Składniki na 4 porcje:

• 400g mięsa wołowego na gulasz
• 2 średniej wielkości cebule
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 1 kopiata łyżka mąki pszennej
• 1/8 litra wytrawnego czerwonego wina
• ok. 400g pomidorów w puszce, krojonych
• 2 łyżki rosołu instant (lub 3/4 litra wywaru esencjonalnego)
• 3 papryki
• sól, pieprz, słodka papryka

Sposób przygotowania:

1. Cebule obrać i pokroić w dużą kostkę. Czosnek obrać i pokroić drobno.
2. Mięso pokroić w kostkę i przysmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać cebule i czosnek. Chwilę podsmażyć.
3. Dodać przecier pomidorowy i mąkę. Całość wymieszać. Dodać pomidory z puszki (całą zawartość puszki, razem z sosem). Dodać wino. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Dodać ¾ litra wody i rosół instant (lub ¾ litra wywaru). Zagotować. Gulasz przykryć i gotować 1 ½ godziny.
4. Paprykę oczyścić, umyć i pokroić w dużą kostkę. Dodać na 15 minut przed końcem gotowania. Na końcu jeszcze raz doprawić solą, pieprzem i papryką do smaku.

Smacznego.

Przepis pochodzi z gazety "Rezepte pur".