną cebulką i jogurtem greckim.

Kotlety z patisona w chrupiącej panierce to smaczna, sezonowa przekąska lub dodatek do dania głównego. Smaczne, warzywne kotlety mięciutkie w środku, rozpływające się w ustach. Jeśli tylko macie dostęp do patisonów, to polecam zrobić te kotlety. Zamiast patisona można użyć również młodej cukinii. Kotlety smakują najlepiej na ciepło, zaraz po usmażeniu, ale można je jeść także chłodne.

Do kotletów pasuje sałatka / surówka lub ulubiony sos/ dip. Ja podaję je z sałatką ze świeżych pomidorów z zieloną cebulką i jogurtem greckim.

Prosta i smaczna, sezonowa sałatka z bobu, pomidora oraz smażonej cebuli i boczku. Można jeść ją samą lub jako dodatek do dań.

Zielone smoothie owocowo- warzywne ze szpinakiem i awokado. Osłodzone jest dodatkiem banana i jabłka. Kwaśności dodaje mu sok wyciśnięty z cytryny. Woda potrzebna jest do rozcieńczenia gęstego napoju. Pyszne, zdrowe, sycące i intensywnie zielone.

Barszcz ukraiński przygotowuje się z czerwonych buraków, z dodatkiem ziemniaków i świeżej kapusty. Sposobów przygotowania barszczu ukraińskiego jest bardzo wiele. Co dom to obyczaj i barszcz można przygotować z różnymi dodatkami. Do barszczu dodaje się pomidory. Mogą być świeże, ale także sprawdzi się koncentrat pomidorowy. Ja dodałam zieloną fasolkę szparagową, ale równie dobrze może być biała fasola. Można zmieniać przepis i tworzyć różne wersje tego barszczu. Można zabielić go dodatkowo śmietaną.

Ponacinane i zapiekane w piekarniku cukinie, nadziewane plasterkami cebuli i pomidorów. Danie zgodne jest z dietą dr Dąbrowskiej. Polecam podawać z sosem pomidorowym.

Pyszna, lekka, sezonowa sałatka z sałaty, świeżych truskawek, awokado i orzechów. Pasuje jako przystawka lub lekka kolacja w upalne dni.

Domowy smalec ze słoniny ze skwarkami i cebulą. To pyszne skwarki w wytopionym tłuszczu, które idealnie nadają się do polania klusek ziemniaczanych, pierogów lub po prostu do posmarowania nim pajdy chleba.

Taki smalec można długo przechowywać w lodówce (do ok. miesiąca), w zamkniętym słoiku. Jeśli zrezygnujemy z cebuli to może stać nawet kilka miesięcy.

Sałatka z pora w wersji ketogenicznej z jajkami, żółtym serem, ogórkiem i majonezem. Moja ulubiona keto sałatka. Pyszna, prosta i sycąca.

Makro 1 z 6 porcji (ok. 140g): 227 kcal, B: 11g, T: 19g, W: 3g (W netto: 2g).

Makro w 100 g: 164 kcal, B: 8g, T: 13,7g, W: 2,4g (W netto: 1,4g).

Spaghetti Bolognese w wersji keto, low carb z makaronem z rzodkwi i sosem z mięsa mielonego i pomidorów. Pyszny, pożywny obiad lub kolacja, który jest niskowęglowodanowy, szybki i prosty do przygotowania.

Makro 1 porcja: 378 kcal, B: 31g, T: 23g, W: 13g (W netto: 7,7g).

Pożywna sałatka z bobu, mocno jajeczna, z chrupiącym, świeżym ogórkiem, awokado i świeżym szczypiorkiem. Polecam do wykonania w sezonie na bób, jako zastępnik sałatki jarzynowej. Sałatka jest niskowęglowodanowa, także pasująca do diety keto.

Zdrowe, niskowęglowodanowe frytki z żółtej fasolki szparagowej. Są smaczne i lekko chrupiące. Można zajadać je same, albo jako dodatek do mięsa, ryb np. w towarzystwie surówki. Prosty i szybki przepis.

Czy wiedzieliście, że skórki bobu można wykorzystać w fajny sposób i zrobić z nich zdrowe, niskokaloryczne i niskowęglowodanowe chipsy, przekąskę? Ugotowany bób można jeść ze skórką lub bez. Jak kto lubi. Do sałatek jednak dodajemy bób obrany, a skórki polecam osuszyć, wymieszać z oliwą i przyprawami i upiec w piekarniku. Chrupiące skórki można zjeść same, z dipem np. majonezem lub sosem czosnkowym lub też wykorzystać do sałatek np. do posypania sałatki z wierzchu zamiast prażonych ziaren, czy prażonej cebulki.

Najlepiej wykorzystać skórki z młodego bobu, gdy skórki są miększe. Przyprawy można dać dowolne, według smaku np. czosnek granulowany, papryka (słodka, ostra lub wędzona) w proszku, oregano, rozmaryn, sól, pieprz.

Letnia, orzeźwiająca sałatka ze świeżych składników: bobu, ogórka, pomidora, awokado, rzodkiewki i szczypiorku polana sosem winegret. Niskowęglowodanowa, pyszna i zdrowa. Idealna na lekką kolację lub dodatek do mięsa.

Przepis kuchni śląskiej na kapustę czerwoną na ciepło, która stanowi dodatek do dania głównego np. do rolad, pieczeni, gulaszu czy kaczki, najczęściej w towarzystwie klusek. Nie dodaję cukru do kapusty, jak w tradycyjnych przepisach. Według mnie nie ma takiej potrzeby.

Kurczak z pastą curry, mlekiem kokosowym i mnóstwem warzyw. Lekkie danie z mięsem i ulubionymi warzywami, w kremowym sosie z mleczka kokosowego o dopasowanej indywidualnie ostrości. Można serwować je z ryżem, makaronem sojowym, ryżowym lub w wersji niskowęglowodanowej z makaronem konjac.

Tarte buraki z kawałkami orzechów, sera feta, cebulą i sosem vinegrette. Smaczna, lekka i zdrowa sałatka np. na lekką kolację.

Pyszne paszteciki wigilijne z kapustą i grzybami przygotowane z ciasta krucho- drożdżowego, które nadaje się nie tylko na paszteciki, ale także na słodko np. do rogalików: "Rogaliki krucho- drożdżowe" lub strucli: "Strucla krucho- drożdżowa z jabłkami". Paszteciki są chrupiące z zewnątrz, a zarazem miękkie w środku. Ciasto fajnie zwiększa objętość i jest delikatne.

Najlepsze ciasto na pierogi bezglutenowe, jakie do tej pory robiłam. Ze wszystkich ciast bezglutenowych na pierogi to najbardziej przypomina ciasto na mące pszennej. Można je cienko wałkować, jest plastyczne i dobrze się lepi. Można nadziewać je dowolnym nadzieniem. Ja zrobiłam tym razem ruskie. Farsz możecie podejrzeć w tym przepisie: "Pierogi ruskie". Bardzo smaczne.

Pyszna, sycąca i aromatyczna zupa z mięsem mielonym, papryką, pieczarkami, kukurydzą, serem itd. Doskonała na obiad lub jako ciepła kolacja, dla całej rodziny lub na przyjęcia. Jest niskowęglowodanowa i bezglutenowa. Skąd jej nazwa? Od składników, które zamiast piec na spodzie do pizzy, gotujemy jako zupę w garnku. Rozgrzewa od środka, szczególnie w zimne dni.

Sushi można łatwo przygotować samodzielnie. Sushi to małe rolki ryżowe z różnymi nadzieniami, najczęściej zawierającymi surową rybę, taką jak łosoś lub tuńczyk (czasami daję łososia wędzonego), ogórka, awokado, tofu lub nawet marchewkę. Ta zdrowa przekąska jest szczególnie popularna na przyjęciach.

Pokażę Wam, jak w domu można przygotować maki, najbardziej znaną formę sushi, gdzie płat z alg jest zwinięty zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz (uramaki). Istnieją cienkie rolki (hoso-maki), które są wypełnione jednym lub maksymalnie dwoma składnikami i zawinięte w połowę liścia nori. Grube rolki (futo-maki) zawierają co najmniej trzy składniki i są zwinięte w cały liść nori.

Puszyste, delikatne placki z dodatkiem startych jabłek. Są lekko słodkie, wilgotne i mają delikatny smak cynamonu. Można je podawać z syropem klonowym, cukrem pudrem, musem jabłkowym lub innym ulubionym dodatkiem.

Fasolka szparagowa (żółta lub zielona) obtoczona w drobno posiekanych migdałach. Jest to wersja niskowęglowodanowa i bezglutenowa, zastępnik klasycznej fasolki szparagowej z bułką tartą.

Roladki z grillowanego bakłażana z serkiem kremowym i fetą. To pyszna i lekka przekąska lub dodatek do dań np. z grilla. Smakują najlepiej schłodzone.

Szybki bigos z młodej kapusty z kiełbasą i marchewką. Do przygotowania w sezonie letnim, gdy jest dostęp do świeżej, młodej kapusty. Taki bigos jest delikatny, sycący, a w smaku aż słodki. Można podawać go najlepiej z młodymi ziemniakami z wody lub świeżym pieczywem.

Pyszna, aromatyczna pasta z pieczonej papryki i bakłażana, o wielorakim zastosowaniu. Będzie doskonała jako dip lub pasta do chleba, wspaniały dodatek do mięs, serów, kiełbas, warzyw, szczególnie grillowanych. Nadaje się również jako sos do makaronu zamiast czerwonego pesto.

Miska z ryżem, guacamole, fasolą, kukurydzą oraz podsmażoną papryką i kiełbasą chorizo. Danie na bogato, smaczne, kolorowe i łatwe do przygotowania. Polecam podawać na ciepło, jako obiad. U nas regularnie pojawia się na obiad, bo to ulubione danie mojej nastoletniej córki ;)

Smażona kaszanka z cebulą. Kaszanka jest właściwie gotowa, wystarczy ją tylko podsmażyć na patelni i można się delektować jej smakiem. Czasami podsmażam ją na oleju w jelicie, nie dodając żadnych innych dodatków. Tak, jak się obsmaża kiełbasę ;) Lubię jak popęka, przypiecze się i będzie chrupiąca. Czasami ściągam jelito i smażę ją również na oleju, ale z dodatkiem cebuli. W zależności od kaszanki, którą kupiłam (a różnią się smakiem i ostrością) doprawiam ją mniej lub mocniej solą i pieprzem. To właściwie tyle. Nie trzeba do tego specjalnego przepisu. Ilość kaszanki i cebuli można dać w dowolnej proporcji. Po co więc w ogóle ten przepis? Jest kilka sposobów na podanie kaszanki, a każdy ma pewnie swój jeden, którego się trzyma. Może, jeśli zawsze smażysz w jelicie, spróbujesz raz bez? A może dopiero zaczynasz przygodę z gotowaniem i dla pewności szukasz takiego przepisu w internecie? A może masz jeszcze inny sposób podania kaszanki i podzielisz się nim?

Pyszna zupa z czerwonej soczewicy z mlekiem kokosowym, passatą pomidorową i bulionem. Zupa jest bardzo smaczna, sycąca, a do tego gotowa w pół godziny. Polecam dodać pod koniec również sok wyciśnięty ze świeżej pomarańczy, który nada zupie lekko orientalnego smaku.

Owocowa owsianka nocna o smaku mango. Przygotowuje się ją wieczorem dosłownie w 5 minut, a rano wyciągamy z lodówki i mamy gotowe śniadanie.

Płatki owsiane mogą być dowolne. Używam górskich lub błyskawicznych (normalnych lub bezglutenowych). Z drobnymi, błyskawicznymi płatkami owsianka robi się gęstsza, delikatniejsza. Z płatkami górskimi jest bardziej płynna i chrupiąca. Spróbujcie, które płatki bardziej Wam odpowiadają.

Makro owsianki (1 z 3 porcji): 312 kcal, B: 7,8g, T: 5,6g, W: 61,3g.

Nocna owsianka czekoladowa z bananem to wspaniały pomysł na wartościowe i sycące śniadanie. Przygotowuje się je wieczorem dosłownie w 5 minut. Rano dodaję do owsianki plasterki banana i posypuję ją posiekanymi orzechami. Jeśli nie macie rano czasu to można całość przygotować wieczorem.

Płatki owsiane mogą być dowolne. Używam górskich lub błyskawicznych (normalnych lub bezglutenowych). Z drobnymi, błyskawicznymi płatkami owsianka robi się gęstsza, delikatniejsza. Z płatkami górskimi jest bardziej płynna i chrupiąca. Spróbujcie, które płatki bardziej Wam odpowiadają.

Makro owsianki (1 z 2 porcji, waga ok. 250g): 411 kcal, B: 11g, T: 11g, W: 65g.

Śledzie w śmietanie z jabłkiem i cebulą. Doskonałe na święta Bożego Narodzenie, jak również na każdą imprezę. Jak na sałatkę śledziową jest ona dość łagodna w smaku, co nam bardzo odpowiada. Śledzie moczę wcześniej w wodzie, a czasami w mleku, aby nie były mocno słone. Do tego podduszona cebula, aby nie była za ostra oraz słodko winne jabłko. Całość zatopiona jest w sosie jogurtowo/ śmietanowo- majonezowym.

Wigilijna kapusta z grochem lub groch z kapustą to jedno z dań wigilijnych. Danie jest proste w smaku, dlatego w ciągu roku, jeśli chcemy go przygotować, warto podać go jako dodatek np. do smażonego mięsa.

W zależności od upodobań, czy chcecie, aby kapusta była w daniu kwaśna, czy też nie, można ją przepłukać wodą lub pozostawić tylko odciśniętą z soku. Ja w połączeniu z grochem lub fasolą lubię ją delikatną, łagodną i dlatego ją płuczę. Dodatek masła jest tutaj ważny. Można użyć oleju do smażenia, ale jednak z dodatkiem masła danie jest dużo smaczniejsze. Ten maślany smak jest nie do zastąpienia.

Pasta z czerwonej, pieczonej papryki i prażonych orzechów włoskich. Smaczny dodatek do świeżego pieczywa lub jako dip do warzyw lub pieczonego mięsa.

Zapiekany ryż z jabłkami i cynamonem to tani i bezmięsny obiad. Ryż gotowany jest na lekko słodzonym mleku, a następnie zapiekany z soczystymi, prażonymi jabłkami z cynamonem. Proste danie na słodko, które można podać również na kolację lub podwieczorek. Lubiane szczególnie przez dzieci.

Nadmiar nazbieranych w lesie świeżych grzybów można nie tylko ususzyć, ale również zamrozić. Należy je oczyścić i zamrozić możliwie jak najszybciej po przyniesieniu z lasu. Najlepiej do mrożenia nadają się prawdziwki, podgrzybki, maślaki i koźlarze. Można je mrozić surowe. Kurki i rydze również można mrozić, ale te powinno się obgotować (ok. 3- 5 minut, w zależności od wielkości grzyba, a następnie zahartować w lodowatej wodzie, osączyć i dopiero zamrozić), żeby później nie były gorzkie.

Moim zdaniem najlepiej mrozić grzyby przesmażone. Można je wtedy dłużej przechować w zamrażarce, a do tego czas przygotowania np. sosu, jajecznicy, czy zupy grzybowej zdecydowanie się skraca.

Jeśli zebraliście świeże grzyby w lesie i chcielibyście przechować je na dłużej to polecam ich wysuszenie. Będą jak znalazł do potraw wigilijnych i nie tylko. Można cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Jeśli tak jak ja nie macie specjalnej suszarki do grzybów i owoców, to polecam suszenie grzybów w piekarniku.

Suszenie grzybów w piekarniku jest dość proste. Suszymy oczywiście grzyby sprawdzone, jadalne, najlepiej prawdziwki i podgrzybki, a także koźlarze (czyli kozaki), ze względu na ich smak i aromat. Jeśli trafi nam się słoneczna pogoda, to po zebraniu grzybów można je rozłożyć na zewnątrz na gazecie i pozostawić do wstępnego podsuszenia na ok. 2 godziny.

Surówka ze świeżych, soczystych i aromatycznych pomidorów z drobno posiekaną cebulą to szybki dodatek właściwie do każdego dania. Jest lekka, zdrowa, prosta i smaczna. Pasuje na śniadanie, obiad, kolację oraz na przekąskę. Najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, gdy pomidory są jędrne i nie puściły za dużo soku.

Ryż curry z kawałkami kurczaka, zielonym groszkiem i papryką. Proste, a zarazem bardzo smaczne, sycące danie, lubiane również przez dzieci.

Roladki ze świeżego ogórka z serkiem kremowym, łososiem wędzonym i awokado. Szybka, chrupiąca, zdrowa przekąska lub przystawka, która ładnie się prezentuje, dobrze smakuje, a do tego jest niskowęglowodanowa i bezglutenowa.

Wytrawna tarta z grzybami leśnymi to kruche, maślane ciasto z kremowym nadzieniem z grzybów, śmietanki i jajek. To pomysł na danie ze świeżych grzybów, który pasuje na obiad (np. z sałatką z zielonej sałaty), kolację lub jako przekąska. Można podawać ją na ciepło lub zimno. (Moim zdaniem na ciepło smakuje najlepiej).

Maca jest to chrupiący, cienki placek chlebowy, zrobiony z mąki (z pszenicy, jęczmienia, żyta, owsa lub mąki orkiszowej) i wody. Najczęściej ma kształt kwadratowy lub owalny. To jedyny rodzaj pieczywa, który Żydzi mogą spożywać na święcie Paschy. Maca to chleb przaśny, niekwaszony (czyli nie podlegający fermentacji) bez zakwasu, czy drożdży. Zrobiony jest tylko z mąki i wody. Można dodać trochę soli dla smaku. Przygotowywany jest na pamiątkę przaśnego chleba, który Izraelici spożyli przed ucieczką z Egiptu. Nie było wtedy czasu na wyrastanie chleba. Maca pasuje zarówno do słodkich, jak i słonych dodatków. Można ją też chrupać samą lub podawać do sałatek. Jest tania i łatwa do przygotowania. Ciasto na macę to elastyczne ciasto pierogowe. Przygotowane ciasto należy rozwałkować na bardzo cienkie placki i piec na rozgrzanej patelni na piecu, blasze w piekarniku lub na ognisku, aż powstaną bąble, które dobrze się przypieką.

Maca powinna być krucha. Dlatego bardzo ważne jest, aby ciasto było rozwałkowane jak najcieniej. Inaczej nie uzyskamy chrupiącej macy. Ważne jest również, aby suszyć placki powoli. One mają się wysuszyć, a nie tylko przypiec.

Poniżej znajdziecie przepis na klasyczną macę na mące pszennej oraz macę bezglutenową.

Kritharaki to grecki makaron w kształcie ryżu. Można z niego przygotować sałatkę, która sprawdzi się na imprezie w duecie ze świeżym pieczywem lub mięsem z grilla. Jest łatwa i szybka do przygotowania. Jest pożywna, a zarazem lekka i smaczna.

Sos ze świeżych grzybów leśnych z dodatkiem boczku, śmietany i parmezanu. W połączeniu z makaronem smakuje jak sos grzybowy a’la Carbonara ;) Jest kremowy, a cała potrawa sycąca.

Drożdżowe ciasto na domową pizzę na cienkim cieście. Ciasta wystarcza na dwie duże blachy z piekarnika o wymiarach ok. 30x 40cm. Porcja dla dużej rodziny ;)

Na podaną ilość ciasta potrzebny będzie "sos pomidorowy do pizzy", przygotowany z połowy porcji.

Lekka sałatka z mango, awokado, pomidora i zielonej cebulki. Tylko kilka składników, a smak wyśmienity, orzeźwiający, owocowy. Połączenie słodkiego mango, dojrzałego awokado, aromatycznych pomidorów i świeżej, zielonej cebulki jest bardzo trafne. Do tego nie trzeba specjalnego dressingu. Wystarczy skropić całość sokiem z cytryny, dodać łyżkę oliwy, oprószyć solą i pieprzem i gotowe.

Sałatkę można jeść samą, jako lekkie danie. Pasuje również do mięsa np. z grilla.

Duża micha zdrowej sałatki z komosy ryżowej na lekko słodko, z dodatkiem kawałków mango i rodzynek. Sałatka na przyjęcia, grilla lub lekką kolację, pełna cennych składników odżywczych. Nie żałujcie natki pietruszki. Można dać nawet więcej niż w przepisie.

Placki tortilli składane na 4 to hit TikToka 2021 roku. Cały patent polega na nacięciu placka do połowy, rozłożeniu składników na każdej ćwiartce i złożeniu ich po kolei jedną na drugą.

Można podawać je jako ciepłe śniadanie, kolację, przekąskę lub szybki obiad. My je bardzo lubimy, szczególnie dlatego, że są szybkie do przygotowania i każdy może wybrać nadzienie jakie lubi.

Krokiety z farszem z usmażonych pieczarek, jajek na twardo, natki pietruszki i startego, żółtego sera. Bardzo smaczny obiad, prosty do przygotowania, ale nieco pracochłonny. Krokiety można podawać z filiżanką czerwonego barszczu.

Miękkie, puszyste paszteciki z ciasta drożdżowego z farszem z kapusty kiszonej i grzybów. Idealny duet z filiżanką barszczu czerwonego. Można podawać jako danie wigilijne lub na każdej imprezie.

Paszteciki można przygotować wcześniej i zamrozić. Rozmrażać w temperaturze pokojowej potrzebną ilość. Można podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Proste, sycące danie nie tylko na Wigilię. Poza Wigilią można zaserwować taką kapustę np. z usmażonymi udkami kurczaka. Kapusta kiszona w tej potrawie nie powinno być kwaśna. Dlatego, jeśli po spróbowaniu okaże się kwaśna, należy ją wypłukać. Danie powinno mieć maślany smak, dlatego nie szczędźmy tutaj prawdziwego masła. 3 łyżki masła to minimum ;)

Kremowy, łagodny dip lub pasta do chleba z awokado i jajek. Szybki, łatwy do przygotowania i bardzo smaczny. Pasuje do wędlin, mięs np. z grilla, jajek na twardo, serów, warzyw, na przyjęcie do chipsów tortilla i po prostu na chleb.

Podsmażane buraki na ciepło to pyszny i wartościowy dodatek do obiadu. Bardzo proste do przygotowania. W szybkiej wersji można sięgnąć po gotowane buraki ze sklepu, pakowane hermetycznie. Jednak najbardziej aromatyczne są upieczone w piekarniku. Polecam podawać z mięsem i ziemniakami.

Ćwikła, czyli buraki z chrzanem. Idealny dodatek do wędlin, mięs i jajek lub też do obiadu jako surówka. Nie powinno jej zabraknąć na świątecznym stole zarówno na Boże Narodzenie, jak i Wielkanoc.

Miękkie, spore kluski z dużą ilością nadzienia z mięsa mielonego. Można podać je polane smalcem ze skwarkami lub olejem ze zrumienioną cebulką. Kluski są bezglutenowe. Do ciasta można dodać jajko (i polecam dla lepszej konsystencji), ale nie jest to konieczne ;) Jeśli ziemniaki są odpowiednie, czyli o dużej zawartości skrobi, to ładnie łączą się tylko z samą skrobią.

Ziemniaczane kluski nadziewane farszem mięsnym przygotowanym z mięsa z rosołu. Smak dzieciństwa. Smaczne, sycące danie, podawane polane smalcem ze skwarkami lub podsmażoną na tłuszczu cebulką. Kluski najlepiej podawać z surówką.

Kluski są bezglutenowe. Do ciasta można dodać jajko (i polecam dla lepszej konsystencji), ale nie jest to konieczne ;) Jeśli ziemniaki są odpowiednie, czyli o dużej zawartości skrobi, to ładnie łączą się tylko z samą skrobią.

Kotlety z kurczaka w niecodziennej odsłonie. Smażone są bez panierki, a mięso przed smażeniem siekane jest na małe kawałeczki, co nadaje kotletom ciekawej struktury.

Kotlety są miękkie w środku i zaraz po usmażeniu chrupiące na zewnątrz. Najlepiej podawać je na ciepło, ale również chłodne będą świetną przekąską lub też prowiantem na drogę.

Jeśli nie lubicie pieczarek lub wasze dzieci to możecie je pominąć.

Chrupiąca sałatka ze świeżego ogórka, rzodkiewki i jabłka. Lekko słodka, chrupiąca, soczysta, szybka i pyszna. Idealny dodatek do różnych potraw.

Zapiekane ziemniaki nadziane pieczarkami i cebulą. Pięknie się prezentują i smakują wyśmienicie. Najsmaczniejsze polane sosem czosnkowym, przygotowanym z jogurtu naturalnego, majonezu i oczywiście czosnku. Do takich ziemniaków pasuje sałatka z zielonej sałaty.

Sos czosnkowy jest idealnym dodatkiem do dań z grilla, ale nie tylko. Pasuje również do pieczonych ziemniaków i frytek, placków z cukinii, do smażonych, pieczonych lub podawanych na zimno mięs i kiełbas, do kebaba i pizzy. Znakomity jako dressing do sałatek. Pasuje nawet do sera żółtego.

Sos czosnkowy jest bardzo prosty do przygotowania, a zarazem bardzo smaczny. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki i już mamy sos gotowy.

W zależności od tego, jak ostry ma być sos możecie dodać od 1 do 3 ząbków czosnku. Z jednym ząbkiem czosnku, sos jest łagodny. Z trzema ząbkami jest ostry. Ja dodaję 2 ząbki i sos wychodzi jak dla nas perfekcyjny.

Sos z kurek do kopytek, klusek śląskich, makaronu, placków ziemniaczanych, czy mięsa. Można przygotować go ze świeżych lub mrożonych grzybów. Jest łatwy do przygotowania i pyszny.

Szybki koktajl z jagód, bez cukru i nabiału, osłodzony dodatkiem bananów. Prosty i ekspresowy do przygotowania. Jako przekąska lub na śniadanie.

Pierogi z jagodami najbardziej popularne są latem, gdy można skorzystać ze świeżych, leśnych jagód. Poza sezonem na jagody możemy sięgnąć po mrożone. To pyszne danie na słodko, któremu warto poświęcić czas na przygotowanie.

Efektowna dekoracja stołu, zachęcająca do jedzenia jajek nie tylko dzieci ;) Do tego nieskomplikowana w przygotowaniu. Myszki robi się łatwo i przyjemnie. Najbardziej obawiałam się przyczepiania wąsów, aby nie odpadły. Okazało się, że koperek sam przykleja się do wilgotnego jajka :) Rzodkiewki na uszy polecam wsunąć w nacięcie zrobione uprzednio nożem. Wciskanie plasterka rzodkiewki bez nacięcia może się udać, ale może też spowodować brzydkie pęknięcie białka, dlatego lepiej jest zrobić nożykiem szczelinę.

Tortilla z kremem z awokado i serka kremowego, czerwoną i białą kapustą oraz pomidorem. Pyszna, sycąca przekąska np. zamiast kanapki, lunch do pracy lub w upały lekki, bezmięsny obiad.

Szybki do przygotowania dip z awokado i serka kremowego, doprawiony czosnkiem, świeżą bazylią i natką pietruszki. Jest kremowy, szybki i łatwy do przygotowania. Dip można użyć do warzyw, mięsa, jako pastę na chleb, czy do tortilli. Zioła można użyć różne, jakie macie. Ja często dodaję również trochę szczypiorku i rzeżuchy.

Mini pizze z ciasta drożdżowego zwinięte jak ślimaki. Można właściwie nadziać je dowolnym nadzieniem jakie dajemy do zwykłej pizzy. Najbardziej klasyczne i lubiane przez dzieci nadzienie to sos pomidorowy, ser żółty i szynka lub salami. Takie mini pizze sprawdzą się jako przekąska, na kolację, piknik czy do szkoły. Smakują na ciepło i zimno.

Bardzo szybka do przygotowania, lekka sałatka z małych pomidorków, mini mozzarelli i awokado z dodatkiem pesto z bazylii. Można podać ją do mięsa z grilla, jako przekąskę, czy lekką kolację samą lub z pieczywem.

Sałatka z makaronu, sałaty rukoli, mozzarelli, pomidorów świeżych i suszonych, z ogórkiem, oliwkami i ziarnami. Doprawiona sosem winegret. Duża miska sałatki idealnie nadaje się na grilla lub przyjęcia.

Jeśli Wam się śpieszy to można prawie całą sałatkę przygotować dzień wcześniej i wymieszać z sosem. Na drugi dzień wystarczy połączyć tylko z chrupiącymi ziarnami, świeżymi pomidorkami i rukolą.

Pasta z bobu z dodatkiem sezamowej pasty tahini, czosnku, soku z cytryny i oliwy. Godny polecenia przepis dla fanów bobu, którzy szukają dla niego różnego zastosowania. To alternatywa dla klasycznego hummusu z ciecierzycy. Pastę można wykorzystać jako smarowidło do chleba lub dip do warzyw.

Ogórki kiszone na zimę. Ogórki kiszone mają wielorakie zastosowanie. Są dodatkiem do obiadu np. zupy ogórkowej lub drugiego dania, sałatek np. jarzynowej, czy na kanapki. Do kiszenia ogórków poza ogórkami należy użyć kawałka świeżego korzenia chrzanu, kopru włoskiego, czosnku, liści chrzanu, czarnej porzeczki, wiśni lub winogrona oraz zalewy z gorącej wody i soli niejodowanej najlepiej kamiennej do przetworów. W sprzedaży można już dostać gotowe wiązanki przypraw do kiszenia i nie trzeba kupować wszystkich składników oddzielnie.

Domowe pierogi ze świeżymi truskawkami, które warto przygotować w sezonie truskawkowym. Można podawać je z jogurtem naturalnym, kwaśną śmietaną lub polane roztopionym masłem. Zarówno do truskawek, jak i ciasta nie dodaję cukru. Jedynie już nałożone na talerzu i polane masłem lub jogurtem posypuję z wierzchu cukrem pudrem.

Jeśli poświęcimy czas i przygotujemy świeży szczaw do słoików to przez cały rok będziemy mogli cieszyć się przepyszną zupą szczawiową. Szczaw najlepiej zbierać samemu, ale można go również w sezonie kupić w warzywniaku. Taki domowy szczaw ze słoika jest dużo lepszy od kupnego. Dlatego warto jest go samodzielnie przygotować.

Na każde 0,5 kg oczyszczonego szczawiu dodaję 1 łyżkę soli.

Aromatyczna zupa ze szczawiu świeżego lub ze słoika. Szczaw nadaje zupie wyrazistego, lekko kwaśnego smaku. Zupa szczawiowa podawana jest zazwyczaj z ziemniakami lub jajkiem na twardo. Ja podaję ją z ziemniakami i jajkiem. Jest wtedy sycąca i może stanowić samodzielne danie.

Zdrowa sałatka bez węglowodanów ze świeżych warzyw i smażonego kurczakiem. Kawałki usmażonej piersi z kurczaka ze świeżym szpinakiem, pomidorami, oliwkami i awokado, polane sosem czosnkowym to propozycja na lekki, dietetyczny, prosty i szybki obiad lub kolację.

Jajka faszerowane kremową pastą z łososia wędzonego i serka kremowego. To szybka przekąska, którą można podać na różnych uroczystościach, Wielkanoc lub kolację.

Pieczona biała kiełbasa z cebulą i kawałkami jabłek to pomysł na świąteczne śniadanie wielkanocne. Jest to wersja lekko słodka z soczystymi, słodkawymi jabłkami i delikatną cebulą. Aromatyczne, proste i szybkie do przygotowania danie nie tylko na Wielkanoc.

Prosta i szybka sałatka z jajek i majonezu. Wzbogacona dodatkiem ogórków korniszonych. Można dodać również zieloną cebulkę lub szczypiorek. Dla dzieci robię same jajka z ogórkiem, a dla nas jeszcze z zieleniną ;) Można podawać ją jako pastę do chleba lub samą, jak każdą sałatkę majonezową.

Parzona biała kiełbasa usmażona na patelni z dużą ilością cebuli. Najprostszy sposób na przygotowanie białej kiełbasy nie tylko na Wielkanoc. Smaczne, łatwe i szybkie danie.

Lekkie kuleczki z ciasta parzonego, dodatek do zup- kremów, deserów lub przekąska do pochrupania. Dobrze wypieczone są chrupiące. Małe kuleczki- groszki przygotowane są z ciasta parzonego, upieczonego w piekarniku. Ciasto można również przygotować w wersji bezglutenowej.

Przygotowanie groszku ptysiowego zajmuje trochę czasu, dlatego najlepiej zrobić go wcześniej i przechować np. w zamkniętym, litrowym słoiku. Tak przechowywany utrzymuje się do tygodnia lub nawet dłużej.

Pierogi leniwe bez glutenu przygotowuję jak klasyczne "Pierogi leniwe", zamieniając jedynie mąkę pszenną na mieszankę mąk bezglutenowych. Kluski są pyszne, miękkie i nie do odróżnienia od glutenowych.

Jajka w sosie pomidorowym, z cebulą i papryką. Danie doskonałe na śniadanie, lekki obiad lub kolację. Lekko pikantne, sycące i zdrowe danie, smaczne o każdej porze dnia. Można podawać z białym chlebem, który ułatwi wyczyszczenie sosu z patelni ;)

Czekoladowo- bananowe smoothie bowl z masłem orzechowym. Miska kremowego, czekoladowego musu bananowego, który zaspokoi zachciankę na słodkie. Jest to deser zdrowy i w dodatku bezcukrowy. Zaraz po przygotowaniu mus jest tak gęsty i zimny, że przypomina lody.

Połówki papryki wypełnione nadzieniem serowym z serka wiejskiego i fety, zapiekane z serem żółtym. Jarskie danie obiadowe np. na piątkowy obiad. Podawać na sałatce z zielonej sałaty, przygotowanej według uznania. U mnie w najprostszej wersji sałata z pomidorkami, polana oliwą.

Soczysta pierś z kurczaka a la Caprese faszerowana serem mozzarellą, plasterkami pomidora i listkami bazylii. Owinięta jest plasterkami boczku i pieczona w piekarniku lub smażona na patelni. Takie faszerowane piersi są dość spore i można serwować jedną pierś w towarzystwie lekkiej sałatki (albo spaghetti z cukinii) lub po pół piersi na osobę np. z ziemniakami i sałatką.

