Mangold to dość nietypowe warzywo, zaliczane do odmian buraka liściowego (botwiny). Smakiem przypomina właśnie botwinkę. Jeśli macie możliwość, aby go kupić, warto spróbować nowego smaku. Sałatka najlepiej smakuje na ciepło i serwowana jest jako dodatek do obiadu.
Składniki na ok. 4 porcje:
1 mangold
1 cebula
2 ząbki czosnku
5 łyżek oleju
szczypta cukru
sól, pieprz
2 łyżki sosu sojowego
Sposób przygotowania:
Liście mangoldu umyć dokładnie i pokroić w paski. (Można również część białą, choć ja raczej preferuję same liście).
Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek poszatkować drobno.
Cebulę i czosnek przysmażyć na oleju. Następnie dodać pokrojone liście i cukier i smażyć ok. 5 minut., aż liście zmiękną.
Pod koniec smażenia dodać sos sojowy. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Pat,
W niemieckich supermarketach i w tureckich sklepach sprzedaja to warzywo pod nazwa Mangold.
W widzialam je juz kilkakrotnie w tym tygodniu, jednak nie mialam zadnego pojecia co to jest i jak to przyrzadzic.
Dziekuje za przepis.
na pierwszym zdjeciu jest zdecydowanie mangold zimą mamy go często z kaszą: wtedy dodaję oprócz cebulki i czosnku również imbir, a pod koniec dorzucam prażone orzechy pinii i małe przekrojone pomidorki koktailowe. tuż przed jedzeniem posypuję kawałeczkami fety lub sera koziego. bez sosu sojowego za to często z chili. albo z ryżem: wtedy z sosem teriyaki i sezamem. często z cieciorką lub czerwoną soczewicą; jak ktoś lubi mięsko - to proponuję podsmażyć (na początku, razem z cebulą i czosnkiem) paseczki/słupki kurczakowej piersi.
smacznego! babeta
Regularnie korzystam z tego przepisu, lepszy robi tylko moja mama ale jej przepis jest bardzo czasochłonny. Zgadzam się z przedmówcą, tez smażę na smalcu. Uważajcie, żeby nie przesadzić z gotowaniem ...
Genialny przepis! Pełen trików, które ułatwiaja życie i sprawiają, że uszka wychodzą jak z obrazka! Ciasto rozplywa się w ustach, jest mięciutkie, pyszne. Polecam!!!
A ja gotuję serduszka z warzywami i grzybami,czosnkiem, w niewielkiej ilości wody, przyprawy, jak na bulion. Po ugotowaniu kroję serducha i do wywaru, śmietanka , majeranek , pieprz, pycha! ...
2 Komentarzy
To 2 zupełnie inne warzywa.
na pierwszym zdjeciu jest zdecydowanie mangold 
Najczęściej komentowane