Młoda kapusta zasmażana

Młoda kapusta zasmażana z boczkiem, koperkiem i natką pietruszki. Przepyszny, wiosenny dodatek do dań. Polecam szczególnie z młodymi ziemniakami i kotletem lub innym ulubionym mięsem.

Składniki na ok. 4 porcje:

1 młoda kapusta
50g boczku pokrojonego z kostkę
1 cebula
2 łyżki oleju
2 łyżki masła lub margaryny
2 kopiate łyżki mąki pszennej
trochę koperku
trochę natki pietruszki
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Oderwać brzydkie liście z kapusty. Kapustę drobno poszatkować.
Koperek i pietruszkę umyć, osuszyć i drobno pokroić.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przysmażyć razem z boczkiem na oleju. Dodać kapustę. Podlać wodą (ja daję tak ponad 2 szklanki), posolić, przykryć i gotować na małym ogniu, aż kapusta zmięknie.
Gdy kapusta będzie miękka, odlać wodę, ale jej nie wylewać!
Przygotować zasmażkę. Roztopić masło lub margarynę, dodać mąkę i podsmażyć ciągle mieszając. Zasmażka ma być jasna. Dodać wodę z kapusty, szybko mieszając (najlepiej trzepaczką), aby nie zrobiły się grudki.
Zasmażkę dodać do kapusty, ciągle mieszając. Dodać koperek i pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Najlepiej podawać na ciepło.

	Kuchnia:	Polska
	Czas:	Całkowity czas przygotowania: ok. 1 godziny
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Tags: Na ciepłoWarzywaBoczekKapustaSmak neutralnyObiadPolskaGotowanie tradycyjneBez jajekDzieciŁatwe

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Danuta · 1 miesięcy temu
Kapustka wyszła przepychotka.Moja babcia taką robiła,ale przepis zabrała ze sobą do grobu,choć nie raz próbowałam podpatrzeć.Próbowałam już sporo przepisów,ale to nie było to.Ten przepis polecam !!!!!Dodałam od siebie trochę kminu,kilka ziaren ziela angielskiego,kilka listków laurowych i troszkę ostrego pieprzu oraz maggi i soliłam zaraz po wrzuceniu do gara zeszatkowaną kapustkę.Ale maggi dosłownie trzy krople.Palce lizać, a goście nie umieli się nachwalić.Cebulkę podsmażyłam razem z wędzonym(domowym)boczkiem na tym ,co z boczku się stopiło.Dziękuję za przepis.<3
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Zbyszek · 2 miesięcy temu
Pod koniec gotowania kilka kropel octu, cikier, nie będzie rozgotowa i ten smak kwaśno slodki
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Anna · 2 miesięcy temu
Zrobilam - pychotka! Dodalam lisc laurowy, startà grubo marchewkę i świeźy pomidor - bez zasmażki!! Dziękuję za inspirację!
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magda · 3 miesięcy temu
Przepis bardzo prosty, kapusta wyszła przepyszna. Dodałam liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnach. Po ugotowaniu ładny, jasny zielony kolor
- {"set":null,"list":{"2":4,"4":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Pietruszka · 3 miesięcy temu
pyszna kapusta i smakuje jak u babci!
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
WANDA · 9 miesięcy temu
A ja ścieram surowego ziemniaka na sosik.
- {"set":null,"list":{"2":3,"3":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
asia · 3 lat temu
Przepis fajny kapustka pyszna, ja tylko obowiązkowo dodaję liść laurowy, ziele angielskie i łyżkę koncentratu pomidorowego ( nadaje fajnej kwaskowości delikatnej )??. Pozdrawiam
- {"set":null,"list":{"2":5,"4":1,"5":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
patisk · 3 lat temu
nigdy nie daje mąki 2-3 chochle z kapustki blenderuje oddzielnie w misce i dodaję ponownie do gara
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
nkem · 3 lat temu
Margarynę to sobie darujcie , szkoda zdrowia. Tylko masło extra. Boczek bym zasmażyła na smaluszku domowym , bo ten ze sklepu z chemią jest na utrzymanie formatu kostki. Pozdrawiam
- {"set":null,"list":{"2":6}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  marcin bogdan · 2 miesięcy temu
  
  Boczek na smalcu ? Boczek wystarczy smażyć na suchej patelni z niego się wytopi fajny smalec
  
  {"set":null,"list":{"2":15,"4":0}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Ania · 11 miesięcy temu
  
  A smaluch jeszcze gorszy i niezdrowy
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  aga · 11 miesięcy temu
  
  Podaj dowody ze margayna jest niezdrowa
  
  {"set":null,"list":{"7":3,"3":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ada · 9 miesięcy temu
  
  Jest sztucznie utwardzana - moja nauczycielka od chemii mówiła wolicie mieć raka czy miażdżyce? Jak raka to jedzcie margarynę jak miażdżyce to masło.
  
