Dodaj do książki

• Musisz się najpierw zalogować.

Czytaj później

Do Ulubionych

Lubię

Nie Lubię

Ocena użytkowników: 5 / 5

Przepis na klasyczne, zielone pesto z bazylią i orzeszkami piniowymi (Pesto alla genovese). Idealne nie tylko do makaronu, ale również do pizzy, mięs, ryb, sera, czy chleba. Z podanego przepisu wychodzi ok. 200ml pesto.

Składniki:

• 60g świeżych listków bazylii (= 2 doniczki bazylii)
• 2 ząbki czosnku
• 35g orzeszków piniowych
• 60g startego parmezanu lub innego twardego sera
• 70- 80ml oliwy z oliwek
• sól, pieprz według uznania

Sposób przygotowania:

1. Listki bazylii umyć i dobrze wysuszyć.
2. Czosnek obrać.
3. Wszystkie składniki (oprócz oliwy) zmiksować blenderem lub utrzeć dobrze w moździerzu. Dalej miksując, wlewać cienkim strumieniem oliwę.
4. Gotowe pesto przełożyć do słoiczka i z góry zalać małą ilością oliwy. (Dzięki temu, pesto będzie się dłużej przechować, ok. miesiąca). Słoik zakręcić i wstawić do lodówki.
5. Pesto można również zamrozić.

Powiązane przepisy

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

• 

Komentarze (25)

1. Od Najstarszych
2. Od Najnowszych

1. Marek
2. około 2 lat(a) temu

Witam, 12 lat po domach włoskich pozwala mi zabrać głos w dyskusji. Po zrobieniu pesto, mieszamy na patelni z podgrzanym olejem z oliwek . Sos nie może być za gęsty.Wrzucamy na patelnię świeżo odcedzony makaron. Mieszamy. Uwaga. Sos nie może być...

Witam, 12 lat po domach włoskich pozwala mi zabrać głos w dyskusji. Po zrobieniu pesto, mieszamy na patelni z podgrzanym olejem z oliwek . Sos nie może być za gęsty.Wrzucamy na patelnię świeżo odcedzony makaron. Mieszamy. Uwaga. Sos nie może być za gęsty bo makaron wchłania sos. Wykładamy na talerze. Posypujemy parmezanem.Można - dla smakoszy - dodać olej z papryczek peperoncini.Jeśli sos zrobiony jest wg przepisu to buon appetito.

Czytaj więcej

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #3257

1. AmerykanskiChef.pl
2. około 3 lat(a) temu

Super przepis - parmazen powinien byc regianno a oliwa extra virgin (z pierwszego tloczenia)

  Załączniki

  Komentarz ostatnio edytowany około 1 rok temu przez Super User Super User

1. Odpowiedz
2. #3256

1. Piotr
2. około 3 lat(a) temu

Przeczytałem, zrobiłem, zjadłem. Do tego butelka ZInfandela. Przepis wyśmienity na stałe wejdzie do użytku w naszej kuchni!

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #3254

1. An IloraC
2. około 3 lat(a) temu

Witam,
Będę miała nie długo gości i pomyślałam,że zrobie pesto.. więc moje pytanie brzmi:
Czy orzeszki piniowe muszą być w pesto? Czy można je zastąpić orzechami włoskimi czy nie zmienią smaku pesto czy zmienią?
Czekam na odpowiedź. :-)

polecam...

Witam,
Będę miała nie długo gości i pomyślałam,że zrobie pesto.. więc moje pytanie brzmi:
Czy orzeszki piniowe muszą być w pesto? Czy można je zastąpić orzechami włoskimi czy nie zmienią smaku pesto czy zmienią?
Czekam na odpowiedź. :-)

polecam migdały,w ostateczności orzechy włoskie

Czytaj więcej

  Załączniki

  Komentarz ostatnio edytowany około 1 rok temu przez Super User Super User

1. Odpowiedz
2. #3253

1. ppaakk
2. około 3 lat(a) temu

Aha,,dziękuje za odpowiedź i nie mogę się doczekać wypróbowaniia pani przepisu

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #3252

1. Joanna Moderator
2. około 3 lat(a) temu

ppaakk możesz dać inne orzechy. Włoskie mogą być lub np. nerkowce, ziemne niesolone, migdały bez skórki, pestki słonecznika. Smak może trochę się różnić. W końcu orzechy mają różny smak, ale też będzie smaczne.
Nie mieszam pesto z wodą z...

ppaakk możesz dać inne orzechy. Włoskie mogą być lub np. nerkowce, ziemne niesolone, migdały bez skórki, pestki słonecznika. Smak może trochę się różnić. W końcu orzechy mają różny smak, ale też będzie smaczne.
Nie mieszam pesto z wodą z makaronu. Po prostu dodaję bezpośrednio do ciepłego makaronu.

Czytaj więcej

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #3251

1. ppaakk
2. około 3 lat(a) temu

I jeszcze jedno pytanie:
Jak makaron ugotuje to zostawić szklanke wody z ugotowanego makaraonu i wlać do miski i dodać pesto,żeby było smaczne i oblebiło makaron?Tak trzeba robić?
Czekam i dziękuję za odpowiedź=)

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #3250

1. ppaakk
2. około 3 lat(a) temu

Witam,
Będę miała nie długo gości i pomyślałam,że zrobie pesto.. więc moje pytanie brzmi:
Czy orzeszki piniowe muszą być w pesto? Czy można je zastąpić orzechami włoskimi czy nie zmienią smaku pesto czy zmienią?
Czekam na odpowiedź. :-)

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #3249

1. Joanna Moderator
2. około 3 lat(a) temu

Iwonko możesz zalać oliwą i przechować w lodówce max. do miesiąca. Chcąc przechować pesto dłużej powinnaś je zamrozić.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #3248

1. Iwonka
2. około 3 lat(a) temu

witam, czy jest możliwość żeby takie pesto zalać z góry oliwą i zostawić w słoiczku na zimę?

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #3247

There are no comments posted here yet

Pokaż więcej komentarzy

  Szybkie Logowanie

Nazwa użytkownika

Hasło

Zaloguj Zarejestruj się

Skomentuj

Dodajesz komentarz jako Gość

( kb)

0 Znaków

Załączniki (0 / 3)

Share Your Location

Imię (Wymagane):

Email

Powiadamiaj mnie o komentarzach pod tym przepisem

Anuluj Wyślij komentarz