Jajko w koszulce to jajko gotowane bez skorupki w wodzie. Pasuje na śniadanie lub kolację. Jajko w koszulce podaje się najczęściej na tostach. Smakuje również wyśmienicie z plasterkami awokado, pomidora, łososia oraz podsmażonymi plasterkami boczku.

Do przygotowania jajek w koszulce najlepiej wybrać jak najświeższe jajka. Jest to najważniejszy warunek, aby otrzymać ładne jajko w koszulce. (Po rozbiciu świeżego jajka na talerz, białko jest zwarte i nie rozlewa się mocno. Starsze jajko ma bardziej rozlewające się białko, co utrudnia ugotowanie ładnego jajka w koszulce, ponieważ będzie rozlewać się w wodzie, zamiast trzymać się jak najbliżej żółtka).

Najlepiej, aby jajka były w temperaturze pokojowej, dlatego należy wyciągnąć je wcześniej z lodówki. Jeśli o tym zapomnimy lub nam się spieszy, to nic nie szkodzi. Należy wtedy wydłużyć czas gotowania o ok. 1 minutę. Większe jajko (o rozmiarze L) gotuję o ok. pół minuty dłużej niż jajko M.

Do wody dodajemy ocet lub w zastępstwie sok z cytryny. Ocet ma pomóc przy ścinaniu się białka. Jego smak jest prawie niewyczuwalny. Do wody nie trzeba dodawać soli. Wystarczy posolić już ugotowane jajko.

Szybka surówka do obiadu z selera korzeniowego i jabłka. Smaczna i zdrowa surówka do drugiego dania lub jako przekąska.

Surówka obiadowa z białej kapusty, popularna na całym świecie. Prosta, łatwa, szybka i pyszna. Pasuje jako dodatek do obiadu, najlepiej do mięs i ryb, ale również do hamburgerów, mięs grillowanych i pulled pork.

Kotlety bezmięsne z serka wiejskiego, płatków owsianych i jajek. Można podawać je do dania głównego zamiast mięsa z sałatką i ziemniakami. Chłodne są również smaczną przekąską.

Szybka, bardzo prosta w wykonaniu, świąteczna sałatka śledziowo- jajeczna. Pyszna na co dzień, jak i na święta.

Uniwersalny, błyskawiczny sos pomidorowy do gołąbków, mięsa, czy makaronu.

Usmażone kawałki ryby w duszonych warzywach. Starte na tarce warzywa: marchewki, pietruszki i seler, wraz z cebulą i porem podsmażone są na oleju, a następnie duszone z wodą, koncentratem pomidorowym i przyprawami. Jest to potrawa wigilijna, ale i nie tylko. Można ją przygotować w dowolny dzień na obiad, zwłaszcza piątkowy. Rybę w warzywach można podawać zarówno na ciepło, jak i zimno.

Klasyczna, polska zupa z kiszonej kapusty, z ziemniakami i warzywami na wywarze z żeberek. Jest sycąca, rozgrzewająca, aromatyczna i kwaskowata. Może stanowić samodzielne danie, jeśli dodamy do niej kawałki mięsa z wywaru.

Zupa jest pracochłonna, ale warta poświęconego czasu i właściwie łatwa do przygotowania ;)

Prażonki (ziemniaki po cabańsku) to danie jednogarnkowe. Jest to zapiekanka ziemniaczano- mięsna z dodatkiem innych warzyw. Najpyszniejsze prażonki są z żeliwnego kotła z ogniska, ale jeśli nie ma takiej możliwości to trzeba sobie radzić w warunkach domowych :) To sycące i aromatyczne danie. Ja podaję je z maślanką lub kefirem. Również mizeria do nich pasuje.

W domowej wersji najbardziej lubię prażonki duszone w garze. Garnek musi być duży i mieć w środku powłokę nieprzywieralną oraz pokrywkę. Można je zrobić również w naczyniu żaroodpornym i piec w piekarniku. Wersja z gara jest dla mnie osobiście smaczniejsza, bardziej aromatyczna.

Bardzo prosta, a do tego bardzo zdrowa surówka do obiadu, znana pewnie każdemu z dzieciństwa. Dzieciaki i dorośli ją uwielbiają. Jest lekko słodka i orzeźwiająca. Podaje się ją najczęściej do obiadów mięsnych, ale smakuje również sama, jako zdrowa przekąska. Możecie ją wzbogacić o posiekane orzechy włoskie lub rodzynki.

Zwróćcie uwagę, aby marchewki były jędrne i świeże. Będą wtedy najbardziej soczyste. Jabłka wybierzcie również soczyste, najlepiej lekko kwaskowate. Jeśli ktoś nie chce używać cukru, może go pominąć. Bardzo dużo zależy od słodkości marchewki i jabłek.

Lekka surówka do obiadu ze świeżego ogórka, śmietany lub jogurtu oraz koperku. Bardzo prosta, idealnie nadająca się do wielu dań obiadowych. Mizeria najsmaczniejsza jest z ziemniakami najlepiej młodymi i jakimś mięsem np. kotletem mielonym lub schabowym.

My najbardziej lubimy kremową mizerię z miękkimi, cienkimi plasterkami ogórka doprawioną nie tylko solą i pieprzem, ale również (aby była słodko- winna) sokiem z cytryny i cukrem. A jak u Ciebie przygotowuje się mizerię?

Szybki obiad na słodko składający się z ugotowanego ryżu polanego jogurtem naturalnym z rozgniecionymi malinami. Ekspresowy obiad lub deser, uwielbiany przez dzieci. Jeśli ma to być deser, możesz ugotować ryż na mleku. Do przygotowania nie tylko w sezonie malinowym. Poza sezonem można wykorzystać maliny mrożone. Zamiast ryżu można podać taki sos malinowy również z ugotowanym makaronem.

Przedstawiam Wam podstawowy przepis na smoothie, które przygotowuję bardzo często na śniadanie. Zmieniam tylko owoce, dodawane na końcu, dla urozmaicenia. Często dodaję też garść świeżego szpinaku. Jego smak nie jest wyczuwalny, a przemycam dodatkowe witaminy i smoothie nabiera pięknego, zielonego koloru.

Najbardziej lubiany przez moje dzieci sposób podania to pół szklanki jogurtu greckiego wymieszanego z płatkami owsianymi (ewentualnie słodzonego syropem klonowym) i na to smoothie. Tak przygotowane szklanki chłodzą się przez noc w lodówce.

Lekki i zdrowy obiad, który jest bezglutenowy, bezmleczny, bezjajeczny i niskowęglowodanowy. Tak przygotowane cukinie są soczyste, lekkie, a zarazem sycące.

Orzeźwiający, zdrowy, i smaczny napój z arbuza i listków mięty. Słodki arbuz i orzeźwiająca mięta to bardzo dobre połączenie smakowe. Idealny, lekki napój jak lemoniada, bez dodatku cukru. W sam raz na upały.

Świeża porcja letnich owoców w misce. To owocowe smoothie na bazie mrożonych bananów z dodatkiem świeżych brzoskwiń i czerwonych porzeczek. Ta wegańska i zdrowa porcja witamin może stanowić śniadanie lub lekki deser.

Kremowa zupa dyniowa z mlekiem kokosowym i pomarańczą. Pyszna, kremowa, aromatyczna, sycąca i rozgrzewająca. Podałam ją ze smażonymi, drobno pokrojonymi ziemniakami, zieloną cebulką i ziarnami słonecznika.

Pasta z czosnku niedźwiedziego składa się tylko z 3 składników: liści czosnku niedźwiedziego, soli i oleju. Pastę można zastosować w tych daniach, do których dodaje się czosnek. Nadaje się np. do zup, sosów, marynat, mięs, ryb, dań z makaronem. Można ją również przerobić na pesto z czosnku niedźwiedziego, dodając do niej starty parmezan i podprażone orzeszki piniowe.

Lekkie, mięciutkie i delikatne placuszki na maślance. Bardzo smaczne i szybkie do przygotowania. Są lekko słodkie i pasują do słodkiego dodatku jak syrop klonowy, mus jabłkowy, dżem, czy cukier puder. Idealne na śniadanie, piątkowy obiad, czy podwieczorek.

Klasyczna, polska zupa z ziemniakami, kaszą jęczmienną i marchewką. Przygotowana jest na wywarze drobiowym. Jest to zupa bardzo smaczna i sycąca. Jest średnio gęsta. Warzywa i kasza powinny w bulionie swobodnie pływać. Kaszę jęczmienną możecie dodać dowolną, jaką lubicie. Ja akurat w tym przepisie użyłam drobną.

Zupa pomidorowa przygotowana na rosole, z pomidorami z puszki i koncentratem pomidorowym. Zupa jest łagodna, kremowa i bardzo smaczna. Lubiana bardzo przez dzieci.

Pomidorową można serwować z ryżem, makaronem lub lanymi kluseczkami.

Prosta zupa z zielonego groszku. Można wykorzystać świeży lub mrożony groszek. Do zupy będą pasować grzanki, groszek ptysiowy, świeże pieczywo, a także makaron. Zamiast zabielać zupę, można podać ją z kleksem ubitej śmietanki. Jest również smaczna bez zabielania.

Sałatka przygotowana z buraków pozostałych po ukiszeniu zakwasu buraczanego. W połączeniu ze słodkimi pomarańczami, serem feta, oraz słodkim dressingiem buraki smakują wyśmienicie i nie są już tak ostre w smaku jak same. Bardzo dobre połączenie. Spróbujcie.

Zapiekane papryki faszerowane serkiem kremowym, owinięte plasterkami boczku i podane na świeżej sałatce z zielonej sałaty, awokado, rzodkiewki i ogórka. Pyszna przystawka na ciepło, lekki obiad lub kolacja.

Pieczone warzywa w piekarniku to proste, zdrowe, aromatyczne i smaczne danie. To pokrojone na duże kawałki głownie warzywa korzenne, obtoczone w oliwie i przyprawach i pieczone na blasze w piekarniku. Pyszne, kolorowe, lekkie danie. Warzywa można podawać same, posypane świeżo posiekaną zieleniną np. szczypiorkiem lub pietruszką. Są pyszne z sosem czosnkowym lub ziołowym. Można przygotować do nich mięso, jeśli danie ma być bardziej treściwe.

Poniżej podaję proporcję na jedną blachę, która wystarcza na ok. 3 osoby. Możecie również zrobić więcej warzyw, rozłożyć je na dwóch blachach i piec je równocześnie.

Kotlety mielone przygotowane bez glutenu. Zamiast namoczonej bułki do mięsa dodajemy serek kremowy, dzięki któremu kotlety będa soczyste i lekkie. Z zewnątrz natomiast są chrupiące.

Soczysta dorada z piekarnika. Dorada nie wymaga żadnych specjalnych marynat, czy ziół. Wystarczy posmarować ją olejem i natrzeć solą i pieprzem. Ja dodaję jeszcze rozmaryn i sok z cytryny. To wystarczy, aby upiec pyszną rybę o delikatnym białym mięsie.

Sałatka przygotowana z buraków pozostałych z zakwasu na barszcz. Kiszone buraki są bardzo wartościowe i można z nich przygotować pyszną sałatkę majonezową z jajkiem, groszkiem, fasolką i szczypiorkiem. Sałatka jest doskonała jako przekąska lub można ją podać na kolację z pieczywem.

Surówka przygotowana z buraków pozostałych po ukiszeniu zakwasu buraczanego. Same kiszone buraki są intensywne w smaku, ale po połączeniu ich z jabłkiem i przysmażoną cebulą, otrzymamy pyszną sałatkę. Natka pietruszki i ziarna słonecznika wzbogacają jej smak. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do dania głównego.

Szybkie gołąbki, przygotowane jako kotlety mielone z ryżem i kapustą. Jest to szybsza wersja tradycyjnych gołąbków. Zamiast zawijać mięso z ryżem w liście kapusty, szatkujemy kapustę i łączymy ją z ryżem i mięsem. Z tak przygotowanej masy smażymy kotleciki i zapiekamy w piekarniku z sosem pomidorowym. Pyszne. Dobry sposób na przemycenie kapusty dzieciom, które (przynajmniej moja trójka) odwijają gołąbki z kapusty i wyjadają sam środek. Te kotleciki wcinają ze smakiem. Można podawać je same, z sałatką jak również z ziemniakami i sałatką.

Makaron z kawałkami kurczaka i śmietankowo- kremowym sosem pieczarkowym z serkiem mascarpone. Tak przygotowane mięso można podawać nie tylko z makaronem, ale również ryżem, kaszą, czy ziemniakami.

W jeden dzień rosół, a na drugi zupa pomidorowa na rosole dla odmiany. Jeśli macie już ugotowany rosół, to przygotowanie na nim pomidorowej zajmie wam 5 minut. Do tego trzeba ugotować ryż lub makaron i już pyszna zupa gotowa.

Klasyczna sałatka z ryżem, tuńczykiem, kukurydzą, jajkiem i majonezem. Szybka, prosta, smaczna i sycąca sałatka na imprezę, do biura, ale również na rodzinną kolację z pieczywem.

Kremowa pasta z wędzonej makreli i serka. Pyszna pasta do chleba lub jako dip do warzyw. Serek kremowy możecie wybrać naturalny lub z przyprawami.

Delikatne, gotowane mięso z kurczaka z marchewką i groszkiem. To pożywne, sycące danie z wykorzystaniem mięsa i marchewki z rosołu. Gdy rosół jest gotowy, to przygotowanie tego dania zajmie nam tylko kilka minut. Do potrawki pasuje ryż, tłuczone ziemniaki, makaron i kasza np. jęczmienna.

Szybka i łatwa do przygotowania surówka z kapusty pekińskiej, marchewki i jabłka. Pyszna, zdrowa, lekka i soczysta. Idealny dodatek do obiadu, dań z grilla lub jako lekka przekąska. Jest gotowa od razu po przygotowaniu.

Rosół to tradycyjna, polska zupa, uwielbiana przez dzieci i dorosłych. Rosół najczęściej gości na niedzielnym stole. To aromatyczna, klarowna zupa podawana najczęściej z makaronem, pokrojoną, ugotowaną marchewką i kawałkami mięsa. Dodatkowo można posypać ją posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Rosół może być bazą do przygotowania wielu zup np. pomidorowej.

Gęsty mus owocowy z mrożonych owoców leśnych z dodatkiem mleka roślinnego lub krowiego, osłodzony miodem. Pyszne, orzeźwiające śniadanie, smakujące niczym owocowe lody.

Cukinia z ciecierzycą i pieczarkami z mlekiem kokosowym. Szybkie danie jednogarnkowe, bezglutenowe, niskowęglowodanowe i jeśli użyjecie bulionu warzywnego również wegańskie. Jest sycące, kremowe i pikantne (w zależności od ilości dodanej pasty curry). Danie jest proste do przygotowania i gotowe w 40 minut. Jeśli danie nie musi być niskowęglowodanowe, to możecie podawać go z ryżem, ale nie jest to konieczne, bo jest treściwe samo w sobie ;)

Mięsne danie z bakłażana i mięsa mielonego w sosie pomidorowym, zapiekane z serem feta. Pasuje do niego sałatka z sałaty zielonej z ulubionymi dodatkami. Danie jest niskowęglowodanowe (low carb). Pasuje zarówno na obiad, jak i na ciepłą kolację. Jeśli nie przestrzegacie diety, to możecie podawać je również z ryżem.

Te pyszne, delikatne placki z cukinii są zdrowe, bezglutenowe i niskowęglowodanowe. Z dodatkiem zdrowej mąki z ciecierzycy. Szybkie do przygotowania. Polecam je na obiad z dodatkiem jogurtu lub sałaty.

Szybki, łatwy i tani obiad. Miękkie placuszki z gotowanych ziemniaków i kiszonej kapusty. Są puszyste, kwaskowate od kapusty i dodatkowo bezglutenowe. Podaję je z dipem jogurtowym, przygotowanym z naturalnego jogurtu typu greckiego, połączonego z posiekanym szczypiorkiem lub rzeżuchą i przyprawionego solą i pieprzem do smaku.

Pyszny, kremowy sos pieczarkowy ze śmietaną, bardzo łatwy i szybki do przygotowania. Pasuje do bardzo wielu dań. Można podawać go np. z kopytkami, kluskami śląskimi, makaronem, ziemniakami, plackami ziemniaczanymi, mięsem lub gołąbkami. Można przygotowywać go przez cały rok.

Pyszna, sycąca sałatka z ziemniaków, jajek i makreli. Można ją podawać samą lub z pieczywem. Wspaniała na uroczystości, jak również na kolację.

Szybkie do przygotowania placki. Świetny pomysł na śniadanie lub podwieczorek. Są cienkie, delikatne i lekkie. Do tego są bez cukru, glutenu i laktozy, a jeśli wybierzemy mąkę z ciecierzycy to będą jeszcze proteinowe.

Do placków dodaję niewielką ilość mąki. Są wówczas bardzo delikatne. Polecam robić małe placuszki, wtedy łatwiej się je przewraca. Jeśli sprawi wam trudność ich smażenie to możecie dodać troszkę więcej mąki.

Zupa grochowa z grochu łuskanego i ziemniaków. Bardzo sycąca, rozgrzewająca, pyszna i łatwa do przygotowania zupa.

Kremowe smoothie z bananów, pomarańczy i truskawek. Użyłam mrożonych truskawek, które sprawiają, że napój jest orzeźwiający i chłodzący. Pyszny, słodki od owoców. Dzieci go uwielbiają.

Aromatyczna sól z czosnkiem niedźwiedzim o ładnej zielonej barwie. Ma ona delikatnie czosnkowy posmak. Można ją stosować do różnych potraw, szczególnie tych, do których dodajemy czosnek. Sprawdzi się szczególnie do sałatek, mięs, sosów i zup.

Kremowa zupa ziemniaczana z czosnkiem niedźwiedzim. Smaczna, sycąca, nieskomplikowana i zdrowa. Można podawać ją posypaną szczypiorkiem, z kleksem śmietany, dodatkowo z grzankami lub świeżą bagietką.

Pasta do chleba, dip do mięs, potraw z grilla i warzyw. Przygotowana jest z czosnku niedźwiedziego i dwóch rodzajów serów: kremowego i fety. Pasta jest smaczna, dość pikantna i wyraźna w smaku. Wszechstronna w zastosowaniu.

Zdrowe frytki z pietruszki, selera, czy marchewki. Nie zawierają dodatku oleju, dlatego można je jeść na diecie warzywno- owocowej dr Dąbrowskiej. Są pikantne i lekko słodkawe. Nie są chrupiące, raczej podsuszone. Lekko chrupiące są cienkie kawałki, które szybciej się wysuszają.

Pyszne, zdrowe, zielone smoothie ze szpinakiem, kiwi i jabłkiem. Nic więcej nie potrzeba, aby stworzyć smaczny napój. Dodałam jedynie trochę zimnej wody, aby go rozcieńczyć.

Lekka, aromatyczna i smaczna sałatka zgodna z dietą dr Dąbrowskiej. Do jej przygotowania używamy pieczonej papryki i pieczonych lub gotowanych buraków. Całość doprawiona jest zieloną cebulką, octem jabłkowym i przyprawami.

Propozycja na obiad dla osób na diecie dr Dąbrowskiej. Papryka nadziewana farszem ze szpinaku, cebuli i czosnku. Polecam świeży szpinak, ale jeśli jest on niedostępny, można użyć mrożonego. Mrożony szpinak należy wcześniej rozmrozić i odcisnąć z wody. Danie podaję z tartymi burakami i sosem pomidorowym.

Brokułowa zupa zgodna z dietą dr Dąbrowskiej. Jest sycąca, rozgrzewająca i smaczna. Polecam posypać ją drobno pokrojonym szczypiorkiem lub rzeżuchą.

Pieczona dynia z czerwoną cebulą, czosnkiem i przyprawami. Jest to danie postne, zgodne z dietą dr Ewy Dąbrowskiej, dlatego nie dodajemy żadnego tłuszczu. Jest proste i szybkie do przygotowania. Taka dynia jest zdrowa i sycąca. Podawana na ciepło rozgrzeje nas organizm.

Ciepły, chrupiący kalafior z piekarnika z przyprawami. Upieczony jest w piekarniku bez dodatku oleju. Różyczki kalafiora obtoczone są w przyprawach wymieszanych w wodzie, dzięki której przykleją się one do warzywa. Bardzo smaczny i jakże prosty do przygotowania. Polecam podawać z surówką z marchewki i jabłka.

Śliczne, zielone naleśniki szpinakowe. Swoją barwę zawdzięczają dodatkowi świeżego szpinaku do ciasta. Są uniwersalne. Można posmarować je zarówno słodkim, jak i wytrawnym nadzieniem. Dzieci uwielbiają je z dżemem, a mój mąż rozłożył na naleśniku salami i polał podsmażoną na oleju cebulką, która została po zjedzonych na obiad pierogach i się zachwycił. Muszę przyznać, że połączenie naprawdę smaczne ;). Smak szpinaku jest tylko delikatnie wyczuwalny.

Zielony, gęsty, owocowo- warzywny koktajl serwowany w misce na śniadanie. To zielone smoothie przygotowane jest z kiwi, banana i świeżego szpinaku. Udekorowane jest plasterkami kiwi , banana i nasionami chia. Dzięki dodatkowo mrożonych bananów smoothie jest wystarczająco gęste, aby utrzymać całą dekorację. Do tego chłodzi, orzeźwia i syci. Bardzo dobra kompozycja smakowa. Pyszne, zdrowe śniadanie lub przekąska.

Tropikalny mus owocowy składający się z soczystych, egzotycznych owoców tj. ananas, mango i banany połączonych z mlekiem kokosowym. Taka witaminowa miska to zdrowa propozycja na pierwsze, drugie śniadanie lub przekąskę. Smoothie nie zawiera dodatku cukru. Cała słodycz pochodzi od słodkich owoców.

Gęsty, owocowy mus z mango i banana, udekorowany kawałkami mango, banana i prażonymi wiórkami kokosowymi. Miska pełna witamin i białka na śniadanie lub podwieczorek. Do tego jest szybkie i proste do przygotowania, wygląda ładnie i pysznie smakuje.

Pamiętajcie tylko, aby mango zamrozić wcześniej. (Obrane, pokrojone w kostkę przełożyć do woreczka do mrożenia i zamrozić). Smoothie będzie wówczas miało odpowiednią konsystencję do jedzenia go łyżeczką. Można użyć oczywiście również świeżego mango, jeśli się śpieszy. Wtedy smoothie będzie rzadsze. Wiórki kokosowe można podprażyć wcześniej i przechować szczelnie zamknięte.

Klarowny, czerwony barszcz na zakwasie o pięknym, ciemnoczerwonym kolorze. Barszcz jest zgodny z dietą dr Dąbrowskiej. Można popijać go samego, ale aby był bardziej sycący warto dodać do niego starte buraki z zakwasu.

Szybka, prosta i smaczna pasta do chleba lub dip do warzyw. Składa się z sera feta, aromatycznych pomidorów suszonych, oliwek i świeżej bazylii. Dodatek serka kremowego sprawia, że jest delikatniejsza i bardziej kremowa.

Pierogi nadziewane gęstym, kremowym serkiem. Takie pierogi można podać albo ze słodkim albo wytrawnym dodatkiem. Może to być gęsta śmietana lub jogurt i cynamon z cukrem. W wersji na słono można polać je przesmażoną na oleju cebulką i oprószyć solą. Serka niczym nie doprawiamy. Jest on neutralny w smaku i dlatego według własnego upodobania można takie pierogi podać na słodko lub słono.

Jako nadzienie polecam dobry, nie kwaśny, gęsty serek kremowy. Nie robiąc reklamy polecam tutaj serek "Mój Ulubiony" albo "Almette" lub inny o podobnym smaku i konsystencji.

Czysty, klarowny barszcz przygotowany na suszonych burakach. Można podawać go z uszkami, ziemniakami, jajkiem lub w szklance do krokietów i pasztecików. Prosty do przygotowania.

Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem, którą można przygotować na święta, różnego rodzaju uroczystości, jak również na co dzień: na śniadanie lub kolację.

Proporcje podanych składników możecie zmieniać w zależności od własnego gustu. Poniżej przedstawiam naszą klasyczną wersję tej sałatki. Lubię do niej dorzucić czasami trochę czerwonej fasoli z puszki. Raz robię ją z ogórkami konserwowymi, innym z kiszonymi. Można również dodać drobno pokrojoną cebulę (sparzoną wrzątkiem lub też nie) i jabłko, ale my wolimy bez tych dodatków. Czasami dodaję również drobno posiekany szczypiorek lub zieloną cebulkę, aby nadać sałatce wyrazistego smaku, a zieleń w sałatce jeszcze poprawi jej wygląd. Ważnym składnikiem sałatki jest majonez, który łączy wszystkie składniki ze sobą i nadaje jej smaku. Moim ulubionym majonezem jest Majonez Kielecki, który ma wyraźny, dość ostry smak. Dzięki niemu sałatki nie trzeba mocno doprawiać i nie ma potrzeby dodawania musztardy, którą zazwyczaj używam przy innych majonezach. Poza tym zawiera tylko naturalne składniki, a to jest dla mnie bardzo ważne.

Sałatkę robię na oko, bez ważenia składników, ale na pewno znajdzie się ktoś, kto zaczyna dopiero swoją przygodę w kuchni i wolałby dokładniejszy przepis, dlatego podaję orientacyjną wagę w nawiasach.

Pierogi z ciasta szpinakowego nadziewane serkiem kremowym. Takie pierogi mogą być podawane zarówno w wersji na słodko, jak i na słono. Serek kremowy jest neutralny w smaku, dlatego pierogi można polać przesmażoną cebulką i posypać solą, podać z kleksem gęstego jogurtu naturalnego i posypać przyprawami lub cukrem i cynamonem. Możliwości podania jest wiele, w zależności od tego, czy macie ochotę na pierogi słodkie, czy wytrawne.

Zielone ciasto na pierogi, które jest intensywnie zielone, dzięki dodatkowi szpinaku. Szpinak barwi ciasto na śliczny, zielony kolor. W smaku nie jest on wyczuwalny, dlatego do tego ciasta możecie użyć dowolnego nadzienia, jak do zwykłych pierogów.

Dietetyczny krem z cukinii, bez dodatku śmietany, ani oleju do smażenia cebuli. Przepis jest zgodny z dietą dr Dąbrowskiej, a zupa- krem z cukinii jest bardzo smaczna. Można ją wzbogacić smakowo, posypując rzeżuchą lub szczypiorkiem.

Pyszny, dietetyczny krem z dyni, który smakuje tak dobrze, że nie poczujecie, że jest odchudzony. Jak dla mnie najlepsza zupa na diecie dr Ewy Dąbrowskiej. Syci, rozgrzewa i jest bardzo smaczna.

Bigos wegański, odchudzony, bez dodatku mięsa i tłuszczu. Mogą go jeść weganie i osoby na diecie. Jest on zgodny z dietą dr Ewy Dąbrowskiej. Przygotowany jest z białej kapusty pomieszanej z kiszoną. Można również ugotować bigos z samej kapusty białej lub samej kiszonej, jak kto woli. Doskonale rozgrzewa wychłodzony organizm. Do bigosu dodajemy jabłko, które nadaje mu dodatkowo smaku i słodkości. Bigos smakuje nie tylko w dzień przygotowania, ale również na 2 i 3 dzień, kiedy smaki się przegryzą. Dobrze mieć go w zapasie, szczególnie na diecie, żeby zawsze było coś ciepłego pod ręką.

Domowe pierogi z farszem z gotowanych ziemniaków, kiszonej kapusty i przesmażonego boczku z cebulą. Pierogi można podawać polane tłuszczem z przesmażoną cebulką.

Farsz do pierogów można przygotować dzień wcześniej i schłodzić w lodówce.

Orzeźwiający napój z mango, melona i truskawek. Poza sezonem truskawkowym można spokojnie sięgnąć po truskawki mrożone.

Jak widzicie na zdjęciach, kolor napoju zależy od koloru miąższu melona. Smak jest natomiast nie do odróżnienia.

Smaczna, szybka i prosta sałatka z brokuła, sera fety, prażonego słonecznika, kukurydzy i sosu czosnkowego. Lekka, mocno czosnkowa sałatka z chrupiącym słonecznikiem, lekko słodka od kukurydzy w puszce i słonawa od sera. Wspaniała na kolację, imprezę lub do grilla. Można podawać ją samą lub ze smażonym, czy grillowanym mięsem lub kiełbasą.

Tradycyjny przepis na pierogi ruskie. Cienkie, elastyczne ciasto pierogowe wypełnione farszem z twarogu, ugotowanych ziemniaków i podsmażonej cebuli. Pyszne, smaczne, klasyczne, miękkie, domowe, najlepsze.

Kremowe, gęste, owocowe i słoneczne smoothie z żółtych owoców takich jak: słodki ananas, soczyste mango i marakuja. Źródło witaminy C.

Lekka sałatka z pomidorów, śliwek węgierek, czerwonej cebuli i ogórków konserwowych, z dodatkiem kwaśnej śmietany. Bardzo smaczna, o słodko- wytrawnym smaku. Słodkie śliwki bardzo dobrze komponują się z pomidorami i cebulą. Sałatkę można podawać na śniadanie lub kolację z pieczywem, smażoną kiełbasą lub mięsem z grilla.

Owocowe smoothie bogate w przeciwutleniacze (antyoksydanty) składające się z truskawek, ciemnych winogron i bananów. Orzeźwiający napój na lato lub jesień.

Orzeźwiające smoothie ze śliwek i winogron bez dodatku cukru. Jeśli owoce są dojrzałe, smoothie wyjdzie wystarczająco słodkie. Do jego przygotowania potrzebujemy tylko śliwek i winogron. Jeśli chcecie, możecie dodać również banana. Banan zmieni smak napoju na słodszy, konsystencja będzie bardziej kremowa i z wyglądu napój będzie jaśniejszy. (Na zdjęciu po lewej stronie smoothie ze śliwek i winogron, a po prawej dodatkowo z bananem).

Obazda bawarska to pasta serowa z sera Camembert, cebuli i papryki w proszku. Klasyk na Bawarii. Pastę serwuje się z preclem. W klasycznej wersji dodaje się kminek. Możecie go dodać jeśli lubicie, ja za nim nie przepadam ;).

Kompot z suszu, czyli kompot z suszonych owoców to tradycyjny napój wigilijny. Można podawać go na ciepło lub mocno schłodzony. Jest zdrowy i poprawia trawienie. Kompot wychodzi esencjonalny. Gdy poleży nabiera jeszcze na mocy i można go wtedy rozcieńczyć dolewając wody. U nas musi być koniecznie na wigilijnym stole.

Klasyczna zupa ze świeżych lub mrożonych grzybów, podawana z makaronem. Zupa jest smaczna, sycąca i aromatyczna.

Kanie można smażyć jak kotlety schabowe, panierując je w bułce tartej lub mące. Tak przygotowane kanie można podać jako danie główne np. z ziemniakami i surówką  lub same jako przekąskę.

Przygotowanie smażonej kani jest bardzo proste. Najważniejsze jest jednak upewnienie się, że są to kanie. Małe kanie (czubajki) są bowiem podobne do bardzo trującego muchomora sromotnikowego. Na końcu przepisu podaję link to filmiku objaśniającego jak rozpoznać kanię.

Sos ze świeżych grzybów leśnych, ze śmietaną. Można podawać go do różnych dań np. kopytek, klusek śląskich, placków ziemniaczanych, makaronu, ziemniaków, czy smażonego mięsa. Sos jest pyszny, mocno grzybowy i szybki do przygotowania.

Lekkie danie, którego głównym składnikiem jest cukinia. Można przygotowywać je przez cały rok. W sezonie letnim można skorzystać ze świeżych pomidorów, a w zimie z pomidorów z puszki. Polecam podawać leczo z bagietką.

Warzywne, jednogarnkowe, dietetyczne danie wywodzące się z kuchni francuskiej. Składa się z samych przysmażonych i podduszonych warzyw, przyprawionych ziołami prowansalskimi. Można podawać je zarówna na zimno, jak i na ciepło. W skład Ratatouille wchodzi: bakłażan, cukinia, pomidor, papryka, cebula i czosnek. Warzywa krojone są na kawałki i smażone na oliwie z oliwek. Polecam smażyć warzywa oddzielnie, a na końcu połączyć i chwilę razem poddusić. W ten sposób warzywa zachowają swój kształt.

Ratatouille można podawać jako samodzielne danie lub z bagietką, ryżem, chudym mięsem, czy rybą.

Omlet z bobem, zieloną cebulką i fetą. Lekki, zdrowy, sezonowy obiad. Podawać najlepiej z sałatką z zielonej sałaty.

Makaron z bobem, pomidorem i serem feta. Lekki, letni obiad jednogarnkowy, a zarazem sycący.

Zamiast tradycyjnego gotowania bobu w wodzie, można upiec go w piekarniku. Tak przygotowany bób będzie równie smaczny, a do tego aromatyczny od dodanych przypraw.

Guacamole to meksykańska salsa z awokado. Przyda się na imprezę, ale i nie tylko. Pasuje do chipsów nachos, warzyw pokrojonych w słupki, tortilli, pieczywa oraz mięsa z grilla. Na imprezę przygotujcie co najmniej podwójną porcję.

Bób ma wielorakie zastosowanie w kuchni. Można jeść go na różne sposoby: jako przekąskę, jako dodatek do sałatek, można zrobić z niego pastę, nadzienie do pierogów, przygotować zupę itd.

Przy zakupie bobu powinno się zwrócić uwagę, aby był jędrny, zielony i bez plamek.

Jedni lubią jeść bób twardawy, chrupiący, a inni miękki. W zależności od konsystencji, jaką chcemy uzyskać, jak i od tego czy mamy bób młody, czy starszy, zależy czas jego gotowania. Młody bób można jeść nawet na surowo. Ważne jest, aby bobu nie rozgotować. Bób gotujemy w wodzie, której powinno być dużo więcej niż bobu, ok. 2 razy więcej. Na ok. 1 kg bobu dodajemy ok. 1 łyżeczkę soli. Jeśli ktoś chce, może dodać dla smaku również 1 łyżeczkę cukru, ze 3 ząbki czosnku, gałązkę kopru, czy zioła. Ja najbardziej lubię, gdy woda jest tylko posolona.

