Rolady z mięsa mielonego z boczkiem i ogórkiem w środku. Rolady są soczyste, delikatne i co najważniejsze bardzo smaczne. Efektowniejsza alternatywa dla kotletów mielonych. Polecam podawać je z sosem cebulowym.

• 500g mięsa mielonego wieprzowo- wołowego
• 6 cienkich plasterków boczku
• 6 niedużych ogórków konserwowych
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• bułka (może być z dnia wczorajszego)
• 2 jajka
• 1 łyżka musztardy
• sól, pieprz, słodka papryka w proszku
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia
• folia spożywcza

1. Bułkę namoczyć w wodzie.
2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
4. Mięso mielone wymieszać z cebulą, czosnkiem, jajkami, odciśniętą bułką, musztardą, solą, pieprzem i słodką papryką.
5. Masę podzielić na 6 porcji. Każdą porcję położyć na kawałku folii spożywczej. Mięso rozłożyć ręką na cienkie prostokąty (ale nie za cienko).
6. Na każdym prostokącie z mięsa położyć plasterek boczku (jeśli jest długi przekroić na pół) i ogórek. Zwinąć w roladę.

1. Gotowe rolady zawinąć w folię spożywczą i wstawić na ok. 30 minut do lodówki.

1. Rolady odwinąć delikatnie z folii i panierować w bułce tartej. Usmażyć na oleju.