  {"set":null,"list":{"2":7,"4":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Wera · 2 miesięcy temu
  
  miażdzyca nie powstaje od tłuszczu tylko od nadmiaru wapnia w organizmie ,który odkłada sie w żyłach.Aby tego uniknąc potrzebna jest suplementacja vit k2mk7.To dzieki niej wapń zostaje jakby"przekierowany" do kosci.Wszelkie margaryny i oleje rafinowane to chemiczny syf. Tylko naturalne tłuszcze zwierzęce i oleje tłoczone na zimno.Cholesterol jest podstawowym budulcem kazdej komórki .Ma własciwości przeciwzapalne !!! Nienaturlane zmiejszanie go w organizmie powoduje ,ze organizm nie ma budulca do naprawy stanu zapalnego.Jego fizologiczny poziom( u kobiet ok 250-270) został z dnia na dzien obnizony po wynalezieniu statyn.Długo mozna by pisac ,ale proponuje poszukac np w Wikipedii jak wyglada rafinacja oleju jadalnego.Smacznego
  
  {"set":null,"list":{"2":6,"4":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Sebastian · 4 lat temu
Młoda kapusta jest rewelacyjna. Przepis fajny ale byłoby fajnie jakby zdjęcie przedstawiało młodą - zieloną pyszną kapustę, a nie starą żółtą kapuchę z boczkiem
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Kronad · 2 lat temu
  
  Jakbyś kiedyś zasmażaną młoda kapustę robił to byś wiedział jak wygląda.
  
  {"set":null,"list":{"2":8,"4":1,"7":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Karolina · 5 lat temu
Idealna do młodych ziemniaczków i schaboszczaka. Polecam :lol:
- {"set":null,"list":{"2":6}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Baltic Cliff · 5 lat temu
Polecam duzo dodac majeranku
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Terks · 3 miesięcy temu
  
  Kminek! I najlepsza po kilku godzinach, jak się smaki przejdą, a nawt i na drugi dzień.
  
  {"set":null,"list":{"2":3}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kasia · 6 lat temu
Kapustka jest pyszna,właśnie zrobiłam,ja dodałam do niej odrobinę maggi,będę stałą fanką tego dania.Dziękuję.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna Moderator · 6 lat temu
[b]Moniko[/b] nie wiem jak wyjdzie zasmażka bezglutenowa. Jeszcze nie robiłam, ale możesz kapustę zagęścić skrobią ziemniaczaną lub kukurydzianą rozrobioną w małej ilości wody.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Monika · 6 lat temu
Czy do zasmażki można dodać mąkę bezglutenową np gryczną?
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Przemyslaw · 7 lat temu
Piknie cudnie i przepysnie!2013 lato i pyszna kapustka z dobrego przepisu,chociaz ja nie dodalem oleju tylko oliwe a zamiast margaryny maslo.

ps.koperku tez nie mialem
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
justyna · 7 lat temu
wyszlo suuper palce lizac.te ze sloika to nie ten sam smak no i chemia.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna Moderator · 7 lat temu
[b]Emilio[/b] młodą kapustę gotuję tak ok. 30 min.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Emilia · 7 lat temu
Wyszla super! Moj maz irlandczyk tez bardzo sobie chwali. My zamiast boczku uzylismy kielbase krakowska i tez jest bardzo smaczne

Swoja droga - ile czasu kapusta powinna sie gotowac? Moja chyba ze 45 minut zanim zmiekla?
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
aga · 8 lat temu
Kapustka przepyszna. Tak samo dobra jak u mamy
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się

Młoda kapusta zasmażana

Młoda kapusta zasmażana

Składniki na ok. 4 porcje:

Sposób przygotowania:

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.