Bób można ugotować w wodzie, na parze, w kuchence mikrofalowej lub upiec w piekarniku. Najbardziej popularnym sposobem jest gotowanie bobu w wodzie i ten sposób przedstawię Wam poniżej.

Knedle z ciasta jak na kluski śląskie, bez jajka i mąki pszennej, ze słodką truskawką w środku. Letnie, słodkie danie obiadowe w sezonie truskawkowym. Knedle polane są pyszną, orzechowo- miodową polewą.

Syrop z kwiatów czarnego bzu jest dobry na przeziębienia i wzmocnienie odporności. Rozcieńczony z wodą i z dodatkiem kostek lodu staje się pyszną lemoniadą gaszącą pragnienie. Można dodać go również do herbaty, czy koktajli.

Kwiaty najlepiej zbierać w porze rannej lub do południa (ich zapach jest wtedy najbardziej intensywny) w dzień suchy i ciepły. Najlepiej jeśli bez rośnie z dala od ulicy. Syrop polecam przygotować od razu po zerwaniu kwiatów, gdy są one najświeższe.

Bez glutenu, bez mleka, bez jajek, wegańskie naleśniki z mąki z ciecierzycy. Można zajadać je z dowolnym nadzieniem, ale szczególnie polecam nadzienie wytrawne.

Kurczak w czerwonym sosie curry, przygotowanym na mleku kokosowym, z warzywami i ryżem.

Danie można dowolnie zmieniać. Według własnego gustu można sos mniej lub bardziej doprawić, użyć innych warzyw i innego rodzaju mięsa. Danie jest bardzo smaczne, lekkie, lekko ostre, ale także kremowe i sycące.

Paprykowy sos do mięs i wędlin. Pasuje na ciepło do schabu pokrojonego w plasterki i obsmażonego na patelni, do mięs z grilla, a także na zimno jako dip do chicken nuggetsów i wędlin.

Chrupiące kawałki piersi z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych. Mięso marynowane jest w maślance, dzięki której nuggetsy są delikatne, soczyste i kruche.

Nuggetsy można przygotować na dwa sposoby. Możemy upiec je w piekarniku lub usmażyć na oleju. Na zdjęciach nuggetsy z piekarnika widoczne są na talerzu, a smażone w miseczce.

Pesto z czosnku niedźwiedziego przygotowuje się podobnie jak klasyczne pesto z bazylii. Jest aromatyczne, lekko czosnkowe w smaku. Można użyć go jako sosu do makaronu, jako dodatek do mięsa lub ziemniaków. Można wmieszać go również do sosu sałatkowego lub zup- kremów, wzbogacając nim smak.

Aromatyczne masło z czosnkiem niedźwiedzim, które pasuje do chleba z wędliną, serem żółtym, do mięsa, ryb, warzyw szczególnie z grilla. Pięknie pachnie, dobrze smakuje i ma ładną barwę. Jest bardzo proste do przygotowania.

Frytki z marchewki, pietruszki, batata, selera i ziemniaka. Warzywa pocięte w słupki, jak frytki i upieczone w piekarniku z przyprawami i małą ilością oleju to smaczna i zdrowa przekąska. Można chrupać je same, z dipem lub podać do obiadu np. z piersią z kurczaka lub rybą.

Uniwersalny sos pomidorowy pasujący do każdej domowej pizzy.

Obok pizzy Margherita to kolejna klasyczna pizza. Pizza z salami jest uwielbiana szczególnie przez dzieci, które z reguły nie lubią, gdy jest na niej dużo dodatków.

Mój ulubiony przepis na ciasto na domową pizzę. Ciasto z tego przepisu jest elastyczne, miękkie i łatwe do przygotowania. Można przygotować cienki lub grubszy spód według uznania i upiec na nim pizzę z ulubionymi dodatkami.

Podstawowy przepis na ciasto pierogowe. Jest wiele przepisów na ciasto pierogowe i pewnie wielu z Was ma swoje ulubione. Jedni robią je bez dodatku jajka, inni uważają, że jajko jest konieczne. Z jajkiem trzeba uważać, bo ciasto może wyjść twarde. Jeśli macie sprawdzony przepis z jajkiem to oczywiście nie odradzam, ale jeśli ktoś ma problem z ciastem pierogowym to polecam zrobić bez jajka.

Dla mnie najlepsze ciasto to to najprostsze, czyli z mąki i wody. Jest elastyczne, sprężyste, miękkie i dobrze się z nim pracuje. Można rozwałkować je bardzo cienko, a pierogi przyjemnie się z niego lepi. Do tego mogą je jeść osoby nie tolerujące jajka kurzego oraz osoby na diecie wegańskiej. Czasami do tego przepisu dodaję jedno żółtko lub olej. Tak po prostu, bo wydaje się, że ciasto jest wtedy bogatsze ;). Różnicy w smaku nie wyczuwam. Do ciasta można dodać również sól, ale jeśli dobrze posolimy wodę, w której pierogi będą się gotować, nie jest to konieczne. Woda do ciasta musi być gorąca. To dzięki niej ciasto ma odpowiednią strukturę i wychodzi plastyczne.

Bakłażan na ostro w oleju, z czarnym kminkiem i chili. Można podawać jako dodatek do dań na ciepło lub zimno, w zależności od okazji.

Pikantne, jednogarnkowe danie z kuchni chińskiej przygotowane z makaronu szklanego, mięsa mielonego i szpinaku. Danie lubiane jest również przez dzieci, przy pominięciu imbiru i papryczki chili.

Naleśniki z nadzieniem serowym. Tym razem usmażyłam „Puszyste naleśniki”, ale można zrobić również cienkie naleśniki np. według tego przepisu: „Naleśniki”. Naleśniki można podawać jako szybkie danie obiadowe na słodko, na deser lub kolację. Najsmaczniejsze na ciepło. Jedno z ulubionych dań dzieci.

Grube, puszyste i delikatne naleśniki. Swoją puszystość zawdzięczają dodatkowi ubitej piany do ciasta. W zależności od preferencji smakowych można usmażyć grubsze lub nieco cieńsze naleśniki (nalewając więcej lub mniej ciasta na patelnię). Można podawać je z dowolnym nadzieniem, ale osobiście polecam słodkie nadzienie np. dżem, mus jabłkowy lub masa z sera białego.

Gryczane, bezglutenowe naleśniki posmarowane dipem z awokado, z kawałkami piersi z kurczaka i plasterkami pomidora.

Naleśniki z mąki gryczanej. Można podawać je zarówno z nadzieniem słodkim, jak również wytrawnym. W przypadku słodkiego nadzienia można do ciasta naleśnikowego dodać jeszcze 1- 2 łyżeczki cukru.

Smaczna, sycąca, lekko słodka sałatka z piersi z kurczaka, selerem konserwowym, orzeszkami ziemnymi i winogronami. Polecam szczególnie na imprezy rodzinne.

Bardzo smaczne, owocowe smoothie. Dzięki bananom i soku z białych winogron jest naturalnie i wystarczająco słodkie. Nie ma potrzeby, aby je dodatkowo dosładzać.

Pyszny, kremowy, owocowy i dwukolorowy koktajl z mango i malin. Dolna warstwa to warstwa z mango, a górna to warstwa malinowa. Pyszne połączenie pełne witamin. Jeśli wolicie to można również obie warstwy wymieszać, ale oddzielnie wygląda zdecydowanie atrakcyjniej. Warstwy nie mieszają się, ponieważ warstwa z mango jest dużo gęstsza niż malinowa.

Smaczne ciasto na pierogi z mąki gryczanej i kukurydzianej. Ciasto jest bezglutenowe i może zostać użyte zarówno do słodkiego, jak i wytrawnego nadzienia. Jest miękkie, plastyczne i dobrze się z niego klei pierogi. Ja zrobiłam je z nadzieniem z ziemniaków i serka wiejskiego jak w przepisie: „Pierogi ruskie z serkiem wiejskim”.

Pierogi z farszem z kiszonej kapusty i suszonych grzybów w wersji bezglutenowej. Ciasto na pierogi zrobione jest z ciasta zaparzanego, kukurydzianego. Ma ładny, żółty kolor i jak na ciasto bezglutenowe dość łatwo się z nim pracuje. Jest miękkie i plastyczne. Do przygotowania pierogów można użyć również innego ciasta bezglutenowego np. zaparzanego ciasta gryczano- kukurydzianego.

Postny barszcz nie tylko wigilijny przygotowany z buraków pieczonych i wywaru warzywnego. Na wigilię polecam podawać go z uszkami. Można serwować go również w szklance do pierogów z kapustą i grzybami, pasztecików lub krokietów. Barszcz powinien być wyraźnie słodko- kwaśny. Do zakwaszania barszczu można użyć soku z kiszonej kapusty, pozostałego np. po produkcji pierogów z kapustą i grzybami, soku z cytryny lub octu. Jeśli macie wywar grzybowy to polecam również go dodać.

Uszka z grzybami to tradycyjna polska potrawa wigilijna, w wielu regionach Polski podawana jako pierwsza na świątecznym stole. Uszka nadziewane grzybami pływające w postnym barszczu muszą zagościć również u nas. Jest przy nich sporo pracy, szczególnie jeśli chcemy przygotować malutkie uszka. Można iść na łatwiznę i zrobić je większe, wtedy szybciej ubywa i farszu i ciasta ;).

Wywar grzybowy, pozostały po gotowaniu grzybów, można wykorzystać do barszczu, żuru, zupy grzybowej. Jeśli nie wykorzystujemy go od razu to można go zamrozić.

Klasyczny przepis na pierogi z kapustą i grzybami. Tradycyjne polskie pierogi z kiszoną kapustą i grzybami to danie wigilijne, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Podajemy je polane usmażoną cebulką.

Żur wigilijny z suszonych grzybów. Jest esencjonalny i mocno grzybowy. Powstaje z połączenia wywaru grzybowego, warzywnego i zakwasu na żur. Zabielany jest słodką śmietaną. Można przygotować go na zwykłym zakwasie lub na zakwasie bezglutenowym. Podaje się go z ugotowanymi ziemniakami.

Bezglutenowy zakwas na mące gryczanej można wykorzystać do przygotowania klasycznego żuru, przekształcając go na wersje bezglutenową. Może to być np. żurek wielkanocny lub postny żur wigilijny z grzybami.

Carpaccio z pieczonych buraków, zamiast wołowiny to bardzo łatwa i smaczna przystawka na zimno, czy sałatka na kolację. Najbardziej aromatyczne są pieczone buraki. Jeśli chcecie przygotować to danie w szybkiej wersji to możecie również sięgnąć po gotowe, ugotowane buraki.

Buraki na zimno z jabłkiem i cebulą podaje się jako dodatek do obiadu. Pasuje on do ziemniaków, klusek, wszelkiego rodzaju mięs i ryb. Do przygotowania tej sałatki można wykorzystać buraki ugotowane lub upieczone w piekarniku. Ja polecam szczególnie pieczone. Są bardziej aromatyczne i pełne witamin. W szybkiej wersji można sięgnąć również po gotowe, kupne, próżniowo zapakowane.

Zamiast gotować buraki w wodzie, można upiec je w piekarniku. Tak przygotowane buraki zachowują swój smak i cenne witaminy. Buraki polecam piec w naczyniu żaroodpornym z pokrywką. Można piec buraki również w folii aluminiowej. Osobiście preferuję naczynie żaroodporne, ponieważ czas przygotowania jest krótszy (nie trzeba owijać w folię) i bez folii są zdrowsze.

Do pieczenia najlepiej wybierać buraki jędrne i nieduże. Im mniejsze, tym czas pieczenia krótszy.

Rurki cannelloni nadziewane puree z dyni, zapiekane pod sosem beszamelowym i startym serem. Delikatne, kremowe, lekko słodkie i bardzo smaczne danie. Polecam dobrze doprawić puree i sos, aby potrawa nabrała wyrazistego smaku. Pasuje szczególnie na obiad lub jako danie dla gości.

Tradycyjny napój indyjski. Jest orzeźwiający, kremowy i owocowy. Przygotowuje się go z jogurtu naturalnego, mango i wody. Najsmaczniejszy mocno schłodzony. Powinien być dość gęsty, ale taki, żeby dało się go pić przez słomkę.

Idealny na upały. Pasuje również do ostrych potraw. Gasi pragnienie i łagodzi ostrość potraw.

Omlet cesarski (Kaiserschmarrn) to gruby, słodki omlet, porwany na kawałki. To jeden z najpopularniejszych dań na słodko kuchni austriackiej. Można go podać na obiad, jako zamiennik naleśników, na śniadanie lub deser. Wystarczy oprószyć go cukrem pudrem, a także polać sosem waniliowym lub musem jabłkowym. Pasuje tutaj również dżem i świeże owoce.

Do ciasta można dodać jeszcze rodzynki, jeśli lubicie.

Pikantna przekąska z ciasta francuskiego w kształcie słońca (a może kwiatka ;)). Ciasto francuskie przełożone jest serkiem kremowym i wędzonym łososiem. Proste, a jakże smaczne.

Taka przekąska jest bardzo łatwa i szybka do przygotowania.

Tarta na bogato, przygotowana z ciasta francuskiego, sera ricotta i kwiatów cukinii. Wykwintne, nietuzinkowe danie. Tarta najlepiej smakuje podana lekko ciepła w towarzystwie sałaty.

Jeśli pierwszy raz przygotowujesz kwiaty cukinii, polecam przeczytać najpierw artykuł: „Jak przygotować kwiaty cukinii”.

Kolejna propozycja na przygotowanie pysznej potrawy z wykorzystaniem kwiatów cukinii. Tym razem wybrałam kwiaty żeńskie z małymi cukiniami, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby wybrać same kwiaty. Można podawać je jako przystawkę na ciepło lub w towarzystwie sałatki i świeżego pieczywa jako samodzielne, lekkie danie.

Jeśli pierwszy raz przygotowujesz kwiaty cukinii, polecam przeczytać najpierw artykuł: „Jak przygotować kwiaty cukinii”.

Pyszna, wykwintna i chrupiąca przekąska. Należy podawać ją na ciepło, od razu po usmażeniu. Jest wówczas chrupiąca na zewnątrz, a w środku delikatna. Polecam podawać z sałatą i świeżym pieczywem np. focaccią.

Jeśli pierwszy raz przygotowujesz kwiaty cukinii, polecam przeczytać najpierw artykuł: „Jak przygotować kwiaty cukinii”.

Jak przygotować kwiaty cukinii ?

Kwiaty cukinii przywiozłam z Włoch. Są one tam bardzo popularne i można je dostać zarówno na bazarze jak i w supermarkecie. W Polsce niestety nie są aż tak popularne. Jeśli uda Wam się je dostać na targu lub macie je na działce to zachęcam do ich przygotowania, bo są bardzo smaczne.

Kiedy tylko zobaczyłam tego rekina, wiedziałam, że go zrobię, gdy tylko pojawią się arbuzy w sklepie. Uwielbiam arbuza, a moje dzieci mają to po mamie ;) Byłam pewna, że arbuz o takim kształcie sprawi im wielką radość. Oczywiście były zachwycone. Taki rekin wspaniale prezentuje się na stole i do tego jest smaczną i zdrową przekąską.

Podobnego rekina można zrobić również z melona ☺

Pyszne orzeszki solone w wersji domowej. Przepis podsunęła mi moja koleżanka z Kosowa, która ma je zawsze w zapasie w domu. Wykorzystuje orzechy laskowe lub migdały. W krajach arabskich tak przygotowane orzechy podawane są często w restauracjach jako przekąska do wina.

Żółta bomba witaminowa. Łagodny w smaku napój, o kremowej konsystencji, naturalnie słodki od owoców.

Czerwona bomba witaminowa. Odżywcze smoothie z ananasa i buraków. W smaku zarówno ananas jak i burak są mocno wyczuwalne.

Na upalne dni nie ma nic lepszego niż orzeźwiający napój. W sezonie malinowym proponuję dodać do zimnej wody mineralnej świeże maliny, cytrynę i miętę, a całość osłodzić syropem malinowym lub syropem z kwiatów czarnego bzu. W ten oto sposób otrzymamy pyszną, ładnie wyglądającą lemoniadę malinową

Tosty francuskie na słono w najprostszej wersji to kromki chleba, najczęściej czerstwego, namoczone z mleku z jajkiem, usmażone na złoty kolor i posypane solą. W bogatszej wersji można przełożyć dwie kromki np. serem żółtym, wędliną, pomidorem itp.

Soczyste kawałki mięsa z piersi kurczaka usmażone z cebulą i chrupiącymi orzeszkami ziemnymi, doprawione sosem sojowym i ostrymi przyprawami jak chili lub chiński pieprz. Kurczak powinien być dobrze przyprawiony, aby był wyraźny w smaku i ostry. Tak przygotowane mięso można podawać z ryżem lub makaronem.

Cienkie, chrupiące plasterki buraków panierowane w płatkach kukurydzianych, podane z kremowym puree z batatów i ziemniaków.

Plastry cukinii i bakłażana obtoczone w jajku i usmażone na oleju. Mogą stanowić przekąskę lub dodatek na ciepło do dania głównego. Szczególnie polecam tak przygotowane warzywa osobom będącym na diecie low carb.

Surówka do obiadu z młodej, białej kapusty z dodatkiem jabłka i suszonych śliwek. Jest łagodna i lekko słodka. Można podawać ją również do mięsa z grilla.

Tosty francuskie to nic innego jak kromki chleba, najczęściej czerstwego, namoczone w mleku z jajkiem i usmażone na złoty kolor. W ten sposób można wykorzystać pozostałe resztki z już nieświeżego chleba. Możecie wykorzystać dowolny, ale najlepiej jasny chleb tj. pszenny, tostowy, chałkę oraz bułki i bułkę paryską.

Sposobów na podanie tego prostego dania jest bardzo wiele. Można gotowe tosty posypać cukrem z cynamonem, cukrem pudrem, polać syropem klonowym lub innym, sosem owocowym albo ozdobić owocami sezonowymi. Można również zrobić tosty podwójne, przekładając dwie kromki np. kremem orzechowo- czekoladowym, dżemem, czy masłem orzechowym.

Poniższe proporcje wystarczają na przygotowanie siedmiu tostów francuskich z chleba tostowego.

Sycące danie z wątróbki drobiowej z dodatkiem ciecierzycy i pomidorów. Aromatyczne, dzięki dodatkowi cynamonu. Polecam również osobą będących na diecie low carb.

Pizza arbuzowa jako przekąska lub sałatka. Udekorowana oliwkami, rukolą, serem feta i polana sosem sojowym. Owocową wersję znajdziecie tutaj: „Deser arbuzowy a'la pizza”.

Klasyczne, cienkie i elastyczne naleśniki. Można podawać je ze słodkim lub wytrawnym nadzieniem. Jeśli do ciasta dodamy gazowaną wodę mineralną to ciasto wyjdzie delikatniejsze. Jeśli nie macie akurat takiej wody w domu, możecie zastąpić ją mlekiem lub zwykłą wodą.

Makaron z serem i cukrem to potrawa z dzieciństwa. To tani, prosty i bardzo szybki obiad.

Bulion, czyli wywar jest podstawą zup, sosów i innych dań. Bulion dobrze jest mieć przygotowany wcześniej, aby oszczędzić sobie czas przy przygotowaniu wybranego dania z jego użyciem i aby nie sięgać po gotowe kostki rosołowe.

Poniżej przedstawiam bulion warzywny, bez dodatku mięsa. Bulion można wykorzystać do przygotowania zupy lub przechować na później w lodówce, szczelnie zamknięty np. w słoiku, ok. 1 tygodnia. Można go również podzielić na porcje i zamrozić. Zamrożony bulion można przechowywać przez ok. 2 miesiące.

Domowy bulion jest aromatyczny, esencjonalny i pełen wartości odżywczych.

Najważniejszą zasadą przy gotowaniu bulionu jest, aby gotował się on powoli. Woda powinna tylko „mrugać”.

Najlepsza zupa ogórkowa z ziemniakami. Tradycyjna, polska zupa. Każdy z nas ją zna i pewnie przygotowuje w podobny sposób. Jeśli jednak ktoś chciałby przygotować ją według tego przepisu to polecam, bo zupa wychodzi naprawdę pyszna. Jest trochę pracochłonna, ale łatwa do przygotowania. Można ugotować ją na wywarze z dowolnego mięsa, ale ja polecam szczególnie żeberka wieprzowe.

Biała, surowa kiełbasa pieczona z kiszoną kapustą i pieczarkami. Kiełbasa pokryta jest miodowo- musztardową marynatą z dużą ilością majeranku. Sycące, niebanalne, a przede wszystkim bardzo smaczne danie,  można podawać na kolację z dodatkiem świeżego pieczywa, na obiad z ziemniakami i oczywiście na Wielkanoc.

Jedna porcja to ok. 1- 2 kiełbas, w zależności od zapotrzebowania ;).

Biała kiełbasa zapiekana w piwno- cebulowym sosie. Proste danie, które nie wymaga dużo czasu na przygotowanie. Pomimo, że tak przygotowana kiełbasa jest potrawą typowo wielkanocną to można ją również podawać w ciągu roku na obiad z puree ziemniaczanym lub na kolację z chrzanem, ćwikłą i świeżym pieczywem.

Jedna porcja to ok. 1- 2 kiełbas.

Żurek z białą kiełbasą, boczkiem i jajkiem na twardo, ugotowany na wywarze. Taki żurek podajemy na śniadanie wielkanocne, dodając do niego święcone jajko. Można przygotować go na kupnym lub domowym zakwasie na żurek. Jest pyszny i lekko kwaśny.

Tak przygotowany żurek można podawać również w ciągu roku z ugotowanymi i pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Marchewkę z wywaru też można pokroić na plasterki i dodać do zupy.

Żurek wielkanocny możecie przygotować na zakwasie kupnym, ale jeśli macie ochotę możecie taki zakwas zrobić samemu w domu. Wystarczy dosłownie parę minut, aby go przygotować. Później zakwas robi się już sam. Należy zamieszać go tylko raz dziennie. Po ok. 5 dniach zakwas jest gotowy. Chcąc przyśpieszyć fermentację zakwasu należy dodać łyżkę zakwasu żytniego lub skórkę razowego chleba.

Zakwas należy nastawić najpóźniej na 5 dni przed świętami. Można go zrobić również wcześniej i przechować do ok. dwóch tygodni w lodówce.

Barszcz wigilijny na zakwasie z kiszonych buraków. Barszcz podajemy z uszkami. Zakwas można przygotować już kilka tygodni wcześniej i przechowywać w lodówce. Przepis na niego znajdziecie tutaj: „Zakwas buraczany”.

Zakwas buraczany jest bardzo zdrowy, wzmacnia krew i podnosi odporność. Można pić go samego np. po szklance dziennie lub zużyć do przygotowania barszczu wigilijnego. Aby przyśpieszyć proces kiszenia się buraków dodajemy łyżkę wody (kwasu) z ogórków kiszonych lub kapusty kiszonej. Można zamiast tego dodać kromkę chleba razowego, ale nie polecam, bo kromka może spleśnieć.

Matjas z ziemniakami i sosem śmietanowym tym razem nie jako sałatka, a danie główne. Tak serwowany płat śledziowy można często spotkać w restauracjach bawarskich. Ziemniaki ugotowane w mundurkach, cały płat śledziowy podany na sosie ze śmietany. Danie jest szybkie i lekkie.

Makaron z kremowym sosem dyniowym. Sos polany jest olejem z pestek dyni i posypany  uprażonymi pestkami z dyni, rukolą i parmezanem. Proste, szybkie a w smaku pyszne.

Masło z dodatkiem czosnku, tak samo jak masło ziołowe, można podawać do mięs i warzyw z grilla lub pieczywa. Ilość dodanego czosnku zależy od osobistych preferencji. Ja dodaję 3- 4 ząbki na pół kostki masła, ale można dodać go mniej lub więcej. Minimum to jeden ząbek.

Masło z ulubionymi ziołami można podawać do mięsa i warzyw z grilla, ryb, bagietki lub po prostu do chleba.

W sezonie jesiennym warto przygotować sobie na przekąskę kasztany jadalne. Ja jem je same, ale można je lekko posolić lub zjeść na słodko polane miodem. Często wykorzystuje się również purée z kasztanów jadalnych do przygotowania ciast i deserów. Kasztany jadalne są lekko sypkie i słodkawe.

Jednogarnkowe danie składające się z kaszy jaglanej, kawałków piersi z kurczaka, papryki i natki pietruszki. Całość duszona w śmietanie. Szybki, smaczny i zdrowy obiad.

Słodka przekąska ze świeżych fig, szynki parmeńskiej i sera feta.

Sałatka ziemniaczana w stylu bawarskim, bez dodatku majonezu. Zamiast majonezu ziemniaki zalane są bulionem z dodatkiem octu i oleju. Sałatkę wzbogaca dodatek kurek i suszonych pomidorów.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

• 600g ziemniaków
• 100g boczku wędzonego
• 200g kurek
• 80ml bulionu
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 5 suszonych pomidorów w oleju
• 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
• sól, pieprz
• 2 garście natki pietruszki

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie w mundurkach. Ostudzić, obrać i pokroić w grube plasterki.
2. Boczek pokroić w kostkę i przysmażyć na patelni bez tłuszczu.
3. Kurki oczyścić. (Artykuł o czyszczeniu kurek znajduje się: tutaj). Większe pokroić na kawałki, małe pozostawić całe. Na patelni rozgrzać jedną łyżkę oleju z suszonych pomidorów. Dodać kurki i smażyć na średniej mocy palnika, aż zmiękną.
4. Suszone pomidory w oleju pokroić w paseczki.
5. Bulion mocno podgrzać. Do gorącego dodać ocet, łyżkę oleju z suszonych pomidorów, szczyptę soli i pierzu.
6. Ziemniaki przełożyć do miski. Dodać boczek, suszone pomidory i kurki. Zalać gorącym bulionem. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać delikatnie. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
7. Sałatkę schłodzić przed podaniem.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

{loadposition after-recipe-info}

Ponacinane i zapieczone ziemniaki w piekarniku na sposób szwedzki nie tylko wyglądają atrakcyjnie, ale również smakują wybornie. Są bardzo smaczne – mają w sobie coś z chrupiących frytek i łagodnego, pieczonego ziemniaka.

Polecam przygotować w ten sposób szczególnie ziemniaki młode. Powinny one mieć podobną wielkość, aby upiekły się w równym czasie. Chcąc wykorzystać stare ziemniaki należy je wcześniej obrać ze skórki. Są smaczne same, ale mogą stanowić również dodatek do obiadu zastępując klasyczne ziemniaki.

Można przygotować je na różne sposoby, z różnymi dodatkami. Zamiast oleju można użyć masła ziołowego, czosnkowego, ziemniaki można oprószyć ziołami, powtykać między paseczki cebulę pokrojoną w piórka, kawałki boczku, sera żółtego. Kombinacji jest wiele. Poniżej prezentuję najbardziej klasyczną.

Aromatyczna jajecznica z kurkami na maśle i ze szczypiorkiem. To proste i sycące śniadanie.

Ptysie w wersji pikantnej z serkiem kremowym i łososiem wędzonym. Smaczna, wykwintna przekąska.

Jak oczyścić kurki?

Najłatwiej byłoby wypłukać kurki pod strumieniem bieżącej wody. Jednak grzyby szybko wchłaniają wodę. Jeśli nie są mocno zabrudzone można je oczyścić na sucho, używając pędzelka.

Najlepsza i zarazem najskuteczniejsza metoda to posypanie kurek solą i zalanie ich wrzątkiem. Tym sposobem kurki się oczyszczą i nie nasiąkną wodą.

Fasolka szparagowa z bułką tartą

Zupa botwinkowa

Jak zrobić Creme fraiche ?

Bezglutenowe naleśniki kukurydziane

Smażone plantany

Kotlet w panierce bezglutenowej

Sałatka śledziowa

Placki ziemniaczane z łososiem

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Przygotować dip. Serek kremowy wymieszać z jogurtem i pokrojoną na drobno rukolą. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
2. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Starte ziemniaki przełożyć na sitko. Następnie dokładnie odcisnąć z soku i przełożyć do miski.
3. Cebulę obrać i poszatkować. Dodać do ziemniaków.
4. Dodać jajka i mąkę ziemniaczaną. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
5. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Na rozgrzany tłuszcz nałożyć kopiatą łyżkę masy ziemniaczanej. Masę rozpłaszczyć łyżką. Smażyć po parę placków równocześnie na średniej mocy palnika z obu stron na złoty kolor. Wykładać na ręcznik papierowy, w celu odsączenia ich z tłuszczu.
6. Od razu podawać na ciepło z kleksem dipu i plasterkiem łososia.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

Chipsy z selera

Makaron ze szpinakiem i serem feta

Kluski na parze

znane też jako pampuchy lub parowańce, to puszyste, drożdżowe bułeczki gotowane na parze, które od lat cieszą się popularnością w wielu kuchniach. W Niemczech i Austrii występują pod nazwą Germknödel - najczęściej nadziewane powidłami śliwkowymi, posypane zmielonym makiem z cukrem pudrem i polane roztopionym masłem. Taką właśnie wersję prezentuję Wam poniżej.

Sałatka z jajkiem, pieczarkami i awokado

Sałatka z piersi z kaczki

Soczyste i miękkie mięso z kaczki podane z kwaskowatym sosem wiśniowym.

]]> Dania główne Tue, 15 Jul 2014 10:51:47 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/374-marchewka-z-piekarnika https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/374-marchewka-z-piekarnika

Marchewka z piekarnika

Młoda marchewka upieczona w piekarniku jest aromatyczna i chrupiąca. Najsmaczniejsza na ciepło. Pasuje do dań mięsnych.

]]> Dodatek do dań Wed, 09 Jul 2014 14:47:42 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/373-kalarepa-z-marchewka-oproszana https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/373-kalarepa-z-marchewka-oproszana

Kalarepa z marchewką oprószana

Szybki, prosty, a zarazem smaczny dodatek do obiadu.

]]> Dodatek do dań Mon, 30 Jun 2014 20:10:17 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/372-lasagne-ze-szparagami-szpinakiem https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/372-lasagne-ze-szparagami-szpinakiem

Lasagne ze szparagami i szpinakiem

Wiosenna lasagne na bogato, z białymi szparagami i szpinakiem. Jest pyszna, sycąca, a do tego ładnie wygląda.

]]> Dania główne Tue, 03 Jun 2014 09:30:14 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/371-risotto-ze-szparagami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/371-risotto-ze-szparagami

Risotto ze szparagami

Lekkie, aromatyczne i kremowe risotto z białymi i zielonymi szparagami oraz białym winem. Smaczny, zdrowy i lekki obiad jednogarnkowy.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 4 porcje:

• 250g białych szparagów
• 250g zielonych szparagów
• 1 cebula
• zielona cebulka
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki oleju
• 350g ryżu do risotto np. Arborio
• 100ml białego, wytrawnego wina
• ok. 700ml warzywnego lub drobiowego bulionu
• 4 łyżki świeżo startego Parmezanu lub Pecorino
• sól, pieprz

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Białe szparagi umyć, obrać i odciąć zdrewniałe końcówki. Zielone szparagi umyć i odciąć (lub odłamać) zdrewniałe końcówki. (Instrukcję przygotowania szparagów znajdziecie tutaj).
2. Szparagi pokroić na kawałki o długości ok. 2cm. (Grube, białe szparagi można najpierw przekroić wzdłuż na pół).
3. Olej rozgrzać na dużej patelni, dodać szparagi i smażyć ok. 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Posolić i popieprzyć. Odstawić na bok.

4. Zieloną cebulkę opłukać, osuszyć i pokroić. Odstawić na bok.
5. Cebulę obrać i posiekać drobno.
6. Masło roztopić na patelni lub w garnku, dodać cebulę i podsmażyć. (Cebula ma się zeszklić, ale nie zbrązowieć). Dodać ryż i smażyć ok. 2 minut, ciągle mieszając. Następnie dodać wino.

7. Gdy ryż wchłonie wino, dolać ok. ½ szklanki (125ml) gorącego bulionu. Gotować na małej mocy palnika, mieszając od czasu do czasu. Gdy ryż wchłonie bulion, dolać ponownie ½ szklanki gorącego bulionu. Mieszać od czasu do czasu, aby ryż się nie przypalił. Tak postępować, aż zużyjemy cały bulion. (Nie należy się spieszyć. Bulion należy dolewać wtedy, gdy ryż wchłonie porcję poprzedniego bulionu). Czas gotowania ryżu powinien wynosić ok. 25 minut. Gotowe risotto powinno mieć kremową konsystencję, ale ryż w środku powinien być jeszcze lekko twardy. W razie potrzeby użyć trochę więcej bulionu. (Ilość dodanego bulionu zależy od rodzaju użytego ryżu).
8. 10 minut przed końcem gotowania dodać kawałki szparagów.
9. Na samym końcu dodać pokrojoną, zieloną cebulkę. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Palnik wyłączyć. Patelnię (lub garnek) przykryć pokrywką i pozostawić na parę minut, aby ryż odpoczął.
10. Risotto rozłożyć na talerze i posypać parmezanem.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Kuchnia:	Włoska
	Czas:	Całkowity czas przygotowania: ok. 1 godziny
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	wysoki

{loadposition after-recipe-info}

]]> Dania główne Wed, 21 May 2014 09:38:16 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/370-makaron-ze-szparagami-pieczarkami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/370-makaron-ze-szparagami-pieczarkami

Makaron ze szparagami i pieczarkami

Makaron tagliatelle z zielonymi szparagami, pieczarkami i czosnkiem niedźwiedzim w sosie śmietanowym.

