Ocena użytkowników: 5 / 5

76 Komentarzy

Przepis na tradycyjne kluski śląskie. Kluski śląskie podaje się zamiast ziemniaków, najczęściej do sosów, ale również samodzielnie np. z przesmażoną cebulą lub boczkiem. Są bardzo proste do przygotowania. Potrzebujemy tylko dwóch składników: ziemniaków i mąki ziemniaczanej.

Składniki:

• ziemniaki (dowolna ilość, z 1kg otrzymamy ok. 3 porcji po ok. 12 klusek)
• mąka ziemniaczana

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie w mundurkach. Lekko ostudzić, obrać i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Ziemniaki przełożyć do garnka lub miski i dokładnie wyrównać powierzchnię. Ziemniaki należy podzielić na 4 części. Jedną część wyciągnąć z garnka.

3. W puste miejsce należy wsypać tyle mąki ziemniaczanej, ile było ziemniaków.

4. Dodać odłożone ziemniaki i całość zagnieść na jednolite ciasto. (Jeśli ciasto będzie się bardzo kleić, dodać jeszcze trochę mąki, ale z umiarem).
5. Z ciasta formować kulki, lekko je spłaszczyć i zrobić palcem wgłębienie w środku.
6. W dużym garnku zagotować wodę. Dobrze ją posolić. Wrzucać kluski na wrzątek partiami. Wrzucone kluski zamieszać, aby nie przykleiły się do dna garnka. Od wypłynięcia gotować ok. 2 min. na małym ogniu. Wyciągać łyżką cedzakową.

Książka "Domowe Wypieki"

• 76 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Damian · 1 lat temu

  Do prawdziwych klusek ślaskich dodaje sie 1 jajko. Po ugotowaniu do garnka z kluskami wlewamy szklanke zimnej wody. Przepis mojej babci ślazaczki

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 2 lat temu

  Zrobione, zjedzone. Wypas! dzięki i pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna Moderator · 2 lat temu

  [b]Olu[/b] to zrób po prostu kopytka: [url="http://www.domowe-gotowanie.pl/przepisy-dania-glowne/dania-glowne-pozostale/336-przepis-na-kopytka"]Kliknij na ten link[/url]

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ola · 2 lat temu

  Niektórzy zachwycają się tym, że kluski są takie "gumowe", a mnie to nie smakuje. Co mam zrobić, żeby takie nie były ? Zaplanowałam dodać jajko, a mąkę ziemniaczaną wymieszać z pszenną albo kukurydzianą, tylko jaką zastosować proporcję ?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ewa · 2 lat temu

  Czy Wam też wychodzą kluski takie trochę gumowe.Uważam ,ze stanowczo za dużo mąki ziemniaczanej

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Tobson · 2 lat temu

  [quote]Zeby ciasto ladnie sie zwiazalo dodaje sie 1 jajko:-)[/quote]
  Jajko to już polepszacz którego w tradycyjnych kluskach śląskich nie ma... Bez jajka też Ci spokojnie wyjda

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Agata · 2 lat temu

  Palce lizać

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Paula · 2 lat temu

  Kluski wyszły rewelacyjne, lecz faktycznie można by trochę doprawić do smaku.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ja · 3 lat temu

  [quote][quote]Doskonała konsystencja tylko jak je doprawić bo troszkę bez smaku[/quote]
  
  Dosolić[/quote]
  
  Dosolić ale wodę w której gotujemy

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  edmund · 3 lat temu

  [quote]Doskonała konsystencja tylko jak je doprawić bo troszkę bez smaku[/quote]
  
  Dosolić

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Slazaczka · 3 lat temu

  Zeby ciasto ladnie sie zwiazalo dodaje sie 1 jajko:-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    yanos62 · 1 lat temu

    Święte słowa ...

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Sylwia · 3 lat temu

  wychodzą bardzo dobre tylko troche za miękkie mi wyszły ale poza tym ok

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Gosia · 3 lat temu

  Bardzo dobry przepis! Prosty i udany i o takie chodzi

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Paulina · 3 lat temu

  Doskonała konsystencja tylko jak je doprawić bo troszkę bez smaku

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Sebastian · 4 lat temu

  I've translated your recipe and have cooked those dumplings. What a tasty food it is.
  I will be using this stuff in my bistro, with pork or lamb cuts and mushroom sauce.
  Cheers Poland!
  Sebastian Dreame (New Zealand)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Agata · 4 lat temu

  Ja tylko tak robię kluski śląskie. Sa mięciutkie i rozpływają sie w ustach. Palce lizać.:-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Silvio · 4 lat temu

  Robię to danie po raz 1 i nawet niezłe jest pozdrawiam :sigh:

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Waldek · 4 lat temu

  Ja dodalem make kukurydziana i chociarz zrobilem to danie pierwszy raz-wyszlo bardzo dobrze

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna Moderator · 4 lat temu

  [b]Łukaszu[/b] sama nie robiłam, ale czytałam, że można dać mąkę kukurydzianą. Sama spróbuję w najbliższym czasie ;-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Łukasz · 4 lat temu

  Witajcie,
  nie mam akurat mąki ziemniaczanej, ale mam mąkę kukurydzianą - czy mógłbym ja użyć zamiennie do klusek śląskich?
  czy ktoś to próbował? - jakie wyniki?
  
  pozdrawiam,
  Łukasz

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

• 1
• 2
• 3
• 4