25 Komentarzy

Przepis na klasyczne, zielone pesto z bazylią i orzeszkami piniowymi (Pesto alla genovese). Idealne nie tylko do makaronu, ale również do pizzy, mięs, ryb, sera, czy chleba. Z podanego przepisu wychodzi ok. 200ml pesto.

Składniki:

• 60g świeżych listków bazylii (= 2 doniczki bazylii)
• 2 ząbki czosnku
• 35g orzeszków piniowych
• 60g startego parmezanu lub innego twardego sera
• 70- 80ml oliwy z oliwek
• sól, pieprz według uznania

Sposób przygotowania:

1. Listki bazylii umyć i dobrze wysuszyć.
2. Czosnek obrać.
3. Wszystkie składniki (oprócz oliwy) zmiksować blenderem lub utrzeć dobrze w moździerzu. Dalej miksując, wlewać cienkim strumieniem oliwę.
4. Gotowe pesto przełożyć do słoiczka i z góry zalać małą ilością oliwy. (Dzięki temu, pesto będzie się dłużej przechować, ok. miesiąca). Słoik zakręcić i wstawić do lodówki.
5. Pesto można również zamrozić.

Powiązane przepisy

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Książka "Domowe Wypieki"

• 25 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

  • Ta Strona
  • Facebook
  • Google

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Marek · 2 lat temu

  Witam, 12 lat po domach włoskich pozwala mi zabrać głos w dyskusji. Po zrobieniu pesto, mieszamy na patelni z podgrzanym olejem z oliwek . Sos nie może być za gęsty.Wrzucamy na patelnię świeżo odcedzony makaron. Mieszamy. Uwaga. Sos nie może być za gęsty bo makaron wchłania sos. Wykładamy na talerze. Posypujemy parmezanem.Można - dla smakoszy - dodać olej z papryczek peperoncini.Jeśli sos zrobiony jest wg przepisu to buon appetito.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  AmerykanskiChef.pl · 3 lat temu

  Super przepis - parmazen powinien byc regianno a oliwa extra virgin (z pierwszego tloczenia)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Piotr · 4 lat temu

  Przeczytałem, zrobiłem, zjadłem. Do tego butelka ZInfandela. Przepis wyśmienity na stałe wejdzie do użytku w naszej kuchni!

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  An IloraC · 4 lat temu

  [quote]Witam,
  Będę miała nie długo gości i pomyślałam,że zrobie pesto.. więc moje pytanie brzmi:
  Czy orzeszki piniowe muszą być w pesto? Czy można je zastąpić orzechami włoskimi czy nie zmienią smaku pesto czy zmienią?
  Czekam na odpowiedź. :-)[/quote]
  polecam migdały,w ostateczności orzechy włoskie

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  ppaakk · 4 lat temu

  Aha,,dziękuje za odpowiedź i nie mogę się doczekać wypróbowaniia pani przepisu:)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna Moderator · 4 lat temu

  [b]ppaakk[/b] możesz dać inne orzechy. Włoskie mogą być lub np. nerkowce, ziemne niesolone, migdały bez skórki, pestki słonecznika. Smak może trochę się różnić. W końcu orzechy mają różny smak, ale też będzie smaczne.
  Nie mieszam pesto z wodą z makaronu. Po prostu dodaję bezpośrednio do ciepłego makaronu.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  ppaakk · 4 lat temu

  I jeszcze jedno pytanie:
  Jak makaron ugotuje to zostawić szklanke wody z ugotowanego makaraonu i wlać do miski i dodać pesto,żeby było smaczne i oblebiło makaron?Tak trzeba robić?
  Czekam i dziękuję za odpowiedź=)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  ppaakk · 4 lat temu

  Witam,
  Będę miała nie długo gości i pomyślałam,że zrobie pesto.. więc moje pytanie brzmi:
  Czy orzeszki piniowe muszą być w pesto? Czy można je zastąpić orzechami włoskimi czy nie zmienią smaku pesto czy zmienią?
  Czekam na odpowiedź. :-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna Moderator · 4 lat temu

  [b]Iwonko[/b] możesz zalać oliwą i przechować w lodówce max. do miesiąca. Chcąc przechować pesto dłużej powinnaś je zamrozić.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Iwonka · 4 lat temu

  witam, czy jest możliwość żeby takie pesto zalać z góry oliwą i zostawić w słoiczku na zimę?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Tomek · 5 lat temu

  Pyszne!!! Wyciąłem całą hodowlę bazylii

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Heimao · 5 lat temu

  Pesto wyszło mi rewelacyjne! nawet nie myślałam, że to takie proste. widzę koniec bliski naszych bazyliowych zarośli... na sałatki tyle tego nie szło...
  Dziękuję!

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Judyta · 5 lat temu

  Swietny przepis, smaczne pesto mi wyszlo. Tylko po zblendowaniu otrzymalam taj jak by paste, jednolita mase. Co moge zrobic, albo inaczej zrobic aby otrzymac pesto jak na zdjeciach, z widocznymi kawaleczkami bazyli i innych skladnikow? Pozdrawiam
  
  użyj rozdrabniacza zamiast blendera

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Kasia · 5 lat temu

  [quote]czy czosnek można czymś zstąpić, mój organizm tego nie toleruje, może lubczyk? pytam poważnie.[/quote]
  Można zastąpić Czosnkiem niedźwiedzim - to roślina

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna Moderator · 5 lat temu

  [b]Alergiczko[/b] to może go po prostu pomiń.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  alergiczka · 5 lat temu

  czy czosnek można czymś zstąpić, mój organizm tego nie toleruje, może lubczyk? pytam poważnie.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  beatriczenkiczen · 5 lat temu

  Wyszło nieziemskie...uwielbiam pesto!!!!!!!!!!!

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  ufo · 5 lat temu

  [quote]Swietny przepis, smaczne pesto mi wyszlo. Tylko po zblendowaniu otrzymalam taj jak by paste, jednolita mase. Co moge zrobic, albo inaczej zrobic aby otrzymac pesto jak na zdjeciach, z widocznymi kawaleczkami bazyli i innych skladnikow? Pozdrawiam[/quote]
  Siekać musisz

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Hrabianka · 5 lat temu

  [quote]jak wy to jecie? jak zmieszana trawa z pokrzywą...
  hrabia[/quote]
  powiem tak
  też bylam hrabianką dopóki nie spróbowałam dobrego pesto z makaronem.... pycha!

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna Moderator · 5 lat temu

  [b]Marcinie[/b] możesz dać inne orzechy np. nerkowce, ziemne niesolone, włoskie lub migdały bez skórki, pestki słonecznika.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

• 1
• 2