]]> Dania główne Tue, 15 Apr 2014 10:32:42 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/369-pasta-z-sera-feta-z-ziolami https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/369-pasta-z-sera-feta-z-ziolami

Szybka i aromatyczna pasta z sera feta z ziołami to idealny dodatek do chleba, tostów i świeżych bułek. Przygotowana z kremowej fety, czosnku oraz świeżej natki pietruszki, koperku i szczypiorku, zachwyca intensywnym smakiem i wyrazistym aromatem. Pasta jest wyraźnie czosnkowa i lekko pikantna, dlatego świetnie sprawdzi się jako szybka przekąska np. do warzyw pokrojonych w słupki, dodatek do śniadania lub element deski tapas.

]]> Dipy i Pasty Wed, 14 Jan 2026 15:28:41 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/368-bigos https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/368-bigos

Przepis na najlepszy bigos staropolski. Przygotowuje się go z kiszonej i białej kapusty. Zawiera mięso, kiełbasę, boczek, grzyby, śliwki i czerwone wino. Powinien być długo gotowany, a następnie odgrzewany. Wtedy jest najsmaczniejszy i aromatyczny. Palce lizać.

]]> Dania główne Tue, 01 Apr 2014 11:00:22 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/367-sigara-boeregi https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/367-sigara-boeregi

Sigara böreği

to popularna turecka przekąska przygotowywana z ciasta yufka i nadzienia z sera feta. To chrupiące, smażone ruloniki o grubości palca, które świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Tureckie cygara są proste do przygotowania i idealnie sprawdzają się jako przekąska na imprezę, spotkanie ze znajomymi lub kolację.

Sigara böreği można podawać samodzielnie, ale najlepiej smakują z dodatkiem sosu tzatziki lub jogurtowego.

]]> Małe danie Sun, 22 Mar 2026 19:53:55 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/366-pasta-z-pieczonej-papryki-fety https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/366-pasta-z-pieczonej-papryki-fety

Pasta z pieczonej papryki i fety

kremowa, aromatyczna i lekko pikantna.

]]> Dipy i Pasty Tue, 07 Oct 2025 17:04:59 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/365-bulion-wolowy https://kuchnia-domowa.pl/zupy/365-bulion-wolowy

Bulion, czyli wywar jest podstawą zup, sosów i innych dań. Domowy bulion jest aromatyczny, esencjonalny i pełen wartości odżywczych. Dobrze jest mieć przygotowany bulion wcześniej, aby oszczędzić sobie czas przy przygotowaniu wybranego dania z jego użyciem i aby nie sięgać po gotowe kostki rosołowe. Bulion można przechować w lodówce, szczelnie zamknięty np. w słoiku, ok. 1 tygodnia. Można go również podzielić na porcje i zamrozić. Zamrożony bulion można przechowywać przez ok. 2 miesiące.

Najważniejszą zasadą przy gotowaniu bulionu jest, aby gotował się on powoli. Woda powinna tylko "mrugać". W taki sposób otrzymamy klarowny bulion, inaczej będzie on mętny. Poza tym bulion mięsny powinien gotować się ok. 3 godzin.

]]> Zupa Sun, 16 Mar 2014 21:52:28 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/364-gulasz-z-serc-drobiowych https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/364-gulasz-z-serc-drobiowych

Gulasz z serc drobiowych

Gulasz z serc drobiowych to lekki i tani obiad. Można podawać go z kaszą, ziemniakami, ryżem i surówką lub ogórkiem kiszonym/ korniszonym.

]]> Dania główne Wed, 12 Feb 2014 18:33:22 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/135-rolady-wolowe-z-jajkiem https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/135-rolady-wolowe-z-jajkiem

Składniki na 4 porcje:

• 4 plastry wołowiny na rolady
• 4 jajka
• 8 plasterków boczku
• ok. 2 łyżek musztardy
• sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
• 2 łyżki masła klarowanego lub oleju
• ok. ½ litra wywaru najlepiej mięsnego
• 1 łyżka mąki pszennej
• troszkę słodkiej śmietany 30- 36% (opcjonalnie)

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotować na twardo. Ostudzić i obrać.
2. Mięso roztłuc tłuczkiem, posolić i popieprzyć. Posmarować musztardą. Na każdy płat mięsa położyć po 2 plasterki boczku, na to jajko. Założyć boki mięsa i zwinąć. Można rolady związać nitką lub wykałaczkami, ale jeśli rolada trzyma się dobrze to niekoniecznie.
3. Rolady smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z każdej strony. Gdy rolady będą podsmażone, podlać je wywarem, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Garnek przykryć i dusić do miękkości na małym ogniu, ok. 1 godziny, albo dłużej w zależności od mięsa. Rolady powinny dusić się w wywarze. Gdyby wywar za szybko wyparował należy go dolać.
4. Miękkie rolady wyciągnąć z garnka. Mąkę wymieszać z małą ilością wywaru (lub wody) i zagęścić nią sos. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Można dodać również śmietanę.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

 

]]> Dania główne Mon, 18 Nov 2013 13:04:31 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/362-pieczone-udka-z-kurczaka-z-ziemniakami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/362-pieczone-udka-z-kurczaka-z-ziemniakami

Udka z kurczaka pieczone z ziemniakami, marynowane czosnkiem, rozmarynem i cytryną. Można podawać z surówką lub sałatą.

]]> Dania główne Tue, 05 Nov 2013 11:10:03 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/361-brukselka-z-piekarnika https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/361-brukselka-z-piekarnika

Brukselka z piekarnika

Brukselka upieczona w piekarniku jest bardziej aromatyczna i chrupiąca niż gotowana w wodzie. Można podawać ją jako przekąskę, dodatek do obiadu lub np. zrobić z jej dodatkiem zapiekankę.

]]> Dodatek do dań Tue, 29 Oct 2013 11:46:40 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/360-krem-chrzanowy https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/360-krem-chrzanowy

Krem chrzanowy nadaje się jako dodatek do wędliny lub jajek na twardo. W zależności od tego, jaki ostry chcemy uzyskać krem, możemy sparzyć więcej lub mniej chrzanu. Niektórzy nie parzą go wcale, ale wtedy jest on bardzo ostry.

Do kremu dodaję Majonez Kielecki, ponieważ to dla mnie najlepszy majonez na rynku polskim. U mnie w domu, odkąd byłam mała, mama używała tego majonezu, a teraz ja go używam w mojej kuchni.

]]> Dipy i Pasty Fri, 05 Apr 2019 00:00:00 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/359-salatka-wloska https://kuchnia-domowa.pl/salatki/359-salatka-wloska

Sałatka włoska

to lekka, ale sycąca kompozycja smaków - połączenie tuńczyka, pomidorków koktajlowych, mini mozzarelli i czarnych oliwek na świeżej bazie sałat. Całość polana jest aromatyczną oliwą z oliwek i balsamicznym octem, doprawiona solą i pieprzem. To szybka i efektowna sałatka idealna na kolację, lunch czy jako dodatek do pieczywa - zwłaszcza w letnie dni, gdy sięgamy po świeże i zdrowe smaki.

]]> Sałatka Mon, 13 Oct 2025 09:34:07 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/358-makaron-z-truskawkami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/358-makaron-z-truskawkami

Makaron z truskawkami

Proste i szybkie danie, które zawsze muszę zrobić co najmniej raz w sezonie truskawkowym. Dzieci je uwielbiają. Można użyć tutaj dowolnego makaronu lub nawet ryżu. Mnie najlepiej pasuje tu makaron spaghetti.

]]> Dania główne Tue, 25 Jun 2013 08:32:28 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/357-makaron-z-miesem-mielonym-szparagami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/357-makaron-z-miesem-mielonym-szparagami

Składniki na ok. 4 porcje:

• 400g makaronu
• 400g mięsa mielonego
• 250g zielonych szparagów
• 200g pomidorów koktajlowych
• 1 cebula
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 200ml słodkiej, płynnej śmietany
• 1 szklanka bulionu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• olej
• sól, pieprz

]]> Dania główne Fri, 21 Jun 2013 09:48:36 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/356-salatka-szparagowa-z-brzoskwiniami https://kuchnia-domowa.pl/salatki/356-salatka-szparagowa-z-brzoskwiniami

Lekka, słodko- wytrawna sałatka z rukoli, szparagów, brzoskwiń i orzeszków ziemnych.

]]> Sałatka Tue, 18 Jun 2013 10:49:44 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/355-spaghetti-carbonara-z-cukinia https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/355-spaghetti-carbonara-z-cukinia

Spaghetti z sosem Carbonara, przygotowanym na samych żółtkach i wzbogaconym o kawałki cukinii.

]]> Dania główne Tue, 11 Jun 2013 20:45:51 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/354-salatka-z-pomidorami-feta https://kuchnia-domowa.pl/salatki/354-salatka-z-pomidorami-feta

Szybka, łatwa i lekka sałatka z pomidorów koktajlowych i sera feta. Pasuje zarówno do mięsa z grilla jak i świeżego pieczywa. Do przygotowania tej sałatki użyłam pomidorów koktajlowych czerwonych i żółtych, aby sałatka była bardziej kolorowa.

]]> Sałatka Thu, 16 May 2013 13:38:37 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/353-salatka-caprese https://kuchnia-domowa.pl/salatki/353-salatka-caprese

Klasyczna włoska sałatka z pomidorów, sera mozzarella i świeżej bazylii. Prosta, szybka w przygotowaniu, a jednocześnie pyszna sałatka. Bardzo ważne jest, aby wszystkie składniki były dobrej jakości i oczywiście świeże. Pyszna na przekąskę, przystawkę lub jako lekkie danie. Można ją podać samą lub z chrupiącym pieczywem.

]]> Sałatka Wed, 15 May 2013 23:22:03 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/352-schupfnudeln-w-wersji-bezglutenowej https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/352-schupfnudeln-w-wersji-bezglutenowej

Schupfnudeln to niemieckie kluski ziemniaczane o charakterystycznym kształcie. Są to długie wałeczki mniej więcej długości i grubości palca, o grubszym środku i wydłużonych końcach. Ciasto przygotowuje się tak jak na kopytka, czyli z ziemniaków, mąki pszennej i jajka. Robiąc je w wersji bezglutenowej użyłam mąki ziemniaczanej. Z mąką ziemniaczaną wychodzą jak kluski śląskie ;)

W klasycznej wersji kluski podawane są ze smażoną kapustą kiszoną lub na słodko z makiem. Poniżej podaję oba warianty do wyboru.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 4 porcje:
Ciasto:

• 500g ziemniaków
• 1 jajko
• 5 łyżek mąki ziemniaczanej
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Kapusta:

• 500g kapusty kiszonej
• 1 cebula
• 120g boczku pokrojonego w kostkę
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki cukru
• 100ml rosołu
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Mak:

• 50g suchego maku zmielonego
• 80g masła
• 1 łyżka cukru pudru

Dodatkowo:

• 1-2 łyżki masła do smażenia

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Przygotować kluski. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie w mundurkach. Lekko ostudzić, obrać i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Dodać jajko, mąkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Całość zagnieść szybko na jednolite ciasto. Ciasto nie powinno się kleić.

3. Ciasto przełożyć na blat (stolnicę) posypany mąką. Uformować wałek. Obcinać po plasterku z wałka i formować kluseczki wielkości palca, robiąc cienkie końcówki.

4. W międzyczasie zagotować duży garnek z wodą. Wodę posolić. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejszyć temperaturę tak, aby woda delikatnie się gotowała.
5. Kluseczki należy gotować porcjami. Należy wkładać je ostrożnie do wody, raz przemieszać łyżką drewnianą, aby nie przykleiły się do dna garnka. Gotować chwilę od momentu wypłynięcia.
6. Wyciągnąć łyżką cedzakową.
7. Wariant z kapustą. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Cebulę i boczek przysmażyć na oleju. Dodać kiszoną kapustę i smażyć ok. 5 min. Dodać cukier i mieszać, aż się rozpuści. Dodać rosół, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Zmniejszyć temperaturę, całość przykryć i dusić ok. 15 min, mieszając od czasu do czasu.
8. Kluseczki przysmażyć na maśle na patelni, aż ładnie się zarumienią. Dodać kapustę, wymieszać i podgrzać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
9. Wariant z makiem. Masło roztopić na patelni. Dodać cukier i mak. Kolejno dodać kluseczki i obtoczyć je w maku. Jeśli byłoby za mało słodkie można całość oprószyć cukrem pudrem.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dania główne Mon, 25 Mar 2013 20:40:11 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/351-lazanki-z-biala-kapusta https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/351-lazanki-z-biala-kapusta

Łazanki z białą kapustą, chrupiącym boczkiem, aromatyczną kiełbasą, pieczarkami i cebulą. To jednogarnkowe, pyszne i sycące danie, które przygotowuje się łatwo i dość szybko.

]]> Dania główne Sat, 02 Mar 2013 09:03:01 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/350-salatka-z-ciecierzycy https://kuchnia-domowa.pl/salatki/350-salatka-z-ciecierzycy

Prosta, sycąca sałatka z ciecierzycą. Dobrze smakuje z bagietką. Doskonale nadaje się również jako dodatek do mięsa z gilla.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki:

• 250g ciecierzycy
• 1 czerwona cebula
• ½ szklanki słonecznika
• 3 pomidory

Dressing:

• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka płynnego miodu
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• 1 łyżeczka oleju
• sól

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Ciecierzycę wsypać do garnka, zalać zimną wodą i odstawić do napęcznienia na co najmniej 12 godz. Następnego dnia ugotować ją w tej samej wodzie do miękkości (ok. 40min lub dłużej nawet do 90min, w zależności od ziaren). Miękkie ziarna odcedzić i od razu wymieszać z łyżeczką oleju i solą. Pozostawić do ostygnięcia.
2. Słonecznik zrumienić na patelni bez tłuszczu.
3. Cebulę pokroić w kostkę.
4. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
5. Ciecierzycę, słonecznik, cebulę i pomidory wymieszać w misce. Osobno wymieszać składniki na sos. Sos wlać do miski, dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na parę godzin.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Sałatka Tue, 19 Feb 2013 19:46:06 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/sosy/349-sos-cebulowy https://kuchnia-domowa.pl/sosy/349-sos-cebulowy

Pyszny sos cebulowy do mięsa, z karmelem i śmietaną. Sos jest delikatny, mocno kremowy i lekko słodki.

]]> Sos Wed, 13 Feb 2013 12:04:20 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/348-salatka-zydowska https://kuchnia-domowa.pl/salatki/348-salatka-zydowska

Podstawowymi składnikami sałatki żydowskiej są ziemniaki, jajka i cebula. Przygotowując tę sałatkę warto jest zwrócić uwagę na jakość ziemniaków. Nie powinny być one sypkie po ugotowaniu, aby dało się je bez problemu pokroić w kostkę. Sałatka pasuje do mięsa, wędliny, jak również śledzi. Można ją jeść także samą z pieczywem.

Od lat robię tę sałatkę, zamieniając zwykłą cebulę na młodą, zieloną cebulkę. Polecam spróbować. Zielona cebulka jest zdecydowanie delikatniejsza i według mnie sałatka z jej dodatkiem smakuje lepiej. Poza tym taka wersja jest wizualnie atrakcyjniejsza.

]]> Sałatka Fri, 08 Feb 2013 12:25:15 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/117-rolady-z-miesa-mielonego https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/117-rolady-z-miesa-mielonego

Rolady z mięsa mielonego z boczkiem i ogórkiem w środku. Rolady są soczyste, delikatne i co najważniejsze bardzo smaczne. Efektowniejsza alternatywa dla kotletów mielonych. Polecam podawać je z sosem cebulowym.

]]> Dania główne Thu, 07 Feb 2013 13:46:14 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/347-surowka-z-kapusty-kiszonej-ananasa https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/347-surowka-z-kapusty-kiszonej-ananasa

Pyszna, odświeżająca bomba witaminowa. Kwaśna kapusta i słodki ananas doskonale się ze sobą komponują. Surówka jest bardzo łatwa i szybka do przygotowania.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki:

• 500g kapusty kiszonej
• 1 czerwona cebula
• ½ szklanki słonecznika
• 1 puszka ananasa (waga samych owoców ok. 340g)
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• sól, pieprz biały

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki i podsmażyć na 2 łyżkach oliwy.
2. Ananasa odsączyć na sitku, a następnie pokroić na kawałki.
3. Kapustę odcisnąć lekko z soku i posiekać. Dodać podsmażoną cebulę, słonecznik i ananasa.
4. Dodać 3 łyżki oliwy z oliwek i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dodatek do dań Wed, 30 Jan 2013 10:21:53 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/346-pieczona-ges-faszerowana https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/346-pieczona-ges-faszerowana

Składniki:

• Gęś, najlepiej z podrobami  (ok. 4kg)
• seler naciowy
• 2, 5 jabłka
• sól, pieprz, majeranek, 2 gałązki rozmarynu

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Jeśli mamy mrożoną gęś należy dzień wcześniej wyciągnąć ją z folii i pozostawić na noc do rozmrożenia.
2. Wyciągnąć z gęsi wnętrzności. Wyprawioną gęś umyć i osuszyć. Niepotrzebny tłuszcz przy otworze obciąć. Natrzeć w środku i na zewnątrz solą i pieprzem.
3. Przygotować farsz. Podroby oczyścić i pokroić w kostkę. Seler naciowy i jabłka umyć. Seler pokroić w plasterki, a jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w półksiężyce. Wymieszać z podrobami i przyprawić solą, pieprzem i majerankiem.
4. Gęś nadziać farszem. Otwór zamknąć wykałaczkami lub szpilkami do rolad, albo zszyć.
5. Gęś ułożyć w brytfannie piersią go góry. Polać ok. 350ml wrzątku.
6. Piec w nagrzanym piekarniku 1 godz. w temperaturze 200°C, polewając gęś często wytopionym tłuszczem. Do wytopionego tłuszczu dodać gałązki rozmarynu. Po godzinie zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec kolejne 1,5 godz. Podczas pieczenia ponakłuwać skórę widelcem, aby tłuszcz wypłynął. Często polewać gęś wytopionym tłuszczem.
7. Następnie odwrócić gęś i piec dalej ok. 0,5 – 1 godz., aż druga strona ładnie się przypiecze.
8. Upieczoną gęś podzielić na porcje. Najłatwiej odkroić ostrym nożem mięso od kości i pokroić na części lub plasterki. Podawać z ziemniakami lub kluskami śląskimi i surówką.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dania główne Mon, 21 Jan 2013 08:35:34 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/345-tzatziki https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/345-tzatziki

Tzatziki

Tzatziki to popularny grecki dip składający się przede wszystkim z jogurtu, czosnku i ogórka. W przepisie na tzatziki sprawdza się zasada: im mniej, tym lepiej. Tzatziki nie powinno się wzbogacać o dodatkowe składniki jak np. cebula, ser biały czy feta, aby nie pozbawić go prawdziwego smaku.

Tzatziki podajemy jako dip do warzyw, chleba, gyrosa i mięsa z grilla.

Najlepiej smakuje schłodzony przynajmniej przez 1 godzinę w lodówce.

Czosnku można dodać mniej lub więcej w zależności od upodobań.

]]> Dipy i Pasty Wed, 16 Jan 2013 12:52:19 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/344-warzywa-pieczone https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/344-warzywa-pieczone

Pieczone warzywa z piekarnika smakują wyśmienicie same, ale stanowią również idealny dodatek do mięsa, czy też ryby.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 4 porcje:

• 4 ziemniaki
• 2 buraki
• 2 marchewki
• 2 pietruszki lub pasternak
• 1 papryka
• 1 młoda cukinia
• kawałek selera

Marynata:

• 150ml oliwy z oliwek
• skórka starta z pomarańczy
• sok wyciśnięty z pomarańczy
• 2 łyżki octu balsamicznego
• ½ łyżeczki słodkiej, czerwonej papryki w proszku
• ½ łyżeczki białego pieprzu mielonego
• 1 łyżeczka soli
• szczypta kolendry

Dodatkowo:

• 2 gałązki świeżego rozmarynu

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki, buraki, marchewki, pietruszki i seler obrać i umyć. Ziemniaki i buraki pokroić w łódki.  Marchewki, pietruszki i seler pociąć na grube paski.
2. Paprykę oczyścić, umyć i pokroić w dość grube paski.
3. Cukinię umyć i pokroić w grube paski. (Młodej cukinii nie  obieramy).
4. Wszystkie składniki na marynatę wymieszać. Warzywa przełożyć do miski, zalać marynatą, przykryć folią spożywczą z góry i pozostawić na ok. 1 godz.
5. Warzywa razem z marynatą przełożyć do formy. Dodać gałązki rozmarynu. Piec ok. 1 godz. bez przykrycia w temperaturze 180°C. Przemieszać od czasu do czasu.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dodatek do dań Tue, 08 Jan 2013 22:25:08 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/343-zupa-z-dyni-z-miesem-mielonym https://kuchnia-domowa.pl/zupy/343-zupa-z-dyni-z-miesem-mielonym

Smaczna, kremowa i pikantna zupa ugotowana na wytrawnym winie. Świetna alternatywa do lekko słodkiego kremu z dyni. (Przepis tutaj: „Zupa- krem z dyni”).
Pokrojone kawałki dyni gotujemy do miękkości w bulionie i białym winie wytrawnym, a następnie miksujemy na krem. Na końcu dodajemy podsmażone mięso mielone, dodajemy śmietanę i doprawiamy.  Szybko, łatwo i smacznie. Idealna w sezonie jesienno- zimowym.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 4 porcje:

• 800g dyni (u mnie Hokkaido)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250ml białego, wytrawnego wina
• 500ml bulionu (najlepiej wcześniej ugotowanego, może być również z kostki rosołowej)
• 150g mięsa mielonego (wołowego, ale niekoniecznie)
• 125ml gęstej, kwaśniej śmietany
• 1 łyżka oleju
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Dynię umyć, oczyścić z pestek, obrać i pokroić w kostkę. (Hokkaido nie obieramy ze skóry).
2. Cebulę i czosnek obrać, posiekać i podsmażyć na oleju.
3. Wino i bulion wlać do garnka i zagotować. Dodać dynię i cebulę z czosnkiem i gotować pod przykryciem, aż dynia będzie miękka.
4. Zupę zmiksować na krem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
5. Mięso mielone podsmażyć na patelni. Doprawić solą i pieprzem i dodać do zupy.
6. Na końcu dodać śmietanę.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

Przepis pochodzi z tej strony: shop-apotheke.com

	Czas przygotowania:	ok. 1 godz.
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

]]> Zupa Sat, 24 Nov 2012 21:49:20 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/342-pizza-serowa-z-gruszka-serem-feta https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/342-pizza-serowa-z-gruszka-serem-feta

Pizza na bardzo cienkim, mocno chrupiącym, serowym cieście z plasterkami czerwonej cebuli, gruszki i serem feta. Kombinacja smaków jest bardzo ciekawa i co najważniejsze bardzo smaczna. Pizza nadaja się zarówno na danie główne, jak i na małą przekąskę do herbaty. Znika ze stołu bardzo szybko, dlatego najlepiej przygotować od razu 2 sztuki.

]]> Dania główne Tue, 13 Nov 2012 12:10:45 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/341-ogorkowy-krokodyl https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/341-ogorkowy-krokodyl

Taki ogórkowy krokodyl jest idealną podstawką na koreczki. Bardzo ładnie prezentuje się na stole i zachwyca nie tylko dzieci. Koreczki można przyrządzić z dowolnymi dodatkami. Całość można przygotować spokojnie dzień wcześniej i przechować w lodówce.

]]> Małe danie Fri, 02 Nov 2012 22:42:55 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/340-kalafior-panierowany https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/340-kalafior-panierowany

Zwykły, dość mdły kalafior ugotowany w wodzie nabierze wyrazistości, jeśli obtoczymy go w jajku i bułce tartej, a następnie usmażymy na złoty kolor. Taki kalafior pasuje jako dodatek do głównego dania. Można serwować go np. zamiast mięsa z ziemniakami i surówką. Można jeść go również samego, jako przekąskę, na zimno lub ciepło.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki:

• 1 kalafior
• sól
• 2 jajka
• bułka tarta
• olej do smażenia

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Kalafior oczyścić, podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie na prawie miękko. (Kalafior po ugotowaniu nie może być bardzo miękki, ponieważ podczas panierowania będzie się rozpadał).
2. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.
3. Jajka rozkłócić. Każdą różyczkę kalafiora obtoczyć najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.
4. Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dodatek do dań Tue, 23 Oct 2012 13:45:13 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/339-ryba-na-marchewce https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/339-ryba-na-marchewce

Ryba na ostro w towarzystwie słodkiej, duszonej marchewki. Smak całej potrawy wzbogacony jest o cynamon, cytrynę i pomarańczę. Wszystkie dodatki bardzo dobrze do siebie pasują.

Do ryby serwujemy dip jogurtowy ze szczypiorkiem. Danie proponuję podawać z ryżem.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 4 porcje:

• ok. 600- 700g filetów rybnych
• 1 kg marchewki
• 1- 2 łyżki masła
• 150g jogurtu greckiego (ewentualnie zwykłego, naturalnego)
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• oliwa z oliwek (ewentualnie olej)
• po ½ łyżeczki otartej skórki z cytryny i pomarańczy 
• 1 laska cynamonu
• sól, cukier, przyprawa chili w proszku

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Przygotować dip. Jogurt grecki wymieszać ze szczypiorkiem, startą skórką z cytryny i pomarańczy. Doprawić szczyptą soli i cukrem do smaku.
2. Marchewki umyć, obrać i pokroić w plasterki. Przełożyć do garnka. Dodać masło, szczyptę soli, 1 łyżeczką cukru, laskę cynamonu i szklankę wody. Dusić pod przykryciem do miękkości. Przemieszać delikatnie od czasu do czasu.
3. W tym czasie przygotować rybę. Filety rybne umyć i osuszyć. Jeśli są duże można przekroić je na pół. Oprószyć solą i delikatnie chili. Usmażyć na niedużej ilości oliwy z każdej strony.
4. Na środku talerza ułożyć marchewkę z odrobiną sosu. Na marchewce położyć rybę. Podawać z ryżem i dipem.

Smacznego.

Inspiracją był przepis Alfonsa Schuhbeck'a z magazynu: “Mit Liebe”.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas przygotowania:	ok. 50min.
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

]]> Dania główne Fri, 12 Oct 2012 10:05:21 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/338-chili-con-carne https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/338-chili-con-carne

Szybkie, jednogarnkowe danie z kuchni teksańskiej. Najważniejszym składnikiem jest tutaj mięso mielone i chili. Reszta składników to już dodatki, które mogą się różnić w zależności od przepisu. Chili con carne podawane jest najczęściej z ryżem lub chlebem. Na imprezę można przygotować je z chipsami nachos. Do tej ostrej potrawy pasuje lampka czerwonego wina.

Chili con carne smakuje jeszcze lepiej odgrzane na drugi dzień.

]]> Dania główne Mon, 01 Oct 2012 09:30:38 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/337-zapiekanka-z-chipsow-tortilla https://kuchnia-domowa.pl/salatki/337-zapiekanka-z-chipsow-tortilla

Szybka do przygotowania przekąska np. na imprezę. Chipsy zapiekamy z szynką, kukurydzą, czerwoną fasolą, papryką i serem żółtym. Przekąska ekspresowa. Układamy tylko wszystkie składniki w naczyniu żaroodpornym i pieczemy do momentu, aż ser się roztopi.
Zapiekankę można podawać samą, z sosem Taco lub innym, dowolnym dipem.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 4- 6 porcji:

• 1 paczka chipsów Tortilla (paprykowe lub chili, ok. 200g)
• ok. 100g szynki parmeńskiej
• ½ puszki czerwonej fasoli konserwowej
• ½ puszki kukurydzy konserwowej
• 2 papryki grillowane bez skóry (mogą być ze słoika)
• 150g startego sera żółtego

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Garść chipsów pokruszyć na drobno. Odłożyć na bok.
2. Resztę chipsów wsypać do naczynia żaroodpornego. Ułożyć na nich plasterki szynki.
3. Kukurydzę i fasolę odsączyć dobrze na sitku.
4. Papryki dobrze odsączyć na ręczniku papierowym i pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć na szynce. Posypać kukurydzą, fasolą, na końcu serem żółtym i pokruszonymi kawałkami tortilli.

5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 15min., aż ser się rozpuści.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas przygotowania:	około 10 min.
	Czas pieczenia:	około 15 min.
	Ilość porcji:	ok. 4- 6
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

]]> Sałatka Thu, 27 Sep 2012 15:55:13 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/336-kopytka https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/336-kopytka

Podstawowy przepis na kopytka. Można je jeść jako samodzielne danie np. polane podsmażoną cebulką, skwarkami, stopionym masłem lub ulubionym sosem, albo jako dodatek do pieczeni, czy gulaszu.

{loadposition after-recipe-description}

Składniki na ok. 4 porcje:

• trochę ponad 1 kg ziemniaków (po obraniu ma zostać 1kg)
• 1 jajko
• 200g mąki pszennej + do podsypywania

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie. Lekko ostudzić i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Dodać mąkę i jajko.

3. Całość zagnieść szybko na jednolite ciasto. (Ciasto może być lekko klejące. Najlepiej nie dosypywać dodatkowo mąki. Dzięki małej ilości mąki kopytka będą delikatne i puszyste. Jeśli jednak ciasto będzie się bardzo kleić, zależy to od ziemniaków, można dodać jeszcze trochę mąki, ale z umiarem).

4. Ciasto przełożyć na blat (stolnicę) posypany mąką. Podzielić je na 6 części. (Z mniejszych porcji lepiej formuje się kopytka). Z każdej części uformować wałek grubości palca, obtaczając go dobrze w mące. Wałek lekko spłaszczyć i pociąć na ukośne kawałki.

5. W międzyczasie zagotować duży garnek z wodą. Wodę dobrze posolić. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejszyć temperaturę tak, aby woda delikatnie się gotowała.
6. Kopytka należy gotować porcjami. Należy wkładać je ostrożnie do wody, raz przemieszać łyżką drewnianą, aby nie przykleiły się do dna garnka. Gotować chwilę, ok. 2- 3 min. od momentu wypłynięcia.
7. Wyciągnąć łyżką cedzakową i podawać od razu.
8. Jeśli chcesz część kopytek pozostawić na drugi dzień, najlepiej przełóż je do wysmarowanej olejem miski i polej delikatnie olejem. Lekko przemieszaj dłonią, aby wszystkie pokryły się warstwą oleju. Przestudzone przykryj i wstaw do lodówki. Na drugi dzień najlepiej podgrzać je na patelni.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas przygotowania:	około 30 min. + ok. 1 godz. na ugotowanie i studzenie ziemniaków
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	średnie
	Koszt:	niski

]]> Dodatek do dań Thu, 06 Sep 2012 12:30:01 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/334-kluseczki-z-ricotta https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/334-kluseczki-z-ricotta

Kluseczki z ricottą

Delikatne kluseczki z serem ricottą. Do przygotowania dosłownie w 15 minut. Można je podawać na słodko np. polane roztopionym masłem i posypane cukrem lub wytrawnie np. z pesto, sosem pomidorowym. Ciasto można dowolnie modyfikować. Można dodać np. 30g parmezanu, posiekane zioła, trochę startej skórki z cytryny lub gałkę muszkatołową.
Kluseczki wychodzą równie smaczne w wersji bezglutenowej po zastąpieniu mąki pszennej, uniwersalną mąką bezglutenową.

]]> Dania główne Wed, 15 Aug 2012 20:10:26 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/333-gulasz-paprykowo-smietanowy https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/333-gulasz-paprykowo-smietanowy

Gulasz paprykowo- śmietanowy

to aromatyczne i sycące danie z wieprzowiny, idealne na domowy obiad. Przygotowany z delikatnej polędwicy wieprzowej, pieczonej czerwonej papryki bez skórki oraz kremowego sosu śmietanowego, zachwyca smakiem i miękką konsystencją mięsa. Choć jego przygotowanie wymaga nieco więcej czasu, sam przepis jest prosty i nie sprawia trudności. Podany z chrupiącymi, smażonymi ziemniakami tworzy wyjątkowo udane, klasyczne danie obiadowe.

]]> Dania główne Thu, 22 Jan 2026 17:26:01 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/332-marchewkowe-pancakes https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/332-marchewkowe-pancakes

Puszyste, delikatne pancakes z dodatkiem startej marchewki. Są słodkie, wilgotne i delikatnie cytrynowe. Można je podawać z syropem klonowym, cukrem pudrem lub innym dodatkiem według uznania. Bardzo smakują szczególnie dzieciom.

