Zupa grzybowa

Klasyczna zupa ze świeżych lub mrożonych grzybów, podawana z makaronem. Zupa jest smaczna, sycąca i aromatyczna.

Składniki na ok. 4 porcje:

500 g świeżych lub mrożonych grzybów (np. prawdziwki, podgrzybki, zajączki, maślaki, kozaki)
1 cebula
1 litr wywaru warzywnego
2 łyżki masła
1 marchewka
ok. 50 ml słodkiej śmietany 30- 36%
garść natki pietruszki
sól, pieprz
makaron

Sposób przygotowania:

Grzyby oczyścić. (Grzyby najlepiej oczyścić szczoteczką z zabrudzeń. Jeśli to nie wystarczy można je szybko opłukać w misce z zimną wodą i osuszyć na ręczniku papierowym). Pokroić na spore kawałki.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło. Dodać cebulę i smażyć na średniej mocy palnika, aż się zeszkli. Dodać pokrojone grzyby i smażyć na większej mocy palnika ok. 5 minut.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Natkę pietruszki posiekać drobno.
Grzyby z cebulą przełożyć do niedużego garnka, dodać marchewkę i zalać gorącym wywarem. Doprowadzić do zagotowania. Od zagotowania, gotować ok. 15 minut pod przykryciem, na małej mocy palnika, aż grzyby i marchewka będą miękkie.
Pod koniec dodać natkę pietruszki. Doprawić śmietaną, solą i pieprzem do smaku.
Podawać z ugotowanym makaronem.

	Kuchnia:	Polska
	Całkowity czas przygotowania:	ok. 45 minut
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Sos grzybowy ze świeżych grzybów

Kanie w panierce

Tags: Na ciepłoZupa klasycznaGrzybyCebulaMarchewSmak neutralnyObiadPolskaGotowanie tradycyjneBez jajekBez mięsaWegetariańskieŁatwe

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aneta · 7 miesięcy temu
Czy do tej zupy będą pasowały zamiast makaronu lane kluski ?
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna · 7 miesięcy temu
  
  Myślę, że tak.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magdalena · 7 miesięcy temu
Planuje zrobić tą zupę, proszę o poradę jaki makaron będzie najlepiej do niej pasował? Na zdjęciu jest chyba pappardelle, ale oprócz niego jaki będzie się ładnie prezentował i wygodnie jadł ?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna · 7 miesięcy temu
  
  Możesz użyć świderki, muszelki, rurki. Jaki chcesz
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Adam · 8 miesięcy temu
Super przepis! Ja dodaję jeszcze szczyptę pieprzu ziołowego.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Gosc · 9 miesięcy temu
Zupa jest obłedna! Nawet bez makaronu.Jeden minus- za szybko się kończy.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Marzena · 9 miesięcy temu
Super przepis, właśnie zupa kipi na kuchence.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Grzegorz · 10 miesięcy temu
Jak dam 500g grzybów na 1l wywaru to będzie to raczej gulasz grzybowy i na makaron to już raczej miejsca nie będzie. To nie miało być 50g przypadkiem???
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ewa · 10 miesięcy temu
Zupa przepyszna ,polecam ten przepis.Pozdrawiam
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
IloNa · 10 miesięcy temu
Witam Dzis robilam zupe z tego przepiu. Zupa wyszla prepyszna robilam kiedys z innych i brakowalo mi czegos ! Bardzo polecam wszystkim ! Pozdrawiam
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Daniel · 11 miesięcy temu
Ale jak doprawić zupę śmietaną?? W sensie po ugotowaniu dodaje śmietany i mieszam??
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna · 11 miesięcy temu
  
  Tak Słodka śmietana się nie zwarzy. Można ją dodać bezpośrednio do zupy
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
E. · 1 lat temu
Czy z suszonych grzybów zaupa z tego przepisu się uda?
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
monika · 3 lat temu
Witam, czy mrożone grzyby należy najpierw rozmrozić? pozdr
- {"set":null,"list":{"3":2,"2":3}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Andrzej · 2 lat temu
  
  Nie.
  Mrożone grzyby dodajemy zamrożone.
  Jeśli podczas zamrażania (wbrew zasadom) były mokre, mogła podczas mrożenia powstać warstwa lodu lub "śniegu". Warto w tej sytuacji częściowo rozmrozić brykiet, jednak jedynie tak by pozbyć się wierzchniej warstwy zmarzliny.
  Rozmrażanie powoduje utratę smaku i aromatu.
  
  {"set":null,"list":{"2":3}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Justi · 1 lat temu
  
  Witam. O ile nalezy wydluzyc czas smazenia w przypadku grzybow mrozonych?
  
  {"set":null,"list":{"2":2}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Luke · 10 miesięcy temu
  
  Nie trzeba wydłużać, rozmrażasz w głębokim talerzu i wodę która zostaje po tym dodajesz do gotującej się zupy, nie traci się aromatu i smaku.
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Krzysztof · 9 miesięcy temu
  
  Tak
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się

Zupa grzybowa

Składniki na ok. 4 porcje:

Sposób przygotowania:

Powiązane przepisy

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.