Dodaj do książki

• Musisz się najpierw zalogować.

Czytaj później

Do Ulubionych

Lubię

Nie Lubię

Ocena użytkowników: 5 / 5

Młoda kapusta zasmażana

Młoda kapusta zasmażana z boczkiem, koperkiem i natką pietruszki. Przepyszny, wiosenny dodatek do dań. Polecam szczególnie z młodymi ziemniakami i kotletem lub innym ulubionym mięsem.

Składniki na ok. 4 porcje:

• 1 młoda kapusta
• 50g boczku pokrojonego z kostkę
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła lub margaryny
• 2 kopiate łyżki mąki pszennej
• trochę koperku
• trochę natki pietruszki
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Oderwać brzydkie liście z kapusty. Kapustę drobno poszatkować.
2. Koperek i pietruszkę umyć, osuszyć i drobno pokroić.
3. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przysmażyć razem z boczkiem na oleju. Dodać kapustę. Podlać wodą (ja daję tak ponad 2 szklanki), posolić, przykryć i gotować na małym ogniu, aż kapusta zmięknie.
4. Gdy kapusta będzie miękka, odlać wodę, ale jej nie wylewać!
5. Przygotować zasmażkę. Roztopić masło lub margarynę, dodać mąkę i podsmażyć ciągle mieszając. Zasmażka ma być jasna. Dodać wodę z kapusty, szybko mieszając (najlepiej trzepaczką), aby nie zrobiły się grudki.
6. Zasmażkę dodać do kapusty, ciągle mieszając. Dodać koperek i pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
7. Najlepiej podawać na ciepło.

	Kuchnia:	Polska
	Czas:	Całkowity czas przygotowania: ok. 1 godziny
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Książka "Domowe Wypieki"