]]> Dania główne Tue, 24 Jul 2012 20:23:32 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/331-rigatoni-al-forno https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/331-rigatoni-al-forno

Jest to tradycyjne włoskie danie makaronowe. Tę potrawę jadłam w ten weekend we włoskiej restauracji i postanowiłam odtworzyć ją w domu. Jej podstawą jest makaron rigatoni, który ma kształt dość grubych, prostych rurek. Makaron, wymieszany z pieczarkami, szynką i pysznym sosem pomidorowo- śmietanowym, posypany startym serem, zapiekany jest w piekarniku.
Danie jest szybkie i łatwe do przygotowania. Czasami dodaje się do niego jeszcze mięso mielone lub zielony groszek.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 3 porcje:

• 250g makaronu rigatoni
• 400g pomidorów krojonych z puszki
• 250g pieczarek
• 100g szynki gotowanej
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• pęczek bazylii
• 200g słodkiej, płynnej śmietany
• ok. 200g startego sera żółtego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Rigatoni ugotować w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu. Odcedzić.
2. Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Czosnek poszatkować. Cebulę i czosnek podsmażyć na 2 łyżkach oliwy.
3. Pieczarki oczyścić i pokroić, w zależności od wielkości, na ćwiartki lub jeszcze mniejsze kawałki. Podsmażyć na 2 łyżkach oliwy. Doprawić solą i pieprzem.
4. Dużą ilość listków bazylii umyć i osuszyć. Poszatkować drobno.
5. Szynkę pokroić w małą kostkę.
6. Pieczarki połączyć z cebulą i czosnkiem. Dodać pomidory z puszki (całość puszki, razem z sosem), bazylię, szynkę i śmietanę. Całość zagotować. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodać makaron i wymieszać.
7. Całość wyłożyć do naczynia żaroodpornego (jednego lub 3 mniejszych), posypać z góry startym serem. Całość piec w nagrzanym piekarniku ok. 5min. w temperaturze 180°C, aż ser się rozpuści.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Ilość porcji:	ok. 3
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

]]> Dania główne Tue, 17 Jul 2012 11:10:21 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/330-lasagne-z-lososiem-cukinia https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/330-lasagne-z-lososiem-cukinia

Ciekawa alternatywa dla klasycznej lasagne. Makaron, łosoś wędzony, młode cukinie i sos beszamelowy to dobrze dobrany zestaw smakowy. Do tego dość szybki do przygotowania.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki:

• makaron do lasagne (najlepszy jest taki, który nie wymaga wcześniejszego gotowania)
• 2 młode cukinie (ok. 500g)
• 400g łososia wędzonego w plasterkach
• 100g tartego sera żółtego
• 1 pęczek szczypiorku lub zielonej cebulki
• 4 łyżki oleju
• sól, pieprz

Sos beszamelowy:

• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 2 płaskie łyżki mąki pszennej (20g)
• 300ml mleka
• 1 łyżeczka rosołu instant
• sól, pieprz

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Cukinie umyć, obciąć końcówki i pokroić w cienkie paski. (Najłatwiej można to zrobić obieraczką do warzyw. Wtedy paski będą bardzo cienkie).
2. Olej rozgrzać na patelni, dodać paski cukinii i podsmażyć do miękkości.
3. Szczypiorek (lub cebulkę) umyć, osuszyć i pokroić drobno. Odstawić na bok.
4. Przygotować sos beszamelowy. Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Przysmażyć na maśle. Kolejno dodać mąkę i wymieszać. Dodać zimne mleko i szybko wymieszać, aby nie powstały grudki. Dodać rosół, sól i pieprz. Gotować chwilę ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
5. Do naczynia żaroodpornego wyłożyć trochę sosu beszamelowego. Kolejno położyć makaron. Na makaron wyłożyć ponownie sos beszamelowy, posypać szczypiorkiem, rozłożyć łososia i na końcu cukinię. Następne warstwy wykładać tak samo: makaron, sos beszamelowy, szczypiorek, łosoś i cukinia. Na górę wyłożyć makaron, posmarować sosem, posypać szczypiorkiem i grubo serem żółtym. Piec w nagrzanym piekarniku około 30min. w temperaturze 180°C, aż makaron będzie miękki.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	wysoki

]]> Dania główne Wed, 04 Jul 2012 14:50:42 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/182-lasagne-z-miesem-mielonym https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/182-lasagne-z-miesem-mielonym

Lasagne z mięsem mielonym

Klasyczna lasagne z mięsem mielonym, sosem pomidorowym, beszamelowym i oczywiście serem. Pyszna, sycąca, bardzo dobra alternatywa dla klasycznego obiadu.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na 4 porcje:

• makaron do lasagne (najlepszy jest taki, który nie wymaga wcześniejszego gotowania)
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oleju
• 500g mięsa mielonego
• sól, sól ziołowa, pieprz, oregano
• ½ puszki czerwonej fasoli
• ½ puszki kukurydzy
• 100g sosu pomidorowego (pulpy pomidorowej)
• 400g krojonych pomidorów w puszce (lub sosu pomidorowego)
• 1 łyżka masła
• 1 kopiata łyżka mąki pszennej
• 1-1 ½ szklanki mleka
• ½ łyżeczki rosołu instant (lub pół kostki rosołowej)
• 250g sera mozzarella
• 200g sera żółtego tartego

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
2. Czosnek obrać i poszatkować drobno.
3. Cebulę i czosnek podsmażyć na oleju do zarumienienia. Dodać mięso mielone, przyprawić solą, pieprzem, oregano i usmażyć.
4. Gdy mięso będzie gotowe dodać fasolę, kukurydzę, pomidory w puszce (lub sos pomidorowy), wymieszać i smażyć jeszcze 2 minuty.
5. Mozzarellę pokroić w plasterki.
6. Przygotować sos beszamelowy. Masło roztopić, dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Garnek ściągnąć z ognia, dodać zimne mleko i szybko wymieszać, aby nie powstały grudki. Dodać rosół i pieprz. Gotować chwilę ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodać 100g sera żółtego i gotować do rozpuszczenia się sera.
7. Do naczynia żaroodpornego wyłożyć trochę przygotowanego mięsa. Kolejno wyłożyć makaron. Na makaron wyłożyć ponownie mięso, na to sos beszamelowy i plasterki mozzarelli. Mozzarellę posypać solą ziołową. Następne warstwy wykładać tak samo: makaron, mięso mielone, sos beszamelowy, mozzarella. (U mnie wyszły 3 warstwy). Na górę wyłożyć makaron, polać sosem pomidorowym i posypać grubo startym serem.
8. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30- 40 minut w temperaturze 180°C.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Kuchnia:	Włoska
	Czas:	Całkowity czas przygotowania: ok. 1 godziny
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

]]> Dania główne Fri, 29 Jun 2012 21:21:57 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/107-wegierska-zupa-gulaszowa https://kuchnia-domowa.pl/zupy/107-wegierska-zupa-gulaszowa

Sycąca i rozgrzewająca zupa z kawałkami mięsa wołowego, papryki i według gustu również z ziemniakami. Z powodzeniem może być daniem głównym.

]]> Zupa Thu, 21 Jun 2012 09:41:18 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/187-ciasto-z-miesa-mielonego https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/187-ciasto-z-miesa-mielonego

Ciasto z mięsa mielonego

Ładnie podane mięso mielone z dodatkiem warzyw, zawinięte w ciasto francuskie. Sycące danie obiadowe. Do potrawy pasuje sos cebulowy lub tzatziki.

]]> Dania główne Sat, 19 May 2012 20:28:32 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/176-spaghetti-carbonara https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/176-spaghetti-carbonara

Spaghetti Carbonara to błyskawiczne do przygotowania, a jednocześnie bardzo smaczne danie kuchni włoskiej. To makaron z kremowym sosie jajecznym z dodatkiem boczku. W tym przepisie przedstawiam Wam wersję z dodatkiem śmietany. Wiem, że to kwestia sporna, ale spróbujcie również takiej wersji i przekonajcie się, że jest bardzo smaczna. Danie smakuje całej rodzinie, również dzieciom. Jeśli ktoś szuka pomysłu na smaczne danie a'la carbonara to go tutaj znajdzie ;)

]]> Dania główne Tue, 01 May 2012 18:59:06 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/165-salatka-ze-szparagami-truskawkami https://kuchnia-domowa.pl/salatki/165-salatka-ze-szparagami-truskawkami

Sałatka ze szparagami i truskawkami

Lekka, wiosenna sałatka ze świeżej sałaty, zielonych szparagów i słodkich truskawek. Sałatka jest nie tylko wykwintna, ale również bardzo zdrowa, orzeźwiająca i pożywna. Szparagi i truskawki doskonale do siebie pasują.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

Składniki na ok. 4 porcje:

• 500g zielonych szparagów
• 250g truskawek
• sałata (dowolna np. masłowa,  rzymska, rukola)
• 2 łyżki cukru
• 4 łyżki wody
• 4 łyżki octu balsamicznego białego
• 2 łyżki oleju
• garść orzechów włoskich
• sól, pieprz

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Sałatę umyć i osuszyć. (Ewentualnie, w zależności od sałaty, poszarpać na kawałki).
2. Szparagi umyć i odciąć końcówki. Szparagi można przeciąć na pół. Gotować w osolonej wodzie ok. 10 minut. Odcedzić. (Instrukcję przygotowania szparagów znajdziecie tutaj).
3. Truskawki umyć, osuszyć, odszypułkować i pokroić na ćwiartki.
4. Orzechy posiekać.
5. Cukier skarmelizować na patelni,  na małym ogniu. Dodać wodę i ocet ciągle mieszając. Gotować na małym ogniu przez 5 minut. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać olej i orzechy. Wymieszać.
6. Sałatę, szparagi i truskawki wymieszać. Polać sosem.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: ok. 30 minut
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	średnie
	Koszt:	wysoki

]]> Sałatka Sun, 22 Apr 2012 22:22:37 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/328-zapiekanka-z-kapusty-miesa-mielonego https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/328-zapiekanka-z-kapusty-miesa-mielonego

Zapiekanka z mięsa mielonego i białej kapusty. Samodzielne, lekkie danie, można podawać je z ziemniakami, czy ryżem lub samodzielnie w wersji niskowęglowodanowej. Pasuje tutaj także czerwona fasola z puszki, która sprawia, że danie jest bardziej sycące.

]]> Dania główne Thu, 20 Feb 2025 09:53:47 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/327-roladki-drobiowe-z-owocami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/327-roladki-drobiowe-z-owocami

Roladki z piersi kurczaka z nadzieniem z mięsa mielonego, sera i banana. Całość polana pysznym sosem z dodatkiem banana i mandarynek.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na 4 porcje:

• 4 piersi z kurczaka
• 8 łyżek sosu sojowego
• pieprz

Nadzienie:

• 1 banan
• 100g sera żółtego (najlepiej Mazdamer)
• 100g mięsa mielonego
• 4 łyżeczki sosu sojowego
• ¼ łyżeczki curry

Sos:

• 20g masła
• 20g mąki pszennej
• 2 łyżki mandarynek z puszki
• 4 łyżki płynnej, słodkiej śmietany
• sól, pieprz, curry

Dodatkowo:

• 1 łyżka oleju
• 1 kostka rosołowa

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Piersi z kurczaka rozbić tłuczkiem. Oprószyć pieprzem, przełożyć do miseczki i polać 8 łyżkami sosu sojowego. Wstawić do lodówki na parę godzin, a najlepiej na noc.
2. Przygotować nadzienie. Ser pokroić w kostkę. Banana obrać i pokroić w plasterki. Ser i mięso mielone wymieszać. Doprawić sosem sojowym i curry.
3. Piersi z kurczaka osuszyć ręcznikiem papierowym. Na środku rozłożyć mięso mielone z serem i połowę plasterków banana. (Drugą połowę odłożyć na bok).

4. Mięso zwinąć w roladę i związać nitką. Podsmażyć na oleju. Kolejno dodać 500ml wody i kostkę rosołową. Przykryć i dusić, w zależności od wielkości rolad, ok. 15min.
5. Przygotować sos. Masło roztopić. Dodać mąkę i szybko mieszać, aby nie powstały grudki. Dodać 250ml sosu spod mięsa, cały czas mieszając. Zagotować. Dodać odłożone plasterki banana, mandarynki i śmietanę. Przyprawić solą, pieprzem i curry do smaku.

Smacznego.

Na podstawie przepisu z książki: „So kocht Frau Antje heute”.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dania główne Mon, 26 Mar 2012 07:43:32 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/326-quiche-de-paques https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/326-quiche-de-paques

Francuska tarta wielkanocna z ciasta francuskiego z mięsem mielonym, pieczarkami i jajkami.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 12 porcji:

• 2 opakowania ciasta francuskiego
• 500g pieczarek
• 2 małe cebule
• zielona cebulka lub  szczypiorek
• 500g mięsa mielonego
• 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
• 125g gęstej, słodkiej śmietany 30- 36%
• 1 jajko
• 1 białko
• 3 ugotowane na twardo jajka
• sól, pieprz
• olej

Dodatkowo:

• 1 żółtko

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Cebule obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki i cebule usmażyć na małej ilości tłuszczu. Dodać przecier pomidorowy, sól i pieprz. Dodać 100g śmietany i jeśli będzie taka potrzeba dalej smażyć, aż cały płyn wyparuje. Pozostawić do ostygnięcia.
2. Formę na tartę (o średnicy 26- 30cm) wysmarować margaryną. Wyłożyć ciasto francuskie tak, aby ciasto wystawało lekko poza formę. (Najlepiej wyłożyć ciasto tak jak na poniższym rysunku. Wystającą część obciąć i uzupełnić brakującą część we formie).

3. Zieloną cebulkę (lub szczypiorek) umyć, osuszyć i pokroić drobno.
4. Mięso mielone wymieszać z jajkiem, białkiem, zieloną cebulką i pozostałą śmietaną. Doprawić solą i pieprzem. Dodać pieczarki. Całość wyłożyć do formy. Ugotowane jajka obrać i ułożyć na mięsie. (Można je przekroić również na pół lub ćwiartki, według uznania).

5. Na górę wyłożyć drugie ciasto francuskie (w ten sam sposób co pierwsze).
6. W środku wyciąć dziurę foremką do ciastek o dowolnym kształcie. Wystające brzegi ciasta skleić. Górę ciasta posmarować rozkłóconym żółtkiem.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45min. w temperaturze 180°C (termoobieg: 160°C).

Na podstawie przepisu z magazynu: „Gugelhupf” Dr. Oetker.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dania główne Wed, 14 Mar 2012 21:09:29 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/325-obazda-turecka https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/325-obazda-turecka

Pikantna, serowa pasta do pieczywa z serka kremowego i fety, doprawiona ajvarem, cebulą i czosnkiem.

]]> Dipy i Pasty Sun, 26 Feb 2012 21:56:07 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/324-leniwe-pierogi https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/324-leniwe-pierogi

Pyszne leniwe, smak dzieciństwa. Puszyste, mięciutkie kluski, o wyraźnym smaku sera. Szybkie do przygotowania i tylko z trzech składników.

]]> Dania główne Sat, 25 Feb 2012 21:54:56 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/323-tortilla-al-horno https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/323-tortilla-al-horno

Specjał kuchni hiszpańskiej, pokrojony najczęściej w 2,5cm kostkę. Podawany jest na zimno samodzielnie lub każda kostka połączona jest wykałaczką z kostką chleba.  

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki:

• 1 duży ząbek czosnku
• 4 zielone cebulki (dymki)
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 175g ziemniaków
• 5 jajek
• 100g kwaśnej, gęstej śmietany
• 175g startego sera Gouda lub Parmezanu
• 3 łyżki pokrojonego szczypiorku
• sól, pieprz
• olej lub oliwa

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie w mundurkach. Lekko ostudzić i obrać. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i pokroić w kostkę.
2. Formę o wymiarach 18x 25cm wyłożyć folią aluminiową. Folię wysmarować olejem.
3. Papryki oczyścić i pokroić w małą kostkę.
4. Czosnek obrać i przecisnąć przez prasę.
5. Zielone cebulki, razem z dolną białą częścią, pokroić drobno.
6. Czosnek, zieloną cebulkę i paprykę zeszklić na patelni, na małej ilości oleju, na średnim ogniu. Pozostawić do ostygnięcia. Kolejno dodać do ziemniaków.
7. Jajka, śmietanę, ser i szczypiorek wymieszać trzepaczką w dużej misce. Dodać zimne warzywa, doprawić solą i pieprzem i delikatnie wymieszać.
8. Całość wyłożyć do formy. Wyrównać z góry. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30- 40min. (piekłam 50min.) na złoty kolor w temperaturze 190°C.
9. Wyciągnąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Kolejno całość odwrócić na deskę do góry dnem. Ściągnąć folię i pokroić w kostkę.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

Przepis pochodzi z książki: „Spanische Küche” World Food.

]]> Małe danie Tue, 21 Feb 2012 20:32:47 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/322-dip-z-baklazana https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/322-dip-z-baklazana

Dip z bakłażana

to prosty i bardzo aromatyczny dodatek, inspirowany kuchnią hiszpańską. Przygotowywany ze smażonego bakłażana zachwyca intensywnym smakiem i kremową konsystencją. Doskonale sprawdza się jako przystawka lub przekąska, szczególnie podawany z chrupiącą, świeżą bagietką.

]]> Dipy i Pasty Sat, 07 Feb 2026 21:49:43 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/321-nadziewana-karkowka https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/321-nadziewana-karkowka

Składniki:

• ok. 1kg karkówki bez kości
• 1 mała cebula
• 5 pieczarek
• pół papryki
• ok. 70g pokrojonego w kostkę boczku
• sól, pieprz, majeranek, słodka papryka w proszku
• jajko
• 4 łyżki oleju

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Karkówkę oczyścić, umyć i osuszyć. Mięso naciąć wzdłuż, w paru miejscach, tworząc kieszenie. Obtoczyć w oleju i natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i papryką.  Wstawić do lodówki, na parę godzin, a najlepiej na całą noc.
2. Cebulę, pieczarki, paprykę oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Dodać boczek i jajko. Wymieszać i przyprawić solą.  Farszem napełnić kieszenie.

3. Mięso obwiązać nitką i przełożyć do brytfanny lub naczynia żaroodpornego. Resztę farszu wyłożyć na górę mięsa. Całość podlać pół szklanką wody. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 1 godz. w temperaturze 180°C, często polewając górę paroma łyżkami wody lub wytworzonym się sosem. Po tym czasie wbić ostry nóż w mięso. Jeśli wypłynie krew, należy piec jeszcze dłużej.
4. Gotowe mięso pokroić w plastry i podawać np. z ziemniakami i surówką.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dania główne Sat, 04 Feb 2012 18:07:21 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/320-kluski-slaskie https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/320-kluski-slaskie

Przepis na tradycyjne kluski śląskie. Kluski śląskie podaje się zamiast ziemniaków, najczęściej do sosów, ale również samodzielnie np. z przesmażoną cebulą lub boczkiem. Są bardzo proste do przygotowania. Potrzebujemy tylko dwóch składników: ziemniaków i mąki ziemniaczanej.

]]> Dodatek do dań Sun, 29 Jan 2012 22:36:25 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/319-zapiekanka-ziemniaczana https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/319-zapiekanka-ziemniaczana

Zapiekanka ziemniaczana przygotowana wyłącznie z ziemniaków to klasyczne, domowe danie, które zawsze się udaje. Ma delikatny smak, kremową konsystencję i pięknie rumieni się podczas pieczenia. Można ją łatwo wzbogacić o ulubione dodatki - np. boczek pokrojony w kostkę, cebulę, marchewkę lub inne warzywa, a także starty ser żółty dodany pod koniec pieczenia.

]]> Dania główne Mon, 27 Oct 2025 09:34:37 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/318-salatka-z-zielonej-salaty-z-burakami-pomaranczami https://kuchnia-domowa.pl/salatki/318-salatka-z-zielonej-salaty-z-burakami-pomaranczami

Orzeźwiająca, lekka i pyszna sałatka z zielonej sałaty, buraków, pomarańczy i orzechów.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na 2 porcje:

• parę liści zielonej sałaty
• 1 gotowany burak
• 2 pomarańcze
• garść orzechów włoskich

Dressing:

• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki cukru
• sól, pieprz

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Sałatę umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki.
2. Pomarańcze umyć, obrać i wyciąć z nich sam miąższ (bez białej skórki).
3. Buraka obrać i pokroić w półplasterki.
4. Orzechy posiekać.
5. Wszystkie składniki na dressing dokładnie wymieszać.
6. Na dwóch talerzach rozłożyć sałatę, pomarańcze, buraki. Posypać orzechami. Polać dressingiem.
7. Od razu serwować.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Sałatka Tue, 10 Jan 2012 22:47:11 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/316-babeczki-z-lososia https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/316-babeczki-z-lososia

Pyszna i ładnie prezentująca się przystawka na zimno z łososia wędzonego, serka kremowego i jajek. Babeczki są sycące i łagodne w smaku.

]]> Małe danie Mon, 12 Dec 2011 23:21:44 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/314-pasta-z-pieczonej-papryki-pomidorow https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/314-pasta-z-pieczonej-papryki-pomidorow

Pasta przygotowana jest z pieczonej papryki i pomidorów z dodatkiem czosnku, oleju i octu. Zbliżona jest trochę do ajvaru, choć klasyczny ajvar, przygotowany z samej papryki, smakuje jednak inaczej (właściwie czuć tylko paprykę) i ma inną konsystencję niż ta pasta.

Koleżanka z Kosowa, od której mam ten przepis, zapytana o nazwę tej potrawy, nie potrafiła dać mi jednoznacznej odpowiedzi. Mówiła, że jedni nazywają ją gotowaną sałatką z warzywami, inni sałatką jesienną lub też po prostu pastą. Jesienią prawie każda gospodyni przygotowuje ją i to w ogromnych ilościach z 10- 20kg papryki. Gotowa pasta umieszczana jest w słoikach, które następnie są pasteryzowane. Tak przygotowaną pastę można przechowywać przez rok. Można ją również mrozić lub przetrzymywać w słoiku w lodówce do ok. tygodnia.

Można ją jeść na ciepło lub zimno, jako pastę do chleba (pyszna sama lub np. z serem żółtym, wędliną), jako dodatek do mięs, makaronu, również do zup (dodanie 2 łyżek pasty do zupy wzbogaci jej smak). Można również dodać do niej jajka i zrobić nietypową jajecznicę.

]]> Dipy i Pasty Sun, 20 Nov 2011 22:15:51 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/313-rogaliki-ziemniaczane-z-feta https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/313-rogaliki-ziemniaczane-z-feta

Miękkie, ziemniaczane rogaliki z nadzieniem z sera fety i natki pietruszki. Idealne na ciepło, ale również smaczne jako przekąska na zimno.

]]> Małe danie Sun, 13 Nov 2011 09:47:00 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/sosy/311-pesto https://kuchnia-domowa.pl/sosy/311-pesto

Przepis na klasyczne, zielone pesto z bazylią i orzeszkami piniowymi - Pesto alla genovese. Idealne nie tylko do makaronu, ale również do pizzy, mięs, ryb, sera, czy chleba.

]]> Sos Thu, 27 Oct 2011 21:02:04 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/310-pancakes https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/310-pancakes

Przepis na klasyczne pancakesy, czyli naleśniki amerykańskie. Odpowiednio przygotowane są mięciutkie i bardzo puszyste. Bardzo smaczne. Tradycyjnie podawane są z syropem klonowym, ale pasuje do nich również każdy słodki dodatek, jaki używa się do zwykłych naleśników.

]]> Dania główne Sun, 23 Oct 2011 21:22:48 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/309-babeczki-z-miesem-mielonym https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/309-babeczki-z-miesem-mielonym

Smaczne, wytrawne babeczki z ciasta kruchego z nadzieniem z mięsa mielonego, zapiekane z serem. Najsmaczniejsze na ciepło.

]]> Małe danie Fri, 23 Sep 2011 21:20:11 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/308-calzone https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/308-calzone

Calzone to nic innego, jak pizza złożona w kształt pieroga. Nadzienie w środku może być dowolne. U mnie calzone są zrobione z dość klasycznym nadzieniem, ponieważ robiłam je dla grupki dzieci, a jak wiadomo, dzieci bywają wybredne, więc wolałam za dużo nie kombinować ;)

]]> Dania główne Thu, 22 Sep 2011 19:02:15 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/307-salatka-z-zupki-chinskiej-z-ananasem https://kuchnia-domowa.pl/salatki/307-salatka-z-zupki-chinskiej-z-ananasem

Sałatka makaronowa z ananasem, kukurydzą i ogórkiem. To idealna sałatka imprezowa, o ciekawej kompozycji i interesującym smaku. Najlepiej smakuje dobrze schłodzona. Można przygotować ją spokojnie dzień wcześniej.

]]> Sałatka Mon, 19 Sep 2011 11:03:18 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/przetwory/306-ser-feta-w-oliwie https://kuchnia-domowa.pl/przetwory/306-ser-feta-w-oliwie

Ser feta w oliwie można oczywiście kupić w sklepie, ale po pierwsze jest dość drogi, po drugie można go łatwo przygotować w domu, a po trzecie domowa wersja jest według mnie bardziej aromatyczna. Tak przygotowana feta, jak również oliwa, w której jest zanurzona, nadają się super jako dodatek do sałatek.

]]> Przetwory Mon, 12 Sep 2011 22:23:54 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/305-ziemniaki-pieczone-z-rozmarynem https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/305-ziemniaki-pieczone-z-rozmarynem

Ziemniaki z rozmarynem pieczone w piekarniku są bardzo smaczne i aromatyczne. Są super alternatywą dla tradycyjnych, gotowanych ziemniaków, a w dodatku nie wymagają dużo pracy.

]]> Dodatek do dań Wed, 07 Sep 2011 22:02:19 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/304-gniazdka-makaronowe https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/304-gniazdka-makaronowe

Takie gniazdka makaronowe nadają się jako przystawka na ciepło lub też na obiad.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na 12 sztuk:

• ok. 200g makaronu spaghetti
• 200g cukinii
• 250g piersi z kurczaka
• 200ml słodkiej, płynnej śmietany 30%
• 2 jajka
• ok. 50g startego sera żółtego
• sól, pieprz
• olej

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić.
2. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę.
3. Cukinię umyć i pokroić w kostkę.
4. Mięso i cukinię usmażyć na oleju. Doprawić solą i pieprzem.
5. Każde wgłębienie we formie na muffinki wyłożyć folią aluminiową i przy pomocy pędzelka posmarować ją olejem.
6. Makaron wyłożyć do formy, układając go w kształcie gniazdka.

7. Śmietanę wymieszać dokładnie z jajkami.
8. Do środka każdego gniazdka włożyć mięso z cukinią. 

9. Zalać śmietaną z jajkami. Z góry posypać serem żółtym. (Najlepiej, aby ser był bardziej na środku i nie dotykał folii. Wtedy ser, gdy się roztopi podczas pieczenia, nie przyklei się do folii).
10. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 min., w temperaturze 180°C.
11. Przed podaniem ściągnąć folię aluminiową.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Małe danie Wed, 31 Aug 2011 21:55:43 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/303-marynowany-baklazan https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/303-marynowany-baklazan

Bakłażan przygotowany w formie włoskiego antipasti. W takiej postaci smakuje mi bakłażan najbardziej. Najlepiej podawać go ze świeżym pieczywem lub grzanką.

]]> Dodatek do dań Sat, 20 Aug 2011 23:43:00 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/302-szybka-przekaska-z-ciasta-francuskiego https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/302-szybka-przekaska-z-ciasta-francuskiego

Szybka przekąska z ciasta francuskiego

to prosty i efektowny pomysł na coś pysznego na ciepło lub na zimno. Wystarczy gotowe ciasto francuskie, pesto, suszone pomidory i ser, aby w kilka chwil przygotować aromatyczną i ciekawą przekąskę. Takie przekąski z ciasta francuskiego świetnie sprawdzają się na imprezy, spotkania z gośćmi lub jako szybka kolacja.

]]> Małe danie Tue, 17 Mar 2026 14:20:24 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/300-bruschetta-z-pomidorami https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/300-bruschetta-z-pomidorami

Typowa włoska przystawka, składająca się z grzanki posmarowanej czosnkiem i oliwą. W wersji klasycznej podawana jest z pomidorami pokrojonymi w kostkę i bazylią lub cebulką.

]]> Małe danie Mon, 08 Aug 2011 21:43:43 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/299-kotlety-schabowe-w-panierce-ziemniaczanej https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/299-kotlety-schabowe-w-panierce-ziemniaczanej

Lubicie tradycyjne schabowe w panierce? A placki ziemniaczane? A co byście powiedzieli na schabowe panierowane w tartych ziemniakach? Spróbujcie, bo warto.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na 2 porcje:

• 2 kotlety schabowe
• ok. 2 dużych ziemniaków
• jajko
• mąka pszenna
• natka pietruszki
• sól, pieprz

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Mięso rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą i pieprzem z obu stron.
2. Natkę pietruszki umyć, osuszyć, oderwać listki i poszatkować.
3. Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Odcisnąć dokładnie sok i wymieszać z pietruszką. Posolić.
4. Kotlety panierować w mące, rozkłóconym jajku i ziemniakach. (Ziemniaki rozłożyć na mięsie i dobrze docisnąć).
5. Smażyć na średnim ogniu z każdej strony, do zarumienienia.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dania główne Sat, 06 Aug 2011 07:22:34 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/298-salatka-na-cieplo-z-mangold https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/298-salatka-na-cieplo-z-mangold

Mangold to dość nietypowe warzywo, zaliczane do odmian buraka liściowego (botwiny). Smakiem przypomina właśnie botwinkę. Jeśli macie możliwość, aby go kupić, warto spróbować nowego smaku. Sałatka najlepiej smakuje na ciepło i serwowana jest jako dodatek do obiadu.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 4 porcje:

• 1 mangold
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek oleju
• szczypta cukru
• sól, pieprz
• 2 łyżki sosu sojowego

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Liście mangoldu umyć dokładnie i pokroić w paski. (Można również część białą, choć ja raczej preferuję same liście).

2. Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek poszatkować drobno.
3. Cebulę i czosnek przysmażyć na oleju. Następnie dodać pokrojone liście i cukier i smażyć ok. 5 minut., aż liście zmiękną.
4. Pod koniec smażenia dodać sos sojowy. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dodatek do dań Fri, 05 Aug 2011 21:15:28 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/297-salatka-makaronowa-z-kurczakiem https://kuchnia-domowa.pl/salatki/297-salatka-makaronowa-z-kurczakiem

Sałatka makaronowa z kurczakiem – sycąca, kolorowa i zawsze trafiona.

Sałatka makaronowa z kurczakiem to idealna propozycja na rodzinną kolację, szybki obiad lub na imprezowy stół. Jest treściwa, dobrze doprawiona i pięknie prezentuje się na talerzu. Połączenie soczystego kurczaka, makaronu i chrupiących warzyw oraz orzeszków sprawia, że trudno się jej oprzeć. Przygotujesz ją bez problemu z łatwo dostępnych składników – to danie, które zawsze się sprawdza i smakuje każdemu.

]]> Sałatka Mon, 21 Jul 2025 13:59:02 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/295-salatka-ziemniaczana-z-awokado-tunczykiem https://kuchnia-domowa.pl/salatki/295-salatka-ziemniaczana-z-awokado-tunczykiem

Sałatka ziemniaczana z awokado i tuńczykiem

to lekka i jednocześnie pożywna sałatka. To połączenie kremowego awokado, soczystego tuńczyka i delikatnych ziemniaków sprawia, że danie smakuje wyśmienicie na kolację. Dzięki prostym składnikom to idealna propozycja na ciepłe dni lub kulinarną improwizację. Dodatkowo majonez i jogurt nadają sałatce aksamitną konsystencję, a świeża cebulka dodaje lekkości i wyrazistości.

]]> Sałatka Thu, 16 Oct 2025 14:45:20 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/294-szparagi-zapiekane-w-folii https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/294-szparagi-zapiekane-w-folii

Zapiekane szparagi w folii aluminiowej, bądź w rękawie do pieczenia są bardziej aromatyczne niż gotowane tradycyjnie w wodzie. Takim sposobem otrzymamy jeszcze bardziej intensywny smak szparagów. Koniecznie spróbujcie.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki:

• szparagi białe lub zielone
• szynka parmeńska
• masło
• sól
• folia aluminiowa

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Szparagi umyć, osuszyć, obrać (w przypadku białych szparagów) i odciąć zdrewniałe końcówki. (Instrukcję przygotowania szparagów znajdziecie tutaj).
2. Po 3 szparagi zawinąć w plasterek lub dwa szynki parmeńskiej.
3. Zawinięte szparagi ułożyć na kawałku folii aluminiowej. Szparagi posolić i na każde 3 szparagi dodać ok. jednej łyżeczki masła. (Jeśli damy za mało masła, to szparagi mogą się lekko przypalić).

4. Szparagi zawinąć w folię (uważając, aby nie ściskać główek szparagów).

5. Szparagi w folii ułożyć na blasze do pieczenia.
6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30- 40 minut w temperaturze 180°C.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Małe danie Mon, 23 May 2011 22:26:59 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/porady/przygotowywanie-produktow/293-jak-przygotowac-szparagi-krok-po-kroku https://kuchnia-domowa.pl/porady/przygotowywanie-produktow/293-jak-przygotowac-szparagi-krok-po-kroku

Jak przygotować szparagi ?

Sezon na szparagi jest krótki. Trwa jedynie kilka tygodni. Warto zatem sięgnąć w tym okresie po nie i skorzystać z ich walorów. Szparagi nie dość, że są pyszne to jeszcze zawierają wiele cennych składników, są niskokaloryczne i lekkostrawne.

]]> Przygotowywanie produktów Mon, 16 May 2011 12:31:09 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/292-tarta-ze-szparagami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/292-tarta-ze-szparagami

Wytrawna tarta z zielonymi szparagami i pomidorkami na kruchym cieście to pomysł na elegancki, a jednocześnie prosty obiad lub kolację. Delikatne, zielone szparagi i soczyste pomidorki zatopione są w kremowym, jajeczno-śmietanowym sosie, a wszystko to spoczywa na ultra kruchym, maślanym spodzie.

]]> Dania główne Fri, 27 Jun 2025 07:49:41 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/291-roladki-nalesnikowe-z-nadzieniem-lososiowym-i-serowym https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/291-roladki-nalesnikowe-z-nadzieniem-lososiowym-i-serowym

Roladki z naleśników na dwa sposoby. To prosta przystawka na imprezy, podawana na zimno. Roladki zrobione są z nadzieniem z serka kremowego i łososia wędzonego oraz z serka, suszonych pomidorów i papryki. Oba warianty są bardzo smaczne, choć osobiście wariant z łososiem bardziej mi smakuje.

Na dole znajdziecie sposób przygotowania w Thermomixie.

