Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 
Naleśniki z ciecierzycy

Bez glutenu, bez mleka, bez jajek, wegańskie naleśniki z mąki z ciecierzycy. Można zajadać je z dowolnym nadzieniem, ale szczególnie polecam nadzienie wytrawne.

Składniki na ok. 4- 5 sztuk o średnicy ok. 22cm:

  • 130 g mąki z ciecierzycy
  • 20 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
  • 280 ml zimnej wody
  • ½ łyżeczki soli
  • 3 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

  1. Do miski wsypać mąkę, skrobię i sól. Wlać zimną wodę i szybko wymieszać energicznie trzepaczką lub mikserem, aby nie powstały grudki. Wmieszać olej. Ciasto wstawić na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej całą noc do lodówki.
  2. Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Naleśniki przekładać ostrożnie na drugą stronę łopatką, podważając najpierw brzegi naleśnika.
  3. Gotowe układać na talerzu, jeden na drugim. Przykryć z góry talerzem, aby zmiękły. (Zaraz po usmażeniu są dość sztywne).

Uwaga:

  • Ważna jest patelnia z nieprzywierającym dnem. Pomimo dodatku oleju do ciasta należy naleśniki smażyć do małej ilości oleju. Wystarczy posmarować patelnię olejem przy użyciu silikonowego pędzelka.

Czas:

Czas przygotowania i smażenia:
Czas oczekiwania:
Ilość porcji

Ilość porcji:

ok. 4- 5

Trudność Trudność: łatwe
Koszt Koszt: średni
Naleśniki z ciecierzycy Naleśniki z ciecierzycy Naleśniki z ciecierzycy

Biorą udział w konwersacji

Komentarze (2)

  1. Jaglusia

Chciałabym spróbować je zrobić, tylko mam pytanie, czy smak mają inny?

  Załączniki
  Komentarz ostatnio edytowany około 11 miesiące(ęcy) temu przez Joanna Moderator Joanna Moderator
  1. Joanna Moderator    Jaglusia

Tak, są całkiem inne niż klasyczne naleśniki na mące pszennej. Ciecierzyca jest mocno wyczuwalna. Polecam, bo są smaczne i zdrowe

  Załączniki
  Komentarz ostatnio edytowany około 11 miesiące(ęcy) temu przez Joanna Moderator Joanna Moderator
There are no comments posted here yet

Skomentuj

Dodajesz komentarz jako Gość
0 Znaków
Załączniki (0 / 3)
Share Your Location

Polub nas na ...

blogi kulinarne
Początek strony