Zapisz do książki
Dodaj do ulubionych
Czytaj później ...

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 
Napisz komentarz
Kotleciki kalafiorowo- brokułowe

Kotleciki kalafiorowo- brokułowe

Warzywne kotleciki z ziemniaków, kalafiora i brokuła podane z sosem śmietanowym.

Składniki na 12 kotlecików:

  • 750g ziemniaków
  • średniej wielkości kalafior
  • ok. 400g brokułu
  • sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa
  • 125g + 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • olej do smażenia
  • mała cebula
  • 3 łyżki masła lub margaryny
  • 250g słodkiej śmietany 30%
  • 250ml bulionu (lub 1 łyżka rosołu instant)
  • natka pietruszki (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki umyć i ugotować w osolonej wodzie w łupinkach. Następnie odcedzić, ostudzić i obrać.
  2. Brokuł i kalafior oczyścić, umyć i podzielić na różyczki. Ugotować w osolonej wodzie. (Brokuł troszkę krócej niż kalafior). Odcedzić, przelać zimną wodą i dokładnie odcedzić.
  3. Ziemniaki przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Dodać 125g mąki i jajko. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  4. Łącznie 450g brokułu i kalafiora dodać do masy ziemniaczanej i delikatnie wymieszać.
  5. Z masy uformować 12 kotlecików. Smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.
  6. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przysmażyć na maśle (lub margarynie). Dodać 3 łyżki mąki i dokładnie wymieszać. Dodać bulion (lub ¼ litra wody z rosołem instant) i śmietanę. Dokładnie wymieszać. Chwilę pogotować. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Dodać resztę kalafiora i brokułu.
  7. Sos podawać do kotlecików. Można posypać go natką pietruszki.

Przepis pochodzi z gazety: "Rezepte pur".

Czas:

Całkowity czas przygotowania:
Ilość porcji

Ilość porcji:

ok. 4

Trudność Trudność: średnie
Koszt Koszt: średni

Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą są przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby. Mogą Państwo również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Wpisz treść komentarza...
Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

Napisz pierwszy komentarz do tego przepisu!

Polub nas na ...

Początek strony