]]> Małe danie Fri, 06 May 2011 11:20:58 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/289-empanadas-mexican https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/289-empanadas-mexican

Przepis na Empanadas Mexican, czyli wielkie pierogi z nadzieniem z mięsa mielonego. Pierogi są bardzo smaczne, delikatne, dzięki zawartości serka w cieście. Pyszne same w sobie, ale jeśli mają stanowić danie główne, a nie przystawkę na ciepło, proponuję podawać je z dowolną sałatką.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na 12 sztuk:
Ciasto:

• 250g mąki pszennej
• 250g twarożku /serka śmietankowego lub kremowego lub Quark
• 250g miękkiego masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki

Nadzienie:

• 1 cebula
• 2 kolorowe papryki np. czerwona i żółta
• 250g mięsa mielonego wołowego (może być również inne)
• 1 pomidor
• 50g rodzynek
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu Cayenne
• ½ łyżeczki słodkiej papryki

Dodatkowo:

• 2 żółtka
• sezam
• olej do smażenia

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Zagnieść wszystkie składniki na ciasto na jednolitą masę. W razie potrzeby dodać jeszcze mąki, aby ciasto się nie kleiło. (Ilość mąki zależy od wilgotności sera. Ja musiałam dodać jeszcze sporo mąki). Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 60min. do lodówki.  
2. Cebulę obrać i poszatkować.
3. Papryki oczyścić, umyć i pokroić w drobną kostkę.
4. Pomidor umyć i pokroić w kostkę.
5. Mięso mielone, cebulę i papryki przysmażyć chwilę na małej ilości oleju. Dodać pomidor, rodzynki i przyprawy. Całość usmażyć i pozostawić do ostygnięcia. (Jeśli cały płyn nie wyparował, odcedzić nadzienie dokładnie na sitku).
6. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie. Wykroić 12 dużych kół o średnicy 14cm. Na środku nałożyć nadzienie, ciasto złożyć na pół i skleić dobrze brzegi. Dodatkowo brzegi docisnąć widelcem, tworząc ładny wzorek.
7. Gotowe Empanadas ułożyć na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia, posmarować rozkłóconym żółtkiem i posypać sezamem.
8. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. na złoty kolor w temperaturze 180°C.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

Wariant Thermomix:
Składniki na ciasto:

• 250g mąki pszennej
• 250g twarożku /serka śmietankowego lub kremowego lub Quark
• 250g masła, zimnego, pokrojonego na małe kawałki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki

Nadzienie:

• 80g cebuli, przekrojonej na pół
• 2 papryki, pokrojone na ćwiartki
• 15g oleju
• 250g mięsa mielonego wołowego (może być również inne)
• 1 pomidor, pokrojony na ćwiartki
• 50g rodzynek
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu Cayenne
• ½ łyżeczki słodkiej papryki

Dodatkowo:

• 2 żółtka
• sezam

Sposób przygotowania:

1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki i zagnieść ciasto 50s./obr. 5. W razie potrzeby dodać jeszcze mąki, aby ciasto się nie kleiło. (Ilość mąki zależy od wilgotności sera. Ja musiałam dodać jeszcze sporo mąki). Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 60min. do lodówki.  
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i papryki i zmiksować 3s./ obr.5.
3. Dodać olej i mięso mielone i podsmażyć 3min./Varoma/obroty w lewo/ obr.1.
4. Dodać resztę składników i dalej gotować 10min./100°C/ obroty w lewo/ delikatne mieszanie- funkcja SOFT. Pozostawić do ostygnięcia.
5. Nadzienie odcedzić dokładnie na sitku.
6. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie. Wykroić 12 dużych kół o średnicy 14cm. Na środku nałożyć nadzienie, ciasto złożyć na pół i skleić dobrze brzegi. Dodatkowo brzegi docisnąć widelcem, tworząc ładny wzorek.
7. Gotowe Empanadas ułożyć na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia, posmarować rozkłóconym żółtkiem i posypać sezamem.
8. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. na złoty kolor w temperaturze 180°C.

Przepis lekko zmodyfikowany na podstawie przepisu z książki z przepisami do Thermomix: „Feste feiern".

]]> Dania główne Wed, 27 Apr 2011 12:15:27 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/288-burek-ze-szpinakiem https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/288-burek-ze-szpinakiem

Sposób przygotowania burka ze szpinakiem jest identyczny jak w przypadku burka z mięsem mielonym. Zapraszam zatem do przepisu na Burek z mięsem mielonym, w którym znajdują się pomocne zdjęcia do sposobu przygotowania.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki:
Ciasto:

• 400ml lekko ciepłej wody
• około 500g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli

Nadzienie:

• 400g świeżego szpinaku
• pęczek zielonej cebulki (dymki)
• 250g sera feta
• 200g creme faiche
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• 4 łyżki oleju

Dodatkowo:

• około 100g smalcu (Można również użyć masła, margaryny lub oleju. Ile tłuszczu się daje to kwestia indywidualna, jedni dają go bardzo dużo, ale jeśli patrzy się na kalorie to można go zredukować).

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Szpinak i cebulkę posiekać na drobno i przysmażyć na oleju. Pozostawić do ostygnięcia. Dodać pokruszoną fetę, creme fraiche, jajko i sól. Wymieszać.
2. W dużej misce wymieszać wodę z solą. Dodawać mąkę i wyrabiać ciasto. Ciasto powinno być gładkie, sprężyste, miękkie i nieklejące. Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić na chwilę (z 10min.)
3. Masło (smalec) roztopić. Trzymać na ciepłym piecu. (Masło ma być ciepłe).
4. Ciasto podzielić na pół. Jedną połówkę pozostawić w misce przykrytą ściereczką, aby ciasto nie obeschło. Drugą połowę ciasta podzielić na 10 części. Z każdej uformować kulkę. Kulki rozwałkować na małe placuszki. (Dobrze podsypywać mąką. Ciasto nie może się kleić. Nadmiar mąki spokojnie można strzepać z ciasta).
5. Wziąć pierwszy placuszek i lekko rozciągnąć go w rękach. Położyć na dobrze podsypanym mąką blacie. Polać 1 łyżką masła i delikatnie rozsmarować ręką masło na całej powierzchni. Wziąć kolejny placuszek i ponownie lekko rozciągnąć go w rękach. Placuszek ułożyć na pierwszym, lekko dociskając boki. Ponownie polać łyżką masła i rozsmarować delikatnie. (Nie ściskać pośrodku! Placki muszą luźno leżeć jeden na drugim). Tak postępować z kolejnymi plackami. Po ułożeniu wszystkich 10 placków jeden na drugim, należy całość lekko rozciągnąć w rękach. (Podnieść stos placków i na nadgarstkach lekko obracać tak jakbyśmy kręcili pizzą). Stos placków przełożyć na blachę do pieczenia posmarowaną masłem do góry nogami (ostatni placek ma być pierwszym na blasze). Boki ciasta przykleić delikatnie do boków blachy. (Korzystałam z dużej, okrągłej blachy do robienia burków, ale równie dobrze można wykorzystać blachę do pieczenia).
6. Na całej powierzchni ułożyć nadzienie.
7. Drugą połowę ciasta przygotować tak jak pierwszą, tworząc stos 10-ciu placków. Stos placków ponownie naciągnąć w rękach i przełożyć ponownie do góry nogami na szpinak. Brzegi ciasta delikatnie skleić z blachą i dolną warstwą ciasta.
8. Z góry pokropić masłem i rozsmarować go na całej powierzchni.

9. Piec w nagrzanym piekarniku do zarumienienia około 20min. w temperaturze 250 °C.
10. Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika, skropić z góry lekko wodą i przykryć całą blachę na chwilę folią aluminiową.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dania główne Tue, 26 Apr 2011 20:52:21 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/sosy/287-sos-holenderski https://kuchnia-domowa.pl/sosy/287-sos-holenderski

Przepis na pyszny sos holenderski. Ten klasyczny sos ma wielostronne zastosowanie. Pasuje super nie tylko do szparagów, ale również do innych warzyw, jajek, mięs i ryb.

]]> Sos Tue, 19 Apr 2011 15:57:10 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/286-wloska-pasta-z-suszonymi-pomidorami-bazylia https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/286-wloska-pasta-z-suszonymi-pomidorami-bazylia

Przepis na włoską pastę do chleba z suszonymi pomidorami, bazylią i czosnkiem. Pasta jest smaczna, kremowa, bazyliowo- pomidorowa. Łatwa i szybka do przygotowania.

]]> Dipy i Pasty Tue, 12 Apr 2011 12:08:53 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/172-zapiekanka-ze-szparagami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/172-zapiekanka-ze-szparagami

Zapiekanka ze szparagami

Zapiekanka ze świeżych szparagów i ziemniaków, z dodatkiem pomidorów, szynki parmeńskiej i bazylii. Polana jest pysznym, kremowym sosem. Smaczne i pożywne danie.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 4 porcje:

• 500g szparagów
• 500g ziemniaków
• 4 pomidory
• 100g szynki parmeńskiej
• 1 łyżka posiekanej bazylii
• 30g masła
• 1 kopiata łyżka mąki pszennej
• 250ml wody ze szparagów
• 125ml płynnej, słodkiej śmietany 30- 36%
• 50g parmezanu
• 2 żółtka
• cukier, gałka muszkatołowa, sól, pieprz
• trochę soku z cytryny
• masło do posmarowania formy

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Szparagi umyć, obrać i odciąć zdrewniałe końcówki. Gotować w osolonej wodzie ok. 15 minut. Po ugotowaniu wyciągnąć szparagi z wody. Wody nie wylewać! (Instrukcję przygotowania szparagów znajdziecie tutaj).
2. Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Ostudzić i obrać. Pokroić w plasterki.
3. Pomidory zalać wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki i usunąć nasiona.
4. W plasterki szynki pozawijać po 2 szparagi.
5. Przygotować sos. Masło roztopić. Dodać mąkę i dobrze wymieszać. Chwilę podsmażyć. Ciągle mieszając dodać 250ml wody ze szparagów. Dodać śmietanę i zagotować. Gotować dalej na małym ogniu ok. 5 minut, ciągle mieszając. Dodać cukier, sok z cytryny, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Trochę ostudzić. Dodać parmezan i żółtka. Wymieszać i już nie gotować.
6. Naczynie żaroodporne posmarować masłem.
7. Ziemniaki wymieszać z pomidorami i bazylią. Wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Następnie wyłożyć szparagi i całość polać sosem.
8. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 10- 15 minut w temperaturze 250°C.

Przepis pochodzi ze strony: chefkoch.de, „Gratinierter-Spargel-italienische-Art.”

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: ok. 2 godzin
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	średnie
	Koszt:	wysoki

{loadposition after-recipe-info}

]]> Dania główne Mon, 04 Apr 2011 12:50:33 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/284-wiosenne-warzywa-z-sosem-holenderskim https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/284-wiosenne-warzywa-z-sosem-holenderskim

Bardzo lekkie i zdrowe danie, składające się z samych warzyw ugotowanych na parze i polanych sosem holenderskim.  Właściwie jest to przepis do przygotowania w Thermomix, ale można go zrobić także samemu.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki:

• 750g ziemniaków
• 500g kalarepy
• 500g marchewki
• 150g mrożonego zielonego groszku

Sos:

• 100g masła
• 60g białego wina (ewentualnie bulionu)
• 1 łyżeczka cytryny
• 4 żółtka
• 1 łyżeczka cukru
• 2 szczypty soli
• szczypta pieprzu
• 150g gęstego jogurtu naturalnego

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w wzdłuż na ćwiartki.
2. Kalarepę umyć, obrać i pokroić w paski (jak frytki).
3. Marchewki obrać i pokroić w plasterki.
4. Ziemniaki, kalarepę i marchewkę ugotować na parze. 5 min. przed końcem gotowania dodać groszek.
5. Przygotować sos. Żółtka, pokrojone na kawałki masło i wino przełożyć do garnka. Dodać cukier, sól, pieprz i sok z cytryny. Wszystko wymieszać trzepaczką. Kolejno stopniowo podgrzewać, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Nie gotować! Na końcu wmieszać jogurt.
6. Warzywa polać sosem.

Wariant Thermomix:

• 750g ziemniaków, obranych i pokrojonych wzdłuż na ćwiartki
• 500g kalarepy, pokrojonej w paski (jak frytki)
• 500g marchewki pokrojonej w plasterki
• 150g mrożonego zielonego groszku
• 500g wody
• 1 łyżeczka soli

Sos:

• 100g masła, pokrojonego na kawałki
• 60g białego wina (ewentualnie bulionu)
• 1 łyżeczka cytryny
• 4 żółtka
• 1 łyżeczka cukru
• 2 szczypty soli
• szczypta pieprzu
• 150g gęstego jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki włożyć do koszyczka, kalarepę do garnka Varoma, a marchewkę do wkładu Varoma. Wodę wlać do naczynia miksującego. Dodać sól. Włożyć koszyczek z ziemniakami. Nałożyć Varomę z kalarepą i marchewką. Gotować warzywa 30min./Varoma/obr.2.
2. Zielony groszek dodać do marchewki i gotować dalej 5min./Varoma/obr.2.
3. Warzywa odstawić na bok. Naczynie miksujące oczyścić.
4. Do naczynia miksującego włożyć masło, wino, sok z cytryny, żółtka, cukier, sól i pieprz. Gotować 6min./80°/obr.4.
5. Dodać jogurt i miksować 10s./obr.3.
6. Warzywa polać sosem.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

Przepis pochodzi z książki z przepisami do Thermomix: „Mahlzeit. Schnelle Mittagsgerichte”.

]]> Dania główne Mon, 28 Mar 2011 18:57:09 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/283-pizza-z-miesem-mielonym https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/283-pizza-z-miesem-mielonym

Domowa pizza na cienkim spodzie z nadzieniem z mięsa mielonego, kukurydzy i czerwonej fasoli. Jest bardzo smaczna i sycąca.

]]> Dania główne Tue, 22 Mar 2011 12:56:31 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/281-jajka-faszerowane-z-awokado https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/281-jajka-faszerowane-z-awokado

Jajka z kremowym farszem z żółtek, awokado i czerwonej cebuli.

]]> Małe danie Wed, 09 Mar 2011 21:37:40 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/280-pasta-z-lososia https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/280-pasta-z-lososia

Bardzo smaczna pasta do chleba z łososia, serka kremowego, cebuli i jajek.

]]> Dipy i Pasty Mon, 07 Mar 2011 11:26:57 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/279-salatka-ziemniaczano-sledziowa https://kuchnia-domowa.pl/salatki/279-salatka-ziemniaczano-sledziowa

Sałatka ziemniaczano- śledziowa

Pożywna sałatka z matjasów, ziemniaków i buraków. Może być sałatką świąteczną lub sycącą kolacją.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 4 porcje:

• 4 płaty śledziowe (matjasy) w oleju
• 4 jajka
• 2 buraki
• 3 ziemniaki
• 3 ogórki konserwowe
• zielona cebulka (dymka) lub szczypiorek

Sos:

• 7 łyżek gęstego jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól, pieprz, cukier

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Buraki ugotować w łupinach, pozostawić do ostygnięcia, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie w mundurkach. Pozostawić do ostygnięcia, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. (Jeśli ziemniaki rozpadają się lepiej pokroić je w kostkę).
3. Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
4. Ogórki pokroić w kostkę.
5. Płaty śledziowe osuszyć dobrze na ręczniku papierowym i pokroić w szerz w paski.
6. Przygotować sos. Jogurt wymieszać z musztardą i oliwą. Przyprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru do smaku.
7. Zieloną cebulkę umyć, osuszyć i pokroić drobno.
8. Ziemniaki, jajka, ogórki i majtasy wymieszać z sosem.
9. W miseczkach lub pucharkach rozłożyć 2/3 startych buraków. Na buraki wyłożyć sałatkę z sosem, na górę resztę buraków i cebulkę.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: do 2 godzin
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

{loadposition after-recipe-info}

]]> Sałatka Fri, 04 Mar 2011 22:08:09 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/278-kotlety-z-pieczarkami-w-sosie-ketchupowo-smietanowym https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/278-kotlety-z-pieczarkami-w-sosie-ketchupowo-smietanowym

Kotlety zapiekane z pieczarkami i cebulą w bardzo smacznym sosie z ketchupu, musztardy i śmietany. Gorąco polecam na obiad. Podałam je z ziemniakami i ogórkami kiszonymi.

]]> Dania główne Thu, 21 Nov 2024 20:20:01 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/277-salatka-z-tunczykiem-feta https://kuchnia-domowa.pl/salatki/277-salatka-z-tunczykiem-feta

Sałatka z tuńczykiem i serem feta

to szybki, zdrowy i pyszny pomysł na lekki obiad, kolację lub lunch do pracy. Połączenie tuńczyka, chrupiącej papryki, świeżej sałaty i kremowego sera feta tworzy fit sałatkę pełną białka i witamin. Całość idealnie komponuje się z prostym sosem jogurtowo-cytrynowym z dodatkiem miodu, który nadaje daniu świeżości. Ta szybka sałatka z tuńczykiem i warzywami świetnie sprawdzi się również jako przekąska. Przygotujesz ją w kilka minut z łatwo dostępnych składników.

]]> Sałatka Sat, 26 Jul 2025 10:53:06 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/276-meksykanska-salatka-warstwowa https://kuchnia-domowa.pl/salatki/276-meksykanska-salatka-warstwowa

Bardzo fajna sałatka i bardzo bogata. Znajdziecie w niej wszystko. Zarówno świeże warzywa jak i mięso oraz chipsy, które świetnie pasują do tej sałatki. Sałatki wychodzi sporo. Super na party ;-)

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki:

• 1 sałata zielona
• 1 paczka chipsów Tortilla (serowe,  paprykowe lub chili)
• 3- 4 pomidory
• ok. 300g pieczarek
• 500g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• fasola czerwona konserwowa
• kukurydza konserwowa
• 200g startego sera żółtego
• 500ml jogurtu naturalnego, gęstego
• ok. 6 łyżek majonezu
• sól, pieprz
• olej do smażenia

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Cebulę obrać, poszatkować i przysmażyć z mięsem mielonym na małej ilości oleju. Dodać koncentrat pomidorowy. Przyprawić solą i pieprzem.
2. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki i przysmażyć na 1 łyżce oleju.
3. Kukurydzę i fasolę odsączyć z zalewy.
4. Sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki i włożyć do dużej miski, najlepiej szklanej.
5. Pomidory umyć i pokroić w kostkę. Rozłożyć na sałacie. Przyprawić solą i pieprzem.
6. Kolejno wyłożyć ostudzone mięso, pieczarki, kukurydzę i fasolę.
7. Jogurt, majonez, sól i pieprz wymieszać. Wylać na sałatkę. Posypać serem żółtym. Górę posypać pokruszonymi chipsami.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Sałatka Sun, 13 Feb 2011 20:56:25 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/275-hawajskie-zapiekanki https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/275-hawajskie-zapiekanki

Hawajskie zapiekanki

Aromatyczne i chrupiące zapiekanki z bagietki, z serkiem kremowym, kawałkami szynki i ananasa. Są szybką i łatwą przekąską, smakującą wyśmienicie. Można podawać je zarówno na ciepło, jak i zimno.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki:

• 2 bagietki
• 100g szynki
• ok. 340g ananasa z puszki (waga samego ananasa, bez soku)
• 200g serka kremowego typu Philadelphia
• 1 łyżka posiekanych ziół (mogą być mrożone)
• sól, pieprz

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Bagietki pokroić skośnie na kromki.
2. Ananas i szynkę pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z serkiem i ziołami. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
3. Masę nałożyć na kromki. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 10 minut w temperaturze 180°C.
4. Podawać na ciepło lub zimno.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: ok. 30 minut
	Ilość porcji:	ok. 2 blachy
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

{loadposition after-recipe-info}

]]> Małe danie Mon, 07 Feb 2011 11:13:40 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/273-poledwica-nadziewana-owocami-suszonymi https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/273-poledwica-nadziewana-owocami-suszonymi

Składniki na ok. 4 porcje:

• ok. 400- 500g polędwicy
• 50g suszonych morel
• 50g suszonych śliwek bez pestek
• 1 cebula
• sól, pieprz, cynamon
• folia aluminiowa

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Polędwice oczyścić i przeciąć wzdłuż na pół nie przecinając do końca jednego dłuższego boku.
2. Suszone owoce pokroić w drobną kostkę. Włożyć je do środka polędwicy i posypać cynamonem.

3. Mięso związać.

4. Mięso przełożyć na folię aluminiową. Posolić i popieprzyć.
5. Cebulę obrać, pokroić na półplasterki i ułożyć na polędwicy.
6. Mięso zawinąć dobrze w folię.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60minut w temperaturze 200°C.
8. Pokroić na grube plastry i i podawać np. z ziemniakami i sałatką.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dania główne Wed, 02 Feb 2011 21:55:46 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/271-salatka-sledziowa-ze-smazonymi-jablkami https://kuchnia-domowa.pl/salatki/271-salatka-sledziowa-ze-smazonymi-jablkami

Sałatka śledziowa ze smażonymi jabłkami

Sałatka o łagodnym i prostym smaku. Lekka słodycz jabłek dobrze komponuje się z intensywnym smakiem ryby i cebuli. Niewyszukane danie, a zarazem ciekawa kompozycja smakowa.

]]> Sałatka Thu, 20 Jan 2011 22:07:58 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/270-pieczen-rzymska-z-jajkami-w-ciescie-francuskim https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/270-pieczen-rzymska-z-jajkami-w-ciescie-francuskim

Pieczeń rzymska z jajkami w cieście francuskim

Pieczeń rzymska na bogato, z jajkami w środku, owinięta paskami z ciasta francuskiego. Pokrojoną w plastry można podawać na zimno na pieczywie lub na ciepło do obiadu jako mięso.

]]> Dania główne Sat, 15 Jan 2011 23:10:32 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/268-nalesniki-z-jablkami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/268-nalesniki-z-jablkami

Składniki na ok. 6 naleśników:
Ciasto:

• 500ml mleka
• 2 jajka
• 250g mąki pszennej
• 2 łyżeczki cukru

Dodatkowo:

• 3 jabłka (mogą być również banany)
• ok. 100g masła
• cynamon

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Ćwiartki pokroić w plasterki.
2. Masło roztopić.
3. Oddzielić żółtka od białek.
4. Mleko, żółtka, cukier i mąkę wymieszać trzepaczką lub zmiksować na jednolitą masą.
5. Białka ubić na sztywno. Wmieszać delikatnie do masy naleśnikowej.
6. Na rozgrzaną patelnię nalać odrobinę masła. Wylać ciasto naleśnikowe (nie za cienko) i rozprowadzić po całej powierzchni. (Patelnię najlepiej ściągnąć na chwilę z pieca). Na naleśniku ułożyć kawałki jabłka.
7. Smażyć naleśnik, aż od spodu będzie ładnie zrumieniony. Przed przewróceniem posmarować plasterki jabłka roztopionym masłem przy pomocy pędzelka i posypać cynamonem. Naleśnik przewrócić i usmażyć z drugiej strony. (Można pomóc sobie dużym płaskim talerzem. Gdy naleśnik usmaży się od spodu, zsunąć go na płaski talerz. Następnie przykryć patelnią i całość odwrócić tak, aby patelnia była na spodzie).
8. Pozostałe naleśniki usmażyć w ten sam sposób.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

Naleśnik z bananem:

]]> Dania główne Tue, 21 Dec 2010 08:29:44 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/267-flammkuchen-z-gruszkami https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/267-flammkuchen-z-gruszkami

Flammkuchen z gruszkami

Bardzo smaczna tarta-pizza na cieniutkim spodzie z gruszkami i serem mozzarella. Jeśli lubicie kombinacje dań z owocami to ta tarta będzie Wam smakować. Idealnie nadaje się jako ciepła przekąska.

]]> Małe danie Tue, 14 Dec 2010 13:25:27 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/266-pasta-z-papryki-ogorka https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/266-pasta-z-papryki-ogorka

Pasta z papryki

Smaczna paprykowa pasta do chleba. Można ją również zastosować jako dip do warzyw, do potraw z grilla lub pieczonych ziemniaków.

]]> Dipy i Pasty Sun, 12 Dec 2010 22:35:50 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/265-warstwowa-salatka-sledziowa https://kuchnia-domowa.pl/salatki/265-warstwowa-salatka-sledziowa

Składniki układa się warstwami najlepiej w szklanych miseczkach, co sprawia, że sałatka ładnie wygląda. Można ją jeść sięgając widelcem do dna miseczki lub wcześniej wymieszać wszystkie składniki. Sałatka jest bardzo smaczna. Wszystkie składniki pasują do siebie.

]]> Sałatka Fri, 10 Dec 2010 21:37:11 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/264-ryba-zapiekana-z-pieczarkami-jablkiem https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/264-ryba-zapiekana-z-pieczarkami-jablkiem

Ryba zapiekana z pieczarkami i jabłkiem

Panierowana ryba, zapiekana z pieczarkami, plasterkami jabłka i serem żółtym. Pożywny, bogaty obiad. Polecam podawać z ryżem wymieszanym z ziołami świeżymi lub mrożonymi.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 4 porcje:

• 4 filety rybne
• 400g pieczarek
• 2 średnie cebule
• 1 jabłko
• 200g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 200g startego sera żółtego
• 1 jajko
• bułka tarta
• mąka
• sól, pieprz
• olej do smażenia

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Filety rybne opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, posolić i popieprzyć.
2. Jajko rozkłócić. Rybę panierować w mące, jajku i bułce tartej. Usmażyć na oleju.
3. Usmażone ryby ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
4. Cebule obrać i pokroić w kostkę.
5. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki.
6. Cebule i pieczarki usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Doprawić solą i pieprzem. Wyłożyć na rybę.
7. Jabłko umyć i pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć na pieczarkach.
8. Na plasterki jabłka wyłożyć ser żółty wymieszany ze śmietaną.
9. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 180°C.
10. Podawać z ryżem.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: do 2 godzin
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

{loadposition after-recipe-info}

]]> Dania główne Mon, 06 Dec 2010 22:04:51 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/263-makaron-gwiazdki https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/263-makaron-gwiazdki

Składniki:

• 300g mąki pszennej
• 3 jajka
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka kurkumy

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Mąką, jajka, olej, sól i kurkumę zagnieść na jednolite, gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i pozostawić na blacie na 30 minut.
2. Z ciasta odkrawać nieduże kawałki i rozwałkowywać je bardzo cienko (najcieniej jak się da) na lekko podsypanym mąką blacie. Kolejno wykrawać foremką małe gwiazdki i układać je pojedynczo na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. (Wychodzą ok. 3 blachy gwiazdek).
3. Makaron pozostawić na 2 dni w temperaturze pokojowej do wyschnięcia.
4. Gotować do miękkości.

Przepis pochodzi z gazety: „Lisa. Kochen&Backen. 66 hübsche Geschenke aus der Küche.“

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dodatek do dań Sat, 04 Dec 2010 22:46:38 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/262-paszteciki-z-miesem https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/262-paszteciki-z-miesem

Paszteciki z mięsem

Bardzo smaczne paszteciki z mięsem wołowym. Po upieczeniu są delikatne i miękkie, a w środku wypełnione dużą ilością farszu. Pyszna przekąska zarówno na zimno, jak i na ciepło. Pyszne szczególnie z barszczem czerwonym.

]]> Dania główne Tue, 30 Nov 2010 12:51:21 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/261-barszcz-czerwony-czysty https://kuchnia-domowa.pl/zupy/261-barszcz-czerwony-czysty

Przepis na tradycyjny barszcz czerwony czysty. Barszcz nadaje się, jako zupa podawana z uszkami, pierogami, ziemniakami lub grochem. Można go też podać w filiżance, jako dodatek do krokietów lub pasztecików.

]]> Zupa Tue, 23 Nov 2010 21:45:24 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/260-pizza-z-miesa-mielonego https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/260-pizza-z-miesa-mielonego

Pizza na mięsnym spodzie

to świetna alternatywa dla klasycznej pizzy na cieście drożdżowym. W tej wersji spód pizzy przygotowany jest z mięsa mielonego, dzięki czemu danie jest bardziej sycące i idealne dla osób ograniczających węglowodany. Na mięsnym spodzie układamy dodatki dokładnie tak jak w tradycyjnej pizzy - sos pomidorowy, starty ser oraz ulubione składniki.

]]> Dania główne Wed, 04 Mar 2026 17:29:07 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/259-rolada-szpinakowa-z-lososiem https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/259-rolada-szpinakowa-z-lososiem

Ta przystawka, od czasu kiedy po raz pierwszy ją przygotowałam, regularnie pojawia się na naszym stole. Dobrze wygląda, smakuje i jest łatwa do przygotowania.

]]> Małe danie Fri, 12 Nov 2010 23:25:09 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/258-dip-dyniowo-czosnkowy https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/258-dip-dyniowo-czosnkowy

Bardzo smaczny dip z pestkami dyni, czosnkiem i olejem z pestek dyni, który nadaje dipowi ładnej barwy i jeszcze bardziej aromatycznego, orzechowego smaku. W zastępstwie można użyć oliwę, ale polecam szczególnie olej z pestek dyni. Na zdjęciu zielony dip jest z olejem z pestek, a biały z oliwą.

]]> Dipy i Pasty Wed, 10 Nov 2010 22:08:23 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/257-salatka-z-mango-serowo-orzechowymi-kostkami https://kuchnia-domowa.pl/salatki/257-salatka-z-mango-serowo-orzechowymi-kostkami

Bardzo dobra sałatka, super jako przystawka. Szczególnie pasuje mi tutaj rukola, ale oczywiście można użyć dowolnej zielonej sałaty. W połączeniu z mango i smażonym w orzechach serem Feta jest naprawdę smaczna.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 4 porcje:

• zielona sałata (u mnie rukola)
• ok. 200g twardego sera Feta
• 1 dojrzałe mango
• ok. 50g zmielonych orzechów (u mnie laskowe)
• 1 jajko
• ocet balsamiczny
• oliwa z oliwek (lub olej)
• sos sałatkowy np. z Knorra (lub dowolne zioła)
• olej do smażenia

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Sałatę umyć, osuszyć i ułożyć na czterech talerzach.
2. Mango umyć, obrać, pokroić w paski i ułożyć na sałacie.
3. Ser Feta pokroić w grubą kostkę.
4. Jajko rozkłócić na talerzu. Ser obtoczyć dokładnie w jajku i kolejno w orzechach. Czynność tą powtórzyć. (Ser musi być dokładnie obtoczony w orzechach, aby nie rozpłynął się podczas smażenia).
5. Olej rozgrzać na patelni i obsmażyć na nim kostki sera.
6. Kostki serowe ułożyć na sałacie.
7. Sos sałatkowy wymieszać z oliwą i octem (doprawić do smaku). Sosem polać sałatkę.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

 

]]> Sałatka Tue, 09 Nov 2010 13:41:50 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/256-daktyle-z-nadzieniem-serowym https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/256-daktyle-z-nadzieniem-serowym

Daktyle z gorgonzolą i orzechami włoskimi

to elegancka przystawka i szybka przekąska w 10 minut, która zachwyca połączeniem słodkich, słonych i chrupiących smaków. Naturalna słodycz daktyli doskonale komponuje się z intensywnym aromatem sera gorgonzola, a chrupiące orzechy włoskie nadają całości wyjątkowej tekstury. To prosta przystawka, która wygląda efektownie, choć jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut.

]]> Małe danie Tue, 30 Jun 2026 21:58:12 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/255-kurczak-w-ziolach https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/255-kurczak-w-ziolach

Aromatyczny, soczysty kurczak pieczony w świeżych ziołach z ziemniakami i pomidorkami. To przepis na łatwy i pyszny obiad. Dodatkowo do dania można przygotować ulubioną surówkę lub sałatkę.

]]> Dania główne Mon, 01 Nov 2010 19:41:42 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/252-babka-miesna https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/252-babka-miesna

Babka z mięsa mielonego zawiniętego w plasterki boczku. Musiałam zrobić swoją babkę mięsną właśnie w takiej formie. Wiadomo dlaczego... wygląda apetycznie, jak ciacho ;-). Babka jest smaczna i bardzo elegancka.

]]> Dania główne Sun, 24 Oct 2010 12:42:51 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/251-gyros-z-makaronem-warzywami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/251-gyros-z-makaronem-warzywami

Makaron na ciepło z kurczakiem w przyprawie gyros z brokułem i marchewką. Pyszne, sycące, jednogarnkowe danie obiadowe.

]]> Dania główne Thu, 19 Dec 2024 15:11:41 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/250-rolada-z-miesa-mielonego-z-pieczarkami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/250-rolada-z-miesa-mielonego-z-pieczarkami

Rolada z mięsa mielonego z pieczarkami

Mięso mielone nadziewane pieczarkami i zapiekane z serem żółtym. Można podawać je na obiad z ziemniakami i surówką lub na zimno do pieczywa.

]]> Dania główne Tue, 12 Oct 2010 20:50:47 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/249-pierogi-z-miesem https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/249-pierogi-z-miesem

Pyszne pierogi z mięsem. Cienkie ciasto pierogowe z dużą ilością nadzienia mięsnego w środku. Do ich przygotowania wykorzystuję mięso wołowe z rosołu wołowego.

]]> Dania główne Sat, 09 Oct 2010 20:29:49 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/248-filet-z-kurczaka-w-sosie-pomidorowym https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/248-filet-z-kurczaka-w-sosie-pomidorowym

Miękkie kawałki z mięsa z piersi kurczaka w delikatnym, pomidorowo- śmietanowym sosie. Polecam podawać z ryżem i sałatką z zielonej sałaty.

]]> Dania główne Sat, 02 Oct 2010 21:54:03 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/247-zupa-krem-z-dyni https://kuchnia-domowa.pl/zupy/247-zupa-krem-z-dyni

Przepis na pyszną zupę krem z dyni. Uwielbiam tę zupę. Pora jesienna to okazja do jej przygotowania. Jest bardzo delikatna, kremowa, łagodna, a cytryna i imbir nadają jej ciekawego smaku.

]]> Zupa Tue, 28 Sep 2010 13:26:47 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/246-salatka-warzywna-na-cieplo https://kuchnia-domowa.pl/salatki/246-salatka-warzywna-na-cieplo

Bogata, kolorowa i smaczna sałatka przygotowana na ciepło. Może być serwowana, jako ciepła przystawka lub też stanowić samodzielne, lekkie danie. Pyszna z czosnkowymi grzankami tostowymi.

]]> Sałatka Sun, 05 May 2019 17:17:50 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/244-fasolka-po-bretonsku https://kuchnia-domowa.pl/zupy/244-fasolka-po-bretonsku

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku to bardzo sycące, jednogarnkowe danie. Mocno aromatyczne, a do tego proste do przygotowania. Nadaje się do odgrzewania, jak również do mrożenia. Polecam szczególnie w chłodne dni.

