Ocena użytkowników: 5 / 5

3 Komentarzy

Składniki:

• ok. 1kg karkówki bez kości
• 1 mała cebula
• 5 pieczarek
• pół papryki
• ok. 70g pokrojonego w kostkę boczku
• sól, pieprz, majeranek, słodka papryka w proszku
• jajko
• 4 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

1. Karkówkę oczyścić, umyć i osuszyć. Mięso naciąć wzdłuż, w paru miejscach, tworząc kieszenie. Obtoczyć w oleju i natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i papryką.  Wstawić do lodówki, na parę godzin, a najlepiej na całą noc.
2. Cebulę, pieczarki, paprykę oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Dodać boczek i jajko. Wymieszać i przyprawić solą.  Farszem napełnić kieszenie.

3. Mięso obwiązać nitką i przełożyć do brytfanny lub naczynia żaroodpornego. Resztę farszu wyłożyć na górę mięsa. Całość podlać pół szklanką wody. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 1 godz. w temperaturze 180°C, często polewając górę paroma łyżkami wody lub wytworzonym się sosem. Po tym czasie wbić ostry nóż w mięso. Jeśli wypłynie krew, należy piec jeszcze dłużej.
4. Gotowe mięso pokroić w plastry i podawać np. z ziemniakami i surówką.

Książka "Domowe Wypieki"

• 3 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna Moderator · 2 lat temu

  Jajko surowe :-*

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Marcin · 2 lat temu

  Właśnie to jajko. Chciałem żonie zrobić i się zastanawiałem jakie to jajko

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  krunchy · 4 lat temu

  Właśnie się karkóweczka zapieka, zobaczymy co z tego wyjdzie Przydałoby się dokładniej określić składniki, ponieważ dla kuchennego laika mogą się wydać niejasne (jajko - jakie jajko? gotowane/surowe kto tam wie? )

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się