]]> Zupa Mon, 13 Sep 2010 23:20:20 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/243-salatka-ziemniaczana-z-kulkami-miesnymi https://kuchnia-domowa.pl/salatki/243-salatka-ziemniaczana-z-kulkami-miesnymi

Sałatka ziemniaczana w nieco innej, bardzo sycącej wersji - wyjątkowa dzięki ciepłemu sosowi, który przygotowany od razu wlewamy do sałatki. Inspiracja pochodzi ze stylu bawarskiego, gdzie ziemniaki zalewa się gorącym bulionem z octem i musztardą, ale tutaj dodatkowo wzbogacamy smak majonezem, co nadaje całości kremowej konsystencji.

]]> Sałatka Wed, 11 Mar 2026 10:51:41 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/242-kotlety-schabowe-w-sosie-smietanowo-musztardowym https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/242-kotlety-schabowe-w-sosie-smietanowo-musztardowym

Zapiekane kotlety schabowe w kremowym sosie musztardowo-śmietanowym z dużą ilością cebuli i purée ziemniaczanym z kapustą włoską – brzmi pysznie i dokładnie takie jest. Dodatek miodu delikatnie zaokrągla smak sosu, ale nie sprawia, że staje się on słodki. Do tego serwuję aksamitne purée ziemniaczane z podsmażoną kapustą włoską, która dodaje całości charakteru. Jeśli nie masz kapusty włoskiej, świetnie sprawdzi się też kapusta pekińska – równie łagodna i smaczna.

]]> Dania główne Thu, 24 Apr 2025 14:40:33 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/240-salatka-z-arbuzem-feta-rukola https://kuchnia-domowa.pl/salatki/240-salatka-z-arbuzem-feta-rukola

Letnia sałatka z rukolą, kawałkami arbuza, fety i oliwkami. Bardzo dobre, i bogate połączenie smakowe. Sałatka jest lekka i orzeźwiająca. W sam raz na upalne dni.

]]> Sałatka Tue, 10 Aug 2010 14:27:40 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/239-burek-z-miesem-mielonym https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/239-burek-z-miesem-mielonym

Po burku z serem postanowiłam zrobić burek z mięsem mielonym. Jestem zachwycona tym ciastem. Niby nic takiego, bo ciasto jak na pierogi, ale sposób jego przygotowania jest zadziwiający. To ciągle rozciąganie kolejnym porcji ciasta sprawia, że jest ono cieniusieńkie i cały burek rozwarstwia się jak ciasto francuskie. Przygotowanie nie jest proste. Wymaga dużo wprawy i niestety jak się jej nie ma, to przygotowanie burka zajmuje sporo czasu. Następnym razem zrobię burek z wątróbką ;)

]]> Dania główne Sat, 07 Aug 2010 12:40:21 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/238-bawarski-rosol-z-kluskami https://kuchnia-domowa.pl/zupy/238-bawarski-rosol-z-kluskami

Pyszny rosół z kluskami z kaszy manny w stylu bawarskim. Rosół z kluskami to świetne połączenie. Bardzo smakuje mojej rodzinie i tym małym i tym dużym. To najważniejsze ;)

]]> Zupa Wed, 04 Aug 2010 13:35:29 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/237-fasolka-szparagowa-zawijana-w-szynce https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/237-fasolka-szparagowa-zawijana-w-szynce

Bardzo prościutkie i smaczne danie. Nadaje się, jako przekąska, najlepiej na ciepło, choć również na zimno jest pyszne. Również można serwować fasolkę, jako dodatek do dania głównego np. z młodymi ziemniakami.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki:

• 500g fasolki szparagowej
• ok. 200g szynki szwarcwaldzkiej, parmeńskiej lub cieniutkich plasterków boczku, bekonu
• olej do smażenia

{loadposition after-recipe-ingredients}

Sposób przygotowania:

1. Fasolkę oczyścić, umyć i ugotować w osolonej wodzie.
2. Po ok. 5- 6 strączków zawijać w plasterek szynki (boczku lub bekonu).
3. Owinięte pęczki fasolki smażyć na niewielkiej ilości oleju z dwóch stron do zarumienienia szynki.

{loadposition recipe-adv-2}

Smacznego.

]]> Małe danie Sat, 31 Jul 2010 21:06:45 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/235-karkowka-z-czosnkiem https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/235-karkowka-z-czosnkiem

Karkówka z czosnkiem

to klasyczne danie obiadowe. Karkówka pieczona w całości, nadziewana świeżym czosnkiem i doprawiona ziołami, staje się miękka, pełna smaku i idealna do podania w grubszych plastrach. To prosty przepis na pieczoną karkówkę, która świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub uroczysty posiłek.

]]> Dania główne Sun, 07 Dec 2025 20:05:06 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/234-nalesniki-czekoladowe-z-serkiem-wiejskim-owocami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/234-nalesniki-czekoladowe-z-serkiem-wiejskim-owocami

Czasami zamiast tradycyjnego, twarogowego nadzienia do naleśników robię nadzienie z serka wiejskiego. Właściwie to nawet nam bardziej smakuje, bo nie jest tak ciężkie jak nadzienie z twarogu. Teraz w sezonie letnim można dodać również owoce. Będzie jeszcze bardziej kolorowo i smacznie.

]]> Dania główne Fri, 01 Sep 2017 07:48:26 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/233-pierogi-ruskie-z-serkiem-wiejskim https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/233-pierogi-ruskie-z-serkiem-wiejskim

Miękkie, cienkie ciasto pierogowe z farszem z ziemniaków, podsmażonej cebuli i serka wiejskiego. Dawniej robiłam klasyczne pierogi ruskie tylko na twarogu. Obecnie robię je często właśnie z dodatkiem serka wiejskiego. Farsz dobrze się łączy i ładnie wygląda z małymi kulkami serka. Lubię również jak ziemniaki są pogniecione niedokładnie, aby były wyczuwalne kawałki. Można je również dokładnie pognieść lub przecisnąć przez praskę, jeśli takie wolicie ;)

]]> Dania główne Wed, 21 Jul 2010 11:00:33 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/232-pizza-margherita https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/232-pizza-margherita

Najpopularniejsza i najprostsza włoska pizza. Pizza z sosem pomidorowym i serem mozzarella. Lubiana szczególnie przez dzieci.

]]> Dania główne Sun, 18 Jul 2010 12:12:03 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/231-burek-z-serem https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/231-burek-z-serem

Burek to bardzo cieniutkie ciasto. Tak cienkie, że aż przeźroczyste, zwijane luźno z nadzieniem. Kolejne warstwy ciasta smaruje się tłuszczem, dzięki czemu gotowe ciasto ładnie się listkuje i jest chrupiące. Burek występuje w różnych kształtach, w zależności od sposobu zawijania. Nadzienie może być różne, przykładowo z sera fety, szpinaku, mięsa mielonego lub białej kapusty. Burek najczęściej przygotowywany jest na słono, ale można również zrobić go ze słodkim nadzieniem. Pieczony jest w wysokiej temperaturze piekarnika. Burek jest bardzo popularny w krajach arabskich. Podawany jest jako danie główne z sałatą lub jako przekąska.

]]> Dania główne Sat, 09 Sep 2017 08:40:44 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/230-zupa-kukurydziana https://kuchnia-domowa.pl/zupy/230-zupa-kukurydziana

Ciekawa zupa, o kremowej konsystencji i słodko- ostrym smaku. Kukurydza sprawia, że zupa jest delikatna i lekko słodka, a ostrości dodaje jej chili. Zupa jest mocno pikantna.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na 4 porcje:

• 2 puszki kukurydzy (1 puszka ok. 425ml, waga samej kukurydzy ok. 285g)
• 4 cienkie plasterki boczku
• 1 cebula
• 2- 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 1 litr wywaru mięsnego lub warzywnego
• 1- 2 małe papryczki chili
• 2- 3 łyżki mąki pszennej
• 100ml słodkiej śmietany 30- 36%
• sól, czarny pieprz
• szczypta cukru
• trochę natki pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Kukurydzę odsączyć na sitku.
2. Ok. ¾ kukurydzy zalać wywarem. Zagotować, a następnie gotować 10 minut.
3. Zupę zmiksować i przetrzeć przez sitko.
4. Boczek usmażyć na patelni. Odstawić na bok.
5. Chili pokroić w cienkie krążki.
6. Cebulę i czosnek obrać i pokroić drobno. Podsmażyć na maśle. Dodać chili. Dodać mąkę i chwilę podsmażyć. Dodawać stopniowo zmiksowaną zupę ciągle mieszając trzepaczką tak, aby nie powstały grudki. Zagotować. Dodać śmietanę i przyprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Dodać resztę kukurydzy i posiekaną natkę pietruszki.
7. Podawać z boczkiem.

Na podstawie przepisu z gazety: „Rezepte pur”.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Zupa Thu, 08 Jul 2010 21:57:09 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/229-zapiekana-ryba-z-marchewka-pierzynka-z-pesto https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/229-zapiekana-ryba-z-marchewka-pierzynka-z-pesto

Składniki na 4 porcje:

• 600g marchewki
• 400g filetów rybnych
• 3 kromki chleba tostowego
• trochę soku z cytryny
• 3 łyżki zielonego Pesto
• 125ml słodkiej śmietany 30%
• sól, biały pieprz
• trochę margaryny do posmarowania naczynia

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Marchewki ugotować w łupinkach, w osolonej wodzie, na półtwardo. Ostudzić, obrać i pokroić w plasterki.
2. Naczynie żaroodporne wysmarować margaryną i ułożyć na dnie marchewkę.
3. Filety rybne opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, posolić, popieprzyć i ułożyć na marchewce. Skropić sokiem z cytryny.
4. Chleb pokruszyć i wymieszać z Pesto. Wyłożyć na rybę.
5. Z góry polać śmietaną.

6. Naczynie przykryć (można folią aluminiową) i zapiec w nagrzanym piekarniku około 30min. w temperaturze 180°C.
7. Podawać z ryżem lub bagietką.

Przepis zmodyfikowany na podstawie przepisu z gazety: Rezepte pur.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dania główne Tue, 06 Jul 2010 10:53:50 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/228-flammkuchen-tarte-flambee https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/228-flammkuchen-tarte-flambee

Flammkuchen to taka niby pizza, charakteryzująca się bardzo cienko rozwałkowanym ciastem. Piecze się ją krótko, ale w bardzo wysokiej temperaturze. Poniżej prezentuję klasyczny Flammkuchen, czyli z surową cebulą i boczkiem. Jest smaczna i szybka w przygotowaniu.

]]> Dania główne Sun, 04 Jul 2010 08:13:44 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/227-makaron-z-miesem-brokulem-w-sosie-pieczarkowym https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/227-makaron-z-miesem-brokulem-w-sosie-pieczarkowym

Makaron z kremowym sosem śmietanowo- pieczarkowym, kawałkami schabu i brokułem. Sycący, ładnie wyglądający i łatwy do przygotowania obiad.

]]> Dania główne Thu, 01 Jul 2010 20:54:11 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/226-polowki-ziemniakow-zapiekane-z-pomidorem-mozzarella https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/226-polowki-ziemniakow-zapiekane-z-pomidorem-mozzarella

Tak zapiekane ziemniaki można podawać jako przystawkę lub dodatek do mięsa, albo sałatki mięsnej np. tej: "Sałatka z mięsa mielonego i kapusty pekińskiej". Są szybkie i proste w przygotowaniu, a zachwycają sposobem podania. Ilość ziemniaczanych połówek można przygotować w zależności od potrzeby. Wystarczy mieć ugotowane w mundurkach ziemniaki, pomidory i ser mozzarella w kulce.

]]> Małe danie Sat, 05 Oct 2024 21:05:25 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/225-zupa-krem-z-kalarepa-ziemniakami https://kuchnia-domowa.pl/zupy/225-zupa-krem-z-kalarepa-ziemniakami

Składniki na 4 porcje:

• 500g ziemniaków
• 400g kalarepy (ok. 2 sztuk)
• 750ml wywaru mięsnego lub warzywnego
• 100ml słodkiej śmietany 30- 36%
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki i kalarepę obrać i umyć. Pokroić w kostkę. Ugotować na wywarze.
2. Część warzyw wyciągnąć z  zupy i odłożyć na bok. Resztę zupy zmiksować na krem. Dodać odłożone warzywa. Dodać śmietanę, doprawić solą, pieprzem i gałka muszkatołową do smaku.

Smacznego.

]]> Zupa Mon, 28 Jun 2010 22:58:33 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/224-kotlety-ziemniaczano-kalafiorowo-brokulowe https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/224-kotlety-ziemniaczano-kalafiorowo-brokulowe

Warzywne kotlety z ziemniaków, kalafiora i brokuła. Smaczne, lekkie, a zarazem pożywne.

]]> Dania główne Fri, 25 Jun 2010 17:00:56 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/223-filety-z-kurczaka-zapiekane-z-krakersami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/223-filety-z-kurczaka-zapiekane-z-krakersami

Filety z kurczaka zapiekane z krakersami

Serek topiony, musztarda i krakersy… czyż nie brzmi zachęcająco? Ciekawy przepis, a do tego pyszny. Krakersowa panierka super pasuje do mięsa. Bardzo polecam.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok.4 porcje:

• 4 piersi z kurczaka
• duży śmietankowy serek topiony (100g)
• 1- 2 łyżki musztardy
• ok. 50g krakersów
• ¼ szklanki oliwy z oliwek (lub oleju)
• 2 ząbki czosnku
• trochę przyprawy do kurczaka, pieprz, zioła prowansalskie, majeranek

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Filety oczyścić, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Przygotować marynatę. Ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez prasę. Wymieszać z oliwą i przyprawami.
3. Filety obtoczyć w marynacie i pozostawić na co najmniej 2 godziny w lodówce (a najlepiej na noc).
4. Krakersy rozkruszyć. W tym celu najlepiej przełożyć je do woreczka do mrożenia i wałkiem rozgnieść.
5. Filety wyjąć z marynaty, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posmarować serkiem wymieszanym z musztardą i posypać krakersami.
6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 40 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż mięso będzie miękkie i krakersy rumiane.
7. Podawać z ziemniakami, ryżem lub pieczywem i dipami.

Przepis ze strony: www.zycie.pl

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Czas przygotowania: ok. 30 minut Czas pieczenia: ok. 40 minut Czas oczekiwania: co najmniej 2 godziny Całkowity czas przygotowania: ponad 3 godziny
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

{loadposition after-recipe-info}

]]> Dania główne Wed, 23 Jun 2010 15:12:35 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/221-mloda-kapusta-zasmazana https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/221-mloda-kapusta-zasmazana

Młoda kapusta zasmażana

to jeden z najpopularniejszych smaków późnej wiosny i początku lata. Delikatna, miękka kapusta duszona z cebulką i boczkiem, doprawiona świeżym koperkiem oraz natką pietruszki, stanowi doskonały dodatek do wielu tradycyjnych obiadów. Dzięki zasmażce całość jest przyjemnie kremowa i pełna smaku.

]]> Dodatek do dań Sat, 20 Jun 2026 21:18:39 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/220-zapiekanka-kalafiorowo-makaronowa https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/220-zapiekanka-kalafiorowo-makaronowa

Zapiekanka kalafiorowo- makaronowa

Makaron zapiekany z kalafiorem, marchewką i papryką. Przykryty pyszną warstwą migdałowo- serową.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 4 porcje:

• 1 kalafior
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 3 marchewki
• 1,5 szklanki makaronu np. rurki, świderki czy kokardki
• 100ml słodkiej śmietany 30%
• 2 jajka
• garść płatków migdałowych
• 100g startego sera żółtego
• 250ml wywaru mięsnego lub warzywnego
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz
• masło do smarowania formy

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
2. Paprykę oczyścić, umyć i pokroić w kostkę.
3. Marchewki obrać, umyć i pokroić w plasterki.
4. Makaron ugotować w osolonej wodzie na półtwardo.
5. Kalafior oczyścić, umyć  i podzielić na różyczki. Ugotować w osolonej wodzie na półtwardo.
6. Cebulę przysmażyć na oleju. Dodać paprykę i marchewki. Chwilę przysmażyć. Zalać wywarem i gotować, aż marchewka będzie półtwarda.
7. Śmietanę wymieszać z jajkami. Dodać do garnka z marchewką. Wymieszać i już nie gotować. Doprawić solą i pieprzem.
8. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Wyłożyć makaron. Na makaronie ułożyć różyczki kalafiora. Wylać resztę warzyw z sosem śmietanowo- jajecznym. Posypać startym serem i migdałami.
9. Zapiec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 180°C.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: do 2 godzin
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

{loadposition after-recipe-info}

]]> Dania główne Thu, 17 Jun 2010 12:45:28 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/218-zupa-krem-z-ziemniaka-cukinii https://kuchnia-domowa.pl/zupy/218-zupa-krem-z-ziemniaka-cukinii

Składniki na 4 porcje:

• 500g ziemniaków
• 1 młoda cukinia
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1litr wywaru mięsnego lub warzywnego
• 1 łyżka oleju
• 1 żółtko
• 50ml słodkiej, płynnej śmietany
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• trochę  szczypiorku lub zielonej cebulki (dymki)
• 2 kromki chleba tostowego

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Chleb tostowy pokroić w kostkę i przyrumienić na suchej patelni. Odstawić na bok.
2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
3. Cukinię umyć i pokroić w kostkę.
4. Cebulę i czosnek obrać i poszatkować.
5. Na łyżce oleju zeszklić cebulę i czosnek. Dodać ziemniaki i cukinię i chwilę podsmażyć. Dodać wywar i gotować ok. 20 minut , aż warzywa zmiękną.
6. Garnek ściągnąć z pieca. Zupę zmiksować na krem.
7. Żółtko wymieszać ze śmietaną dodać do zupy i już nie gotować. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
8. Zupę rozlać do talerzy, posypać grzankami i szczypiorkiem.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Zupa Tue, 15 Jun 2010 00:09:52 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/217-salatka-czosnkowa-z-kurczakiem-brokulem https://kuchnia-domowa.pl/salatki/217-salatka-czosnkowa-z-kurczakiem-brokulem

Sałatka czosnkowa z kurczakiem i brokułem

to prosty, sycący i pełen smaku przepis dla wszystkich miłośników czosnku. Delikatne kawałki marynowanego kurczaka, ugotowany brokuł oraz kremowy sos na bazie jogurtu, majonezu i dużej ilości czosnku tworzą połączenie, które zachwyca intensywnym smakiem. Ta sałatka zawiera niewiele składników, a mimo to jest wyjątkowo aromatyczna i doskonale sprawdzi się zarówno na kolację, jak i lekki obiad o niskiej zawartości węglowodanów.

]]> Sałatka Thu, 02 Jul 2026 11:46:13 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/216-placki-z-sera-ziemniakow https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/216-placki-z-sera-ziemniakow

Placki z sera i ziemniaków

Placki z gotowanych ziemniaków i serka kremowego, podane oprószone cukrem pudrem lub z musem jabłkowym.

Składniki na ok. 8 sztuk:

• 300g ziemniaków
• 100g serka kremowego typu Philadelphia
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżka cukru
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki pszennej
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania lub mus jabłkowy

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach. Lekko ciepłe obrać i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Do ziemniaków dodać serek, cukier, cukier waniliowy, jajko i mąkę. Zagnieść ciasto na jednolitą masę.
3. Z ciasta formować placuszki i smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron do zarumienienia.
4. Podawać z cukrem pudrem lub musem jabłkowym.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Kuchnia:	Niemiecka
	Czas:	Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
	Ilość porcji:	ok. 8 sztuk
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

]]> Dania główne Fri, 11 Jun 2010 05:08:12 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/215-tortellini-z-brokulem https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/215-tortellini-z-brokulem

Tortellini z brokułem

Szybki i smaczny obiad z tortellini z ulubionym nadzieniem i brokułem. Całość polana śmietanowym sosem i posypana płatkami migdałowymi.

]]> Dania główne Wed, 09 Jun 2010 13:58:53 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/214-zupa-koperkowa https://kuchnia-domowa.pl/zupy/214-zupa-koperkowa

Zupa koperkowa

Wiosenna zupa ze świeżym koperkiem i lanymi kluseczkami.

]]> Zupa Tue, 08 Jun 2010 20:45:00 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/210-salatka-makaronowa-z-oliwkami https://kuchnia-domowa.pl/salatki/210-salatka-makaronowa-z-oliwkami

Sałatka makaronowa z oliwkami

Szybka sałatka makaronowa z dodatkiem oliwek, pomidorków koktajlowych i fety. Szybka i sycąca.

]]> Sałatka Fri, 04 Jun 2010 09:18:50 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/211-zupa-pomidorowa-z-piekarnika https://kuchnia-domowa.pl/zupy/211-zupa-pomidorowa-z-piekarnika

Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów

prosty przepis na aromatyczną zupę pomidorową bez dodatków. Pieczone pomidory wydobywają głębię smaku, a czosnek i cebula dodają aromatu - w efekcie powstaje pyszna zupa pomidorowa.

]]> Zupa Mon, 18 Aug 2025 14:31:17 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/209-baklazan-zapiekany-z-pomidorami-mozzarella https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/209-baklazan-zapiekany-z-pomidorami-mozzarella

Plastry bakłażana zapiekane z pomidorami i mozzarellą to bardzo smaczne połączenia smaków. To lekkie, warzywne danie nadające się jako przystawka, przekąska lub lekka kolacja na ciepło.

]]> Małe danie Tue, 22 Oct 2024 08:45:53 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/208-surowka-z-ogorkow-kiszonych-z-jablkiem-rodzynkami https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/208-surowka-z-ogorkow-kiszonych-z-jablkiem-rodzynkami

Ogórki kiszone w wersji na słodko, jako dodatek do drugiego dania. Plasterki ogórków z jabłkiem i rodzynkami tworzą niebanalne połączenie. Spróbujcie, jeśli lubicie kombinacje słodko- kwaśne.

]]> Dodatek do dań Mon, 31 May 2010 09:21:53 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/207-zupa-krem-z-czerwonej-papryki https://kuchnia-domowa.pl/zupy/207-zupa-krem-z-czerwonej-papryki

Zupa krem z czerwonej papryki

Zupa krem z czerwonej papryki jest kremowa i słodka. Bardzo smaczna, a do tego ta niebanalna barwa - cudownie intensywny pomarańcz. Można podawać ją z groszkiem ptysiowym, a jeśli chcemy otrzymać zupę bardziej treściową to np. z makaronem.

]]> Zupa Sun, 30 May 2010 00:45:34 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/206-risotto-z-kurczakiem https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/206-risotto-z-kurczakiem

Risotto z kurczakiem

Risotto z kurczakiem, cukinią i pomidorami to proste, aromatyczne i sycące danie jednogarnkowe. Przygotowanie jest bardzo proste. Wymaga jedynie trochę cierpliwości i spokoju ;). Ryż bowiem nie gotujemy tradycyjnie, a podsmażamy na patelni, aż zrobi się szklisty. Następnie dodajemy stopniowo wino i wywar. Pod koniec gotowania dodajemy warzywa i mięso.

]]> Dania główne Thu, 27 May 2010 12:36:50 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/204-nalesniki-w-kratke https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/204-nalesniki-w-kratke

Naleśniki ozdobione kakaową kratką. Niby zwyczajne naleśniki, ale z kakaowym ciastem, z którego można tworzyć dowolne wzorki, wyglądają bardzo efektownie. Bardzo podobają się dzieciom.

]]> Dania główne Mon, 24 May 2010 10:32:18 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/203-salatka-z-kawowym-winegret https://kuchnia-domowa.pl/salatki/203-salatka-z-kawowym-winegret

Lekka sałatka z zielonej sałaty, smażonych plastrów cukinii i pieczarek z kawowym sosem winegret. Smażona cukinia i pieczarki świetnie harmonizują z aromatem kawowym. Sałatka smaczna sama. Pasuje również do smażonych warzyw i mięs.

]]> Sałatka Sat, 22 May 2010 19:59:53 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/202-spaghetti-bolognese https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/202-spaghetti-bolognese

Przepis na klasyczne spaghetti Bolognese. Klasyka włoskiej kuchni i jednocześnie ulubione danie moich dzieci.

]]> Dania główne Thu, 20 May 2010 23:20:29 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/201-salatka-czosnkowa-z-tortellini https://kuchnia-domowa.pl/salatki/201-salatka-czosnkowa-z-tortellini

Pyszna, łatwa, sycąca i bardzo szybka do przygotowania sałatka. Polecam ją szczególnie gdy nie ma wiele czasu na przygotowanie się na przyjście gości. Pasuje również na kolację. Do sałatki polecam np. bagietkę zapiekaną z masłem ziołowym. Sałatka jest kierowana tylko do osób lubiących czosnek.

]]> Sałatka Tue, 18 May 2010 22:42:18 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/199-zupa-krem-z-pieczarek https://kuchnia-domowa.pl/zupy/199-zupa-krem-z-pieczarek

Zupa krem z pieczarek

Kremowa zupa pieczarkowa podana z groszkiem ptysiowym. Zupa jest smaczna, aromatyczna i szybka do przygotowania. Zamiast groszku ptysiowego można serwować ją również z grzankami.

]]> Zupa Sun, 16 May 2010 22:14:16 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/198-knedle-z-brzoskwiniami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/198-knedle-z-brzoskwiniami

Knedle z brzoskwiniami

Słodkie knedle z ciasta twarogowego z kawałkiem brzoskwini w środku. Ciasto nie zawiera dodatku ziemniaków. Są to nasze ulubione knedle. Są pyszne i sycące.

]]> Dania główne Thu, 13 May 2010 22:23:32 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/197-pizza-ze-szparagami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/197-pizza-ze-szparagami

Pizza ze szparagami

Dwie okrągłe pizze z zielonymi szparagami, szynką parmeńską i serem feta. Pizza nietypowa, smaczna, lekko słona. Do wypróbowania w sezonie szparagowym ;)

]]> Dania główne Tue, 11 May 2010 21:04:09 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/196-makaron-z-kurczakiem-w-sosie-z-pesto https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/196-makaron-z-kurczakiem-w-sosie-z-pesto

Makaron z kurczakiem w sosie z Pesto

Makaron z kawałkami mięsa z piersi z kurczaka, pomidorkami koktajlowymi i orzeszkami piniowymi w sosiem śmietanowo- bazyliowym.

]]> Dania główne Sat, 08 May 2010 21:39:30 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/195-watrobka-z-jablkiem-w-sosie-smietanowym https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/195-watrobka-z-jablkiem-w-sosie-smietanowym

Wątróbka duszona w śmietanie z cebulą i jabłkiem. W takiej kombinacji wątróbka jest pyszna i soczysta. Można podawać ją z ziemniakami, kaszą lub z pieczywem.

]]> Dania główne Sat, 08 May 2010 20:13:14 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/194-paluszki-z-szynka https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/194-paluszki-z-szynka

Paluszki z szynką

Szybka i smaczna przekąska. Smaczna zarówno na ciepło zaraz po upieczeniu, jak i na zimno.

]]> Małe danie Thu, 06 May 2010 22:46:08 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/193-salatka-wiosenna https://kuchnia-domowa.pl/salatki/193-salatka-wiosenna

Sałatka wiosenna

Lekka sałatka z sałaty zielonej, pomidorków koktajlowych, papryki, rzodkiewki, jajek oraz sera mozzarella, posypana chrupiącym boczkiem.

]]> Sałatka Wed, 05 May 2010 23:04:56 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/192-kieszonki-z-miesem-mielonym-w-ciescie-francuskim https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/192-kieszonki-z-miesem-mielonym-w-ciescie-francuskim

Kieszonki z mięsem mielonym w cieście francuskim

Mięso mielone z warzywami i serem mozzarella w cieście francuskim. Kieszonki są idealne na smaczną i ciepłą kolację, jak również jako przekąska.

]]> Małe danie Wed, 05 May 2010 22:04:41 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/191-watrobka-w-boczku https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/191-watrobka-w-boczku

Wątróbka w boczku

Roladki z wątróbki owiniętej w boczek lub szynkę parmeńską. Proste, a jakie pyszne!

]]> Małe danie Tue, 04 May 2010 23:22:58 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/189-krem-z-ziemniakow-groszku-zielonego https://kuchnia-domowa.pl/zupy/189-krem-z-ziemniakow-groszku-zielonego

Szybka, zdrowa i pożywna kremowa zupa z ziemniaków i groszku zielonego. Podana z jajkiem na twardo i kleksem śmietany.

]]> Zupa Tue, 04 May 2010 21:25:20 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/186-placki-z-cukinii https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/186-placki-z-cukinii

Delikatne, lekkie i bardzo smaczne placki z cukinii. Można serwować je jako główne danie tylko z dodatkiem kwaśnej śmietany lub sosu tzatziki, albo jako dodatek do mięsa, czy ryby.

]]> Dania główne Thu, 29 Apr 2010 12:50:18 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/185-zupa-pomidorowa-z-serowymi-kuleczkami https://kuchnia-domowa.pl/zupy/185-zupa-pomidorowa-z-serowymi-kuleczkami

Zupa pomidorowa z serowymi kuleczkami

Zupa pomidorowa inaczej. Wykonuje się ją jak tradycyjną pomidorową, ale zamiast ryżu, czy makaronu dodajemy kluseczki z serka kremowego.

]]> Zupa Wed, 28 Apr 2010 15:05:17 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/184-salatka-z-kapusty-pekinskiej-feta https://kuchnia-domowa.pl/salatki/184-salatka-z-kapusty-pekinskiej-feta

Wspaniała sałatka z kapusty pekińskiej i piersi kurczaka. Idealna na różne imprezy, śniadanie, kolację, a także do zabrania np. jako lunch do pracy. Jest prosta, smaczna i łatwa do przygotowania.

]]> Sałatka Tue, 27 Apr 2010 22:57:45 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/183-salatka-ryzowa-ze-szparagami https://kuchnia-domowa.pl/salatki/183-salatka-ryzowa-ze-szparagami

Sałatka ryżowa ze szparagami

Szybka, wykwintna, wiosenna sałatka z ryżem i zielonymi szparagami oraz sosem jogurtowym.

]]> Sałatka Mon, 26 Apr 2010 22:05:41 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/179-surowka-dwudniowa https://kuchnia-domowa.pl/dodatki/179-surowka-dwudniowa

Surówka dwudniowa

Wspaniała surówka. Znakomity dodatek do obiadu. Nie jest skomplikowana, ale jej przygotowanie rozłożone jest na dwa dni. Gorąco polecam.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 10 porcji:

• 1 mała kapusta biała
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 3 łyżki octu
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 pęczek koperku
• 1 pęczek natki pietruszki
• 200g gęstej, kwaśnej śmietany ok. 10- 18%
• 100g słodkiej śmietany 30%
• 200g jogurtu naturalnego o niskiej zawartości tłuszczu
• 5 łyżek majonezu

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

Dzień wcześniej:

1. Kapustę umyć i poszatkować na drobno.
2. Marchewki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3. Cebule obrać i poszatkować.
4. Kapustę, marchewki i cebulę włożyć do dużej miski.
5. Sól, pieprz, cukier, ocet i sok z cytryny wymieszać. Sosem polać warzywa w misce, wymieszać i odstawić na co najmniej 24 godziny.

Na następny dzień:

6. Szczypiorek, koperek i natkę pietruszki poszatkować. Wymieszać ze śmietanami, jogurtem i majonezem. Dodać do sałatki i wymieszać. Najlepiej odstawić sałatkę jeszcze na chwilę.

Przepis pochodzi ze strony wunderkessel.de.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: 2 dni
	Ilość porcji:	ok. 10
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

]]> Dodatek do dań Sat, 24 Apr 2010 21:29:41 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/177-jajka-w-sosie-tatarskim https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/177-jajka-w-sosie-tatarskim

Sos tatarski idealnie nadaje się do jajek na twardo, mięs i wędlin. Jajka w sosie tatarskim pasują nie tylko na Święta Wielkanocne, ale również jako przystawka lub po prostu na śniadanie, czy kolację.

]]> Małe danie Thu, 22 Apr 2010 13:56:34 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/175-zupa-ziemniaczana-z-porem https://kuchnia-domowa.pl/zupy/175-zupa-ziemniaczana-z-porem

Zupa ziemniaczana z porem

Zupa krem z ziemniaków i pora. Szybka i łatwa do przygotowania. Pyszna i sycąca.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na 4 porcje:

• 700g ziemniaków
• 1 por
• 100g boczku
• sól, pieprz, majeranek
• 100g płynnej, słodkiej śmietany 30- 36%
• 1 litr wywaru mięsnego

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę.
2. Por umyć i pokroić białą cześć w plasterki.
3. Boczek pokroić drobno w kostkę i przysmażyć na patelni.
4. Ugotować ziemniaki i por na wywarze (ok. 40 minut).
5. Zupę zmiksować blenderem. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Dodać 50g śmietany.
6. Zupę rozlać do talerzy. Polać resztą śmietany i posypać boczkiem.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: do 1 godziny
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

]]> Zupa Tue, 20 Apr 2010 22:05:16 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/174-warzywa-z-patelni https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/174-warzywa-z-patelni

Lekkie danie z samych smażonych warzyw. Podane z kleksem gęstej śmietany i posypane podsmażonym boczkiem.

]]> Dania główne Tue, 20 Apr 2010 19:49:04 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/173-zupa-pomidorowa-z-brokulem-groszkiem https://kuchnia-domowa.pl/zupy/173-zupa-pomidorowa-z-brokulem-groszkiem

Zupa pomidorowa z brokułem i groszkiem

Zupa pomidorowa na wywarze mięsnym i z pomidorami z puszki. Wzbogacona dodatkiem warzyw tj. marchewka, brokuł i zielony groszek.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na 4 porcje:

• pomidory w puszce (400ml)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 cebula
• 1 łyżka oleju
• ok. 500ml wywaru mięsnego
• sól, pieprz, cukier
• 2 marchewki
• 1 brokuł
• 100g mrożonego groszku zielonego

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Brokuł podzielić na różyczki.
2. Brokuł razem z groszkiem ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić.
3. Marchewki ugotować na wywarze. Następnie wyciągnąć z wywaru i pokroić w plasterki.
4. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na łyżce oleju.
5. Dodać przecier pomidorowy, pomidory w puszce i 400ml wywaru. Zagotować. Całość zmiksować blenderem. Przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Dalej gotować ok. 5 minut. Na końcu dodać marchewkę, brokuł i groszek.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: do 1 godziny
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

 

]]> Zupa Mon, 19 Apr 2010 16:44:20 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/171-gofry-ala-pizza https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/171-gofry-ala-pizza

Pikantne gofry z ciasta drożdżowego, z dodatkiem salami, pieczarek, cukinii, papryki i sera żółtego. Bardzo smaczne jako przekąska na ciepło lub zimno. Bardzo dobrze pasuje do nich sałatka z zielonej sałaty.

]]> Małe danie Sun, 18 Apr 2010 00:14:02 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/170-ryba-na-kwasno https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/170-ryba-na-kwasno

Ryba na kwaśno

Opiekana ryba w zalewie octowej.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 12 porcji:

• 1kg filetów rybnych (mintaj, morszczuk, dorsz lub tilapia)
• panierka: mąka pszenna, jajka i bułka tarta

Zalewa:

• 1litr  i ½ szklanki wody
• 2/3  szklanki octu 10%
• 3 ½ łyżki cukru
• 1 ½ łyżeczki soli
• 3 cebule pokrojone w talarki
• liść laurowy
• ziele angielskie
• 1 marchewka pokrojona w kostkę
• 1 pietruszka pokrojona w kostkę

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Filety rybne posolić, obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej. Usmażyć na oleju.
2. Składniki zalewy wymieszać i gotować 10 minut. Usmażone filety rybne przełożyć do glinianego naczynia i zalać ostudzoną zalewą. Odstawić na 3-4 dni.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Kuchnia:	Polska
	Czas:	Czas przygotowania: do 1 godziny Czas oczekiwania: ok. 3- 4 dni
	Ilość porcji:	ok. 12
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

]]> Małe danie Sat, 17 Apr 2010 23:56:26 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/167-salatka-ze-sledzi-zielonych https://kuchnia-domowa.pl/salatki/167-salatka-ze-sledzi-zielonych

Sałatka ze śledzi zielonych

Zielone śledzie w nietypowym, słodko- kwaśnym sosie. Polecam szczególnie na Boże Narodzenie.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 12 porcji:

• 1kg zielonych śledzi
• ½ szklanki oleju
• ½ szklanki octu 10%
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżka soli
• 3 cebule pokrojone w talarki
• liść laurowy
• ziele angielskie
• 1 słoik koncentratu pomidorowego (200g)
• 1 słoiczek ketchupu (200g)

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki (oprócz śledzi) wymieszać i gotować 10 minut. Dodać pokrojone w kawałki śledzie i gotować jeszcze 10 minut na wolnym ogniu. Przed podaniem schłodzić.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: do 30 minut
	Ilość porcji:	ok. 12
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

]]> Sałatka Wed, 14 Apr 2010 21:55:40 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/164-zupa-krem-z-bialych-szparagow https://kuchnia-domowa.pl/zupy/164-zupa-krem-z-bialych-szparagow

Delikatna, aksamitna, wiosenna zupa. Polecam w sezonie szparagowym, bo jest pyszna.

]]> Zupa Mon, 24 Jun 2019 12:21:21 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/159-tortilla-z-kurczakiem https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/159-tortilla-z-kurczakiem

Tortilla z kawałkami kurczaka, papryką i sosem pomidorowym. Całość zapieczona z serem żółtym. Szybkie i pyszne danie.

]]> Dania główne Sun, 11 Apr 2010 19:17:59 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/155-salatka-z-winogronami-orzechami https://kuchnia-domowa.pl/salatki/155-salatka-z-winogronami-orzechami

Sałatka z winogronem i orzechami

Lekka, jesienna sałatka z zielonej sałaty, winogron i jabłka, polana dressingiem jogurtowym. Polecam na śniadanie lub kolacje samą lub ze świeżym pieczywem.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na 4 porcje:

• sałata roszponka (100g)
• 150g winogron bez pestek
• 50g orzechów włoskich
• 1 jabłko
• 100g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka łagodnej musztardy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz, łyżeczka miodu

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Sałatę umyć, oderwać ogonki i osuszyć.
2. Winogrona umyć i pokroić na połówki.
3. Orzechy posiekać.
4. Jabłko pokroić w kostkę.
5. Jogurt wymieszać z musztardą i sokiem z cytryny. Przyprawić solą, pieprzem i miodem do smaku.
6. Wszystkie składniki wymieszać i rozłożyć na talerzach.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: do 30 minut
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

]]> Sałatka Thu, 08 Apr 2010 22:55:34 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/154-frykadelki-w-sosie-pomidorowym-z-mozzarella https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/154-frykadelki-w-sosie-pomidorowym-z-mozzarella

Małe kulki z mięsa mielonego polane sosem pomidorowym i zapieczone z mozzarellą. Proponuję podawać je z ryżem.

]]> Dania główne Wed, 07 Apr 2010 20:23:36 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/153-krem-kalafiorowy https://kuchnia-domowa.pl/zupy/153-krem-kalafiorowy

Krem kalafiorowy

Gęsta, sycąca zupa- krem z kalafiora. Jest prosta, smaczna i pożywna.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 6 porcji:

• ok. 2,5 litra wywaru warzywnego lub mięsnego
• 1 średniej wielkości kalafior
• 1 cebula
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• 200g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• ¼ litra mleka
• trochę posiekanej natki pietruszki

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Kalafior podzielić na różyczki i ugotować na wywarze.
2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przysmażyć na łyżce oleju.
3. Kalafior odcedzić. (Wywaru, w którym gotował się kalafior nie wylewać!)
4. W garnku roztopić masło. Dodać mąkę, dobrze wymieszać i chwilkę podsmażyć. Szybko mieszając, wlać mleko, 250ml wywaru i cebulę. Całość zagotować.
5. Dodać kalafior, odkładając na bok parę różyczek do dekoracji.
6. Zupę zmiksować. Dodać śmietanę. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.  (Jeśli krem byłby za gęsty, dodać jeszcze trochę wywaru).
7. Zupę rozlać do talerzy. Udekorować różyczkami kalafiora i natką pietruszki.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: ok. 30 minut
	Ilość porcji:	ok. 6
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

]]> Zupa Wed, 07 Apr 2010 12:18:37 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/152-pasta-z-makreli https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/152-pasta-z-makreli

Pasta z makreli

Pasta z wędzonej makreli, jajek i twarogu. Jest kremowa i pyszna. Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem. Idealna na śniadanie lub kolację.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki:

• 125g twarogu mielonego
• 1 wędzona makrela
• 3 jajka
• 1 cebula
• pół pęczka szczypiorku
• pół pęczka koperku
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy
• sól, pieprz

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotować na twardo.
2. Z ryby usunąć ości i skórę.
3. Cebulę i jajka posiekać w drobną kostkę.
4. Szczypiorek i koperek poszatkować.
5. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Kuchnia:	Polska
	Czas:	Całkowity czas przygotowania: do 30 minut
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

]]> Dipy i Pasty Tue, 06 Apr 2010 23:31:31 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/151-piers-z-kurczaka-w-ciescie-francuskim https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/151-piers-z-kurczaka-w-ciescie-francuskim

Pierś z kurczaka w cieście francuskim

Piersi z kurczaka z serkiem, zawinięte w cieście francuskim. Proponuję podawać z zieloną sałatą i ziemniakami np. pieczonymi z ziołami.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na 2 porcje:

• 2 piersi z kurczaka
• 100g serka śmietankowego z ziołami
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• jajko lub żółtko

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Piersi z kurczaka rozbić lekko tłuszczem. Oprószyć solą i pieprzem. Usmażyć na oleju z obu stron. Ułożyć na ręczniku papierowym, aby ociekły z tłuszczu.
2. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć ciasto francuskie. Przeciąć je na pół i na każdej połówce położyć pierś z kurczaka. Piersi z kurczaka posmarować serkiem. Ciasto francuskie złożyć na pół i skleić mocno boki. Ciasto posmarować rozkłóconym jajkiem lub żółtkiem.

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20- 30 minut w temperaturze 180°C,  do zarumienienia się ciasta.
Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: do 1 godziny
	Ilość porcji:	2
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

]]> Dania główne Tue, 06 Apr 2010 10:41:13 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/150-sliwki-w-boczku https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/150-sliwki-w-boczku

Bardzo szybka, prosta i smaczna przekąska. Roladki/ koreczki z suszonych śliwek owinięte plasterkami boczku i usmażone. Idealna kombinacja słodkiej śliwki i lekko słonego boczku. Ilość takich roladek zależy od indywidualnych potrzeb. Na każdą śliwkę przypada jeden plasterek boczku i jedna połówka orzecha.

]]> Małe danie Mon, 05 Apr 2010 22:54:51 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/149-salatka-z-burakow-jablka-w-majonezie https://kuchnia-domowa.pl/salatki/149-salatka-z-burakow-jablka-w-majonezie

Słodko- winna sałatka buraczana z jabłkiem, zielonym groszkiem, ogórkiem, cebulą i majonezem. Szybka i nieskomplikowana. Polecam na święta. Ładnie ozdobi świąteczny stół. Można ją serwować samą, z wędliną lub pieczonym mięsem.

]]> Sałatka Wed, 19 Dec 2018 11:30:27 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/148-zapiekanka-makaronowa-z-szynka https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/148-zapiekanka-makaronowa-z-szynka

Szybka i łatwa zapiekanka makaronowa z kawałkami szynki w sosie pomidorowym, zapiekana z serem. Do naczynia żaroodpornego wsypujemy surowy makaron i zalewamy go rzadkim sosem pomidorowym. Dodajemy szynkę i posypujemy startym serem żółtym. Makaron ugotuje się w tym sosie. Smaczne danie, za którym również przepadają dzieci.

]]> Dania główne Sun, 04 Apr 2010 18:05:50 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/147-salatka-z-pora https://kuchnia-domowa.pl/salatki/147-salatka-z-pora

Sałatka z pora

Prosta, szybka do przygotowania, a zarazem smaczna sałatka. Można ją serwować na śniadanie, kolację, a także na różne imprezy i święta.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 5- 6 porcji:

• 1 por (najlepszy taki, co ma dużo części białej)
• ½ puszki groszku konserwowego
• 4 łyżki kukurydzy z puszki
• 3 ogórki konserwowe
• 3 jajka
• 100g startego sera żółtego
• parę łyżek majonezu
• sól, pieprz

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotować na twardo.
2. Por umyć, przeciąć wzdłuż na pół i pokroić w cienkie półplasterki.
3. Jajka obrać i pokroić w kostkę.
4. Ogórki pokroić w kostkę.
5. Groszek i kukurydzę odsączyć na sitku.
6. Por, jajka, ogórki, groszek, kukurydzę i ser żółty połączyć z majonezem i przyprawić solą i pieprzem do smaku.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Kuchnia:	Polska
	Czas:	Całkowity czas przygotowania: 30 min.
	Ilość porcji:	ok. 5- 6
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

]]> Sałatka Sat, 03 Apr 2010 22:10:03 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/145-przepis-na-salatka-z-awokado-ziemniakami https://kuchnia-domowa.pl/salatki/145-przepis-na-salatka-z-awokado-ziemniakami

Sałatka z awokado i ziemniakami

Sycąca sałatka z sałaty, gotowanych ziemniaków i awokado. Posypana skarmelizowanymi orzechami i polana lekko słodkim dressingiem ze świeżej pomarańczy.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 4 porcje:

• 5 ziemniaków
• sałata (polecam rzymską lub rukolę)
• 1 czerwona cebula
• sok z jednej pomarańczy
• 1 awokado
• 7 łyżek oliwy z oliwek
• 50g orzechów laskowych lub włoskich
• sól, pieprz

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzić i obrać. Pokroić w łódki.
2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
3. W miseczce wymieszać cebulę, sól, pieprz, 6 łyżek oliwy i sok z pomarańczy. Dodać ziemniaki. Całość wstawić na co najmniej 30 minut do lodówki.
4. Sałatę umyć i osuszyć. Poszarpać na małe kawałki.
5. Awokado obrać, oddzielić od pestki i pokroić w plasterki.
6. Sałatę i awokado dodać do ziemniaków.
7. Orzechy podprażyć na 1 łyżce oliwy z 1 łyżką cukru. Dodać do sałatki i delikatnie wymieszać.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: 2 godz.
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

]]> Sałatka Thu, 01 Apr 2010 23:35:40 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/140-pizza-z-szynka-papryka-kukurydza https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/140-pizza-z-szynka-papryka-kukurydza

Smaczna, domowa pizza na drożdżowym spodzie, pokrytym szynką, kukurydzą, papryką konserwową i serem.

]]> Dania główne Sun, 28 Mar 2010 15:48:36 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/138-omlet-z-szynka-warzywami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/138-omlet-z-szynka-warzywami

Pomysł na sycące śniadanie, kolację lub lekki obiad. Do środka omletu można włożyć różne warzywa. Ja najczęściej robię taki, jak podaję poniżej, bo taki lubią najbardziej moje dzieci. Nie za dużo do środka i tylko z ulubionymi dodatkami ;)

]]> Dania główne Sat, 27 Mar 2010 21:28:11 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/132-dip-z-awokado https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/132-dip-z-awokado

Dip z awokado – zdrowa pasta na każdą okazję.

Dip z awokado to szybka i zdrowa propozycja na lekki dodatek do pieczywa, pieczonych ziemniaków, gotowanych jajek czy mięsa smażonego lub grillowanego. Ten kremowy dip z dojrzałego awokado, aromatycznego czosnku i świeżej natki pietruszki świetnie sprawdzi się na każdej imprezie i jako codzienna przekąska w domu. Jego przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę co sprawia, że możesz go zrobić "w biegu".

]]> Dipy i Pasty Fri, 18 Jul 2025 08:49:28 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/131-golabki-z-miesem-ryzem https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/131-golabki-z-miesem-ryzem

Tradycyjne gołąbki z mięsem i ryżem, podane najlepiej z sosem pomidorowym. Najsmaczniejsze gołąbki, według nas i najdelikatniejsze są z kapusty włoskiej. Oczywiście, jeśli chcecie, można je przygotować również z białej kapusty. Można podawać je same z sosem lub dodatkowo z ziemniakami.

]]> Dania główne Mon, 22 Mar 2010 18:10:39 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/129-zupa-marchewkowa-z-awokado https://kuchnia-domowa.pl/zupy/129-zupa-marchewkowa-z-awokado

Składniki na ok. 4 porcje:

• 1litr wywaru mięsnego
• 500g marchewki
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz
• szczypta cukru
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• awokado
• 2 łyżki soku z cytryny
• 100ml creme fraiche lub gęstej, słodkiej śmietany 30- 36%

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę umyć, obrać i pokroić w duże kawałki. Dodać do gotującego się wywaru. Gotować do miękkości.
2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przysmażyć na maśle. Dodać do zupy.
3. Gdy marchewka się ugotuje, zupę zmiksować na krem. Dodać creme fraiche (lub gęstą śmietanę słodką), przyprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru, imbirem i sokiem z cytryny.
4. Awokado obrać, oddzielić od pestki i pokroić w kostkę.
5. Zupę rozlać do talerzy i posypać awokado.

Smacznego.

 

]]> Zupa Fri, 19 Mar 2010 16:44:15 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/128-placki-ziemniaczano-marchewkowe https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/128-placki-ziemniaczano-marchewkowe

Placki ziemniaczane wzbogacone o marchewkę i zieloną cebulkę, starte na grubych oczkach tarki. Chrupiące, smaczne i szybkie do przygotowania. Można podawać je same, z kleksem gęstej kwaśnej śmietany, jogurtu greckiego lub sosem pieczarkowym. Ja podałam placki z dipem z jogurtu greckiego i startej na tarce rzodkiewki.

]]> Dania główne Tue, 12 May 2020 15:39:33 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/125-jajka-faszerowane-pieczarkami https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/125-jajka-faszerowane-pieczarkami

Składniki:

• 5 jajek
• 4 pieczarki
• 50g sera żółtego typy Emmentaler
• 1 łyżeczka masła
• 3 łyżki majonezu
• sól, pieprz

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i przekroić wzdłuż na pół. Wyjąć żółtka.
2. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle. Doprawić solą i pieprzem. 
3. Ser żółty zetrzeć na tarce o bardzo drobnych oczkach.
4. Pieczarki i ser żółty połączyć z żółtkami oraz majonezem. Zmiksować np. blenderem na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem.
5. Białka napełnić masą za pomocą szprycy. Dowolnie udekorować.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Małe danie Wed, 17 Mar 2010 22:18:41 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/124-zapiekane-poledwiczki-wieprzowe https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/124-zapiekane-poledwiczki-wieprzowe

 

Składniki na ok. 4 porcje:

• ok. 500g polędwicy wieprzowej
• ok. 250g pieczarek
• 1- 2 pomidory
• ok. 200g sera mozzarella

Sos czosnkowy:

• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

Marynata:

• 4 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego
• sól
• pieprz

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Polędwicę pokroić na plasterki o grubości ok. 2 cm.
2. Przygotować marynatę. Czosnek obrać i przecisnąć przez prasę. Wymieszać z olejem, sosem sojowym, solą i pieprzem. Dodać mięso, wymieszać i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na noc.  
3. Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć na 2 łyżkach oleju.
4. Pomidory zalać wrzącą wodą, pozostawić na chwilę, zdjąć skórkę i pokroić na plastry.
5. Ser mozzarella pokroić na plasterki.
6. Polędwiczki usmażyć na patelni z obu stron. (Nie używać dodatkowo oleju. Ja smażę na marynacie). Polędwiczki przełożyć do żaroodpornego naczynia. Na nie ułożyć plasterki pomidora.
7. Przygotować sos czosnkowy. Czosnek przecisnąć przez prasę. Dodać majonez, jogurt, sól i pieprz. Sos czosnkowy wymieszać z usmażonymi pieczarkami. Wyłożyć na pomidory. Na górze rozłożyć ser mozzarella.
8. Polędwiczki zapiec w piekarniku, aż ser się rozpuści.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

 

]]> Dania główne Wed, 17 Mar 2010 12:14:01 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/123-salatka-brokulowa https://kuchnia-domowa.pl/salatki/123-salatka-brokulowa

Sałatka warstwowa z brokułem, jajkiem, kukurydzą, szynką, serem feta i pomidorkami koktajlowymi, polana aromatycznym sosem czosnkowym. Idealna na każdą imprezę, święta, jako lekkie danie lub do zabrania do pracy.

]]> Sałatka Thu, 14 Nov 2024 11:55:02 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/121-krem-ziemniaczany https://kuchnia-domowa.pl/zupy/121-krem-ziemniaczany

Składniki na ok. 4 porcje:

• 7 ziemniaków
• 1 litr wywaru mięsnego
• cebula
• 100- 200g słodkiej, płynnej śmietany
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki oleju
• sól, pieprz, majeranek

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić kostkę.
2. 2 ziemniaki usmażyć na oleju. Odstawić na bok.
3. Resztę ziemniaków dodać do wywaru i ugotować.
4. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przysmażyć na maśle. Dodać do zupy.
5. Gdy ziemniaki się ugotują, zupę zmiksować na krem. Dodać słodką śmietanę, przyprawić majerankiem, solą i pieprzem.
6. Rozlać do talerzy i posypać usmażonymi ziemniakami.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Zupa Mon, 15 Mar 2010 23:13:14 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/119-salatka-jarzynowa-z-zupka-chinska https://kuchnia-domowa.pl/salatki/119-salatka-jarzynowa-z-zupka-chinska

Klasyczna sałatka jarzynowa z dodatkiem ostrej zupki chińskiej. Zupka chińska nadaje ostrości sałatce i dzięki temu sałatka jest bardziej wyrazista w smaku. Nie jest jej dużo i dominującą rolę pełnią ciągle warzywa. Jeśli lubicie sałatkę jarzynową to spróbujcie tej odmiennej wersji.

]]> Sałatka Mon, 15 Mar 2010 20:23:10 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/116-racuchy-drozdzowe-z-jablkami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/116-racuchy-drozdzowe-z-jablkami

Domowe racuchy drożdżowe z kawałkami jabłek. Danie na słodko, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Racuchy są grube, puszyste w środku, a z wierzchu chrupiące, nie za słodkie i przepyszne. Dla mnie ten przepis to wspomnienie dzieciństwa.

]]> Dania główne Sun, 14 Mar 2010 21:10:46 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/115-papryki-nadziewane-miesem-mielonym-ryzem https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/115-papryki-nadziewane-miesem-mielonym-ryzem

Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem. Papryki wypełnione są farszem mięsno- ryżowym z dodatkiem mozzarelli i sera żółtego. Efektownie podane danie obiadowe. Bardzo smaczne, sycące i pełne różnych smaków.

]]> Dania główne Sun, 14 Mar 2010 19:13:49 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/114-tosty-po-mysliwsku https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/114-tosty-po-mysliwsku

Składniki na 9 tostów:

• 600g pieczarek
• 600g piersi z kurczaka
• 200g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 2 jajka
• 9 kromek chleba tostowego
• ser żółty tarty
• 3 łyżki oleju
• sól, pieprz, słodka papryka czerwona

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki.
2. Mięso pokroić w kostkę.
3. Mięso lekko podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać pieczarki i dalej smażyć. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać 150ml wody i 100g śmietany. Zagotować.
4. Żółtka oddzielić od białek. Żółtka wymieszać ze 100g śmietany. Dodać do mięsa i chwilę gotować. Doprawić solą i pieprzem.
5. Chleb tostowy rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Mięso z sosem wyłożyć na kromki.
6. Białka ubić na sztywno. Rozłożyć na tostach. Posypać serem żółtym i papryką.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 10 minut w temperaturze 200°C.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Małe danie Sat, 13 Mar 2010 23:16:28 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/113-tosty-z-mango https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/113-tosty-z-mango

Tosty z mango

Pyszne, lekkie, słodkie  śniadanie, kolacja lub przekąska. Tosty z plasterkami mango, szynki i sera żółtego.

{loadposition after-recipe-description}

{loadposition recipe-adv-1}

Składniki na ok. 6 porcji:

Głowne:

• 6 kromek chleba tostowego
• dojrzałe mango
• 6 plasterków szynki
• 6 plasterków sera żółtego
• majonez

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Mango umyć, obrać i pokroić w paseczki.
2. Kromki chleba tostowego posmarować grubo majonezem. Na każdy tost położyć plaster szynki, po trzy paseczki mango i plasterek sera żółtego.
3. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 10 minut, do momentu roztopienia się sera, w temperaturze 180°C.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: ok. 15 minut
	Ilość porcji:	ok. 6
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

{loadposition after-recipe-info}

]]> Małe danie Sat, 13 Mar 2010 10:23:28 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/111-hamburgery https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/111-hamburgery

Składniki na ok. 4 porcje:

• 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego (łopatka, szynka)
• 2 pieczarki
• 0,5 papryki czerwonej
• 0,5  średniej wielkości cebuli
• pół pęczka natki pietruszki
• jajko
• przyprawy: sól, pieprz, ostra czerwona papryka w proszku

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Cebulę, paprykę i pieczarki pokroić w drobniutką kostkę.
2. Natkę pietruszki drobno posiekać.
3. Do mięsa dodać pokrojoną cebulę, paprykę, pieczarki, natkę pietruszki oraz jajko. Przyprawić solą, pieprzem i ostrą papryką w proszku.  Wymieszać masę mięsną.
4. Z masy mięsnej uformować 4 płaskie kotlety.
5. Smażyć na patelni teflonowej (najlepiej grillowej) bez dodatku tłuszczu (lub na małej ilości) z obu stron.

Uwagi:
Hamburgery można podawać z pieczonymi ziemniakami lub frytkami i zieloną sałatą. Również tradycyjnie w bułce z dodatkiem sałaty, pomidora, cebuli, sera żółtego, ketchupu itp.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dania główne Sat, 13 Mar 2010 08:52:06 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/109-placki-ziemniaczane-po-wegiersku https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/109-placki-ziemniaczane-po-wegiersku

Składniki na 5-6 porcji:
Placki ziemniaczane:

• 1 kg ziemniaków
• 1 duża cebula
• 3-4 łyżki mąki pszennej
• 2 jajka
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Gulasz:

• 0,5 kg mięsa wieprzowego (łopatka, szynka, karczek)
• 250g pieczarek
• 1 papryka czerwona
• 1 ostra papryczka chili
• 2 ogórki konserwowe
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr wody
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, ostra i słodka czerwona papryka w proszku,  majeranek, szczypta gałki muszkatołowej
• kwaśna śmietana ok. 10- 18%
• olej do smażenia
• mąka pszenna

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Mięso opłukać, pokroić w kostkę, posolić i otoczyć starannie w mące.
2. Cebulę obrać. Cebulę, papryki i ogórki konserwowe pokroić w drobną kostkę. Czosnek poszatkować drobniutko.
3. Mięso i cebulę smażyć na rozgrzanej patelni. Smażyć tak długo, aż mięso i cebula mocno się zrumienią. Dodać czosnek, smażyć jeszcze chwilkę.
4. Do mięsa dolać wodę, dodać liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, ostrą i słodką paprykę. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut.
5. Podczas gotowania oczyścić pieczarki, pokroić w plasterki i przesmażyć na małej ilości tłuszczu.  
6. Po 30 minutach dodać do gotującego się mięsa pieczarki, papryki i ogórki.  Gotować mięso do miękkości. 2- 3 łyżki mąki rozmieszać w małej ilości wody tak, aby nie było żadnych grudek i dodać do gulaszu pod koniec gotowania.  Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i gałką muszkatołową. Jeszcze chwilkę pogotować. Na końcu dodać natkę pietruszki.
7. W trakcie gotowania gulaszu przygotować placki ziemniaczane.
8. Ziemniaki i cebulę obrać i umyć.
9. Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce o najmniejszych otworach. Dodać jajko, mąkę, przyprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
10. Na rozgrzanej patelni z olejem smażyć placki z obu stron.
11. Placki wykładać na papierowe ręczniki, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
12. Przełożyć placki na talerz i polać gulaszem. Na środek zrobić kleksa z kwaśnej śmietany.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

 

]]> Dania główne Wed, 10 Mar 2010 19:53:19 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/106-zupa-krem-z-brokulow https://kuchnia-domowa.pl/zupy/106-zupa-krem-z-brokulow

Składniki na 4 porcje:

• 500g brokułów
• cebula
• 100g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 500ml wywaru mięsnego lub warzywnego
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki migdałów w płatkach
• sól, pieprz, cukier

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Brokuły umyć i podzielić na różyczki. Łodygi obrać i pokroić na małe kawałki.
2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na maśle. Dodać brokuły i wywar. Zagotować. Dalej gotować ok. 15- 20 minut pod przykryciem.
3. Migdały zarumienić na patelni bez tłuszczu.
4. Z zupy wyciągnąć parę różyczek brokułu do dekoracji. Całość zmiksować blenderem. Dodać śmietanę. Doprawić solą, pieprzem i ewentualnie cukrem. Zupę rozlać do talerzy. Przyozdobić różyczkami brokułu i posypać migdałami.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Zupa Wed, 10 Mar 2010 16:06:04 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/108-parowki-w-ciescie-nalesnikowym https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/108-parowki-w-ciescie-nalesnikowym

Składniki na 8 sztuk:

• 250ml mleka
• 250ml gazowanej wody mineralnej
• 3  jajka
• 225g mąki pszennej
• pół łyżeczki soli
• 8 parówek cienkich
• 8 plasterków sera żółtego
• bułka tarta
• troszkę mleka

{loadposition after-recipe-ingredients}

{loadposition recipe-adv-2}

Sposób przygotowania:

1. Mleko, wodę i 2 jajka wymieszać trzepaczką. Dodać mąkę i zamieszać tak, aby nie powstały grudki. Dodać sól i wymieszać.
2. Na patelni o średnicy 28cm usmażyć naleśniki.
3. 1 jajko rozkłócić na głębokim talerzu z mlekiem.
4. Na naleśniku ułożyć plaster sera i na niego położyć parówkę. Zwinąć w rulon.
5. Naleśniki obtoczyć w jajku i następnie w bułce tartej.
6. Smażyć na oleju do zrumienienia.

Smacznego.

{loadposition after-recipe-instructions}

{loadposition recipe-adv-3}

]]> Dania główne Wed, 10 Mar 2010 15:51:21 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/105-salatka-z-tortellini https://kuchnia-domowa.pl/salatki/105-salatka-z-tortellini

Szybka i łatwa do przygotowania sałatka z tortellini, kawałkami szynki, ogórka i pomidora. Pyszna, sycąca, kolorowa, ze świeżymi warzywami. Doskonała na imprezy.

]]> Sałatka Wed, 10 Mar 2010 13:33:40 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/102-paluszki-ziemniaczane-z-marchewka-groszkiem-i-kukurydza https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/102-paluszki-ziemniaczane-z-marchewka-groszkiem-i-kukurydza

Paluszki ziemniaczane w chrupiącej panierce. Paluszki z ziemniaków obtoczone są w jajku i bułce tartej i smażone na głębokim oleju. Do ciasta ziemniaczanego można dodać kukurydzę, groszek z puszki i ugotowaną marchewkę dla wzbogacenia smaku i koloru.

Smaczne danie jarskie np. w towarzystwie sałatki lub przekąska na ciepło. Najsmaczniejsze z sosem pomidorowym lub keczupem.

]]> Dania główne Wed, 24 Jan 2018 13:29:47 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/99-zapiekanka-ryzowa-z-rodzynkami-migdalami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/99-zapiekanka-ryzowa-z-rodzynkami-migdalami

Zapiekanka ryżowa z rodzynkami i migdałami

to proste, domowe danie na słodko z dodatkiem jabłka. Kremowa w środku i delikatnie zarumieniona na wierzchu, smakuje całej rodzinie. Doskonale sprawdzi się na kolację, podwieczorek lub jako słodki obiad, a nawet na śniadanie. Najlepiej smakuje oprószona cukrem pudrem, ale świetnie pasuje do niej również sos waniliowy lub gęsty jogurt naturalny.

]]> Dania główne Sat, 17 Jan 2026 16:16:47 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/98-pizza-z-baklazanem-papryka https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/98-pizza-z-baklazanem-papryka

Pizza z bakłażanem i papryką

...

]]> Dania główne Sat, 06 Mar 2010 23:55:49 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/97-pizza-z-papryczkami-peperoni-kolbami-kukurydzy https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/97-pizza-z-papryczkami-peperoni-kolbami-kukurydzy

Pizza na ostro z salami, ostrymi papryczkami peperoni, czerwoną papryką i kolbami kukurydzy.

]]> Dania główne Sat, 06 Mar 2010 23:48:13 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/96-pizza-hawajska https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/96-pizza-hawajska

Domowa pizza hawajska na cieście drożdżowym z sosem pomidorowym, szynką i kawałkami ananasa. Według mnie bardzo dobre i smaczne połączenie smakowe.

]]> Dania główne Sat, 06 Mar 2010 23:38:10 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/salatki/95-salatka-z-awokado-szpinakiem https://kuchnia-domowa.pl/salatki/95-salatka-z-awokado-szpinakiem

Lekka sałatka ze świeżego szpinaku, awokado i pomidorków koktajlowych, z chrupiącymi plasterkami boczku. Polana sosem winegret. Idealna jako zdrowy, samodzielny, lekki posiłek.

]]> Sałatka Tue, 30 Apr 2019 08:14:43 +0200 https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/93-dip-z-rzezuchy https://kuchnia-domowa.pl/dipy-pasty/93-dip-z-rzezuchy

Pyszny, kremowy dip z rzeżuchy i rzodkiewki. Bardzo prosty i szybki do wykonania. Szczególnie polecam podawać go do surowych i pieczonych warzyw.

]]> Dipy i Pasty Sat, 06 Mar 2010 21:40:12 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/94-nadziewane-filety-z-kurczaka-w-szpinaku https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/94-nadziewane-filety-z-kurczaka-w-szpinaku

Nadziewane filety z kurczaka w szpinaku

...

]]> Dania główne Sat, 06 Mar 2010 21:29:27 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/92-pieczone-ziemniaki-z-nadzieniem https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/92-pieczone-ziemniaki-z-nadzieniem

Pieczone ziemniaki z nadzieniem

...

]]> Małe danie Sat, 06 Mar 2010 21:11:38 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/90-zupa-krem-pomidorowa-z-mozzarella https://kuchnia-domowa.pl/zupy/90-zupa-krem-pomidorowa-z-mozzarella

Zupa pomidorowa z pomidorów z puszki z mozzarellą. Szybka zupa, aromatyczna, mocno pomidorowa. Podawana jest z kawałkami sera mozzarella i świeżą bazylią. Ser mozzarella delikatnie rozpuszcza się w gorącej zupie. Można serwować ją dodatkowo ze świeżą bagietką.

]]> Zupa Thu, 04 Mar 2010 13:06:11 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/zupy/89-zupa-krem-z-cukinii https://kuchnia-domowa.pl/zupy/89-zupa-krem-z-cukinii

Zdrowa, lekka, kremowa zupa z cukinii. Szybka, łatwa, a do tego aromatyczna. Podałam ją z kleksem gęstej śmietany, jako pierwsze danie. Jeśli ma być bardziej konkretna to można podać ją z grzankami lub świeżym pieczywem.

]]> Zupa Thu, 04 Mar 2010 11:50:48 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/88-krokiety-z-pieczarkami https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/88-krokiety-z-pieczarkami

Krokiety z pieczarkami i cebulą. Prosty i tani obiad, jak również jedno z dań wigilijnych. Polecam podawać ze szklanką czerwonego barszczu.

]]> Dania główne Tue, 02 Mar 2010 21:32:22 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/87-nalesniki-z-boczkiem-cebula https://kuchnia-domowa.pl/dania-glowne/87-nalesniki-z-boczkiem-cebula

Naleśniki z boczkiem i cebulą

...

]]> Dania główne Tue, 02 Mar 2010 20:18:55 +0100 https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/85-slimaczki-serowe-z-szynka https://kuchnia-domowa.pl/dania-male/85-slimaczki-serowe-z-szynka

Przepis na smaczne, kruche ślimaczki serowe z szynką. Łatwe i szybkie do przygotowania. Idealne na przyjęcia lub jako przekąska. Najsmaczniejsze na ciepło, ale również chłodne są smaczne.

]]> Małe danie Tue, 02 Mar 2010 14:25:50 +0100