·
4 dni temu
Dzięki, nam sos smakował
 | Zapisz do książki |
Lubisz ten przepis? Udostępnij na
Ocena użytkowników: 5 / 5
12 Komentarzy
Tzatziki
Tzatziki to popularny grecki dip składający się przede wszystkim z jogurtu, czosnku i ogórka. W przepisie na tzatziki sprawdza się zasada: im mniej, tym lepiej. Tzatziki nie powinno się wzbogacać o dodatkowe składniki jak np. cebula, ser biały czy feta, aby nie pozbawić go prawdziwego smaku.
Tzatziki podajemy jako dip do warzyw, chleba, gyrosa i mięsa z grilla.
Najlepiej smakuje schłodzony przynajmniej przez 1 godzinę w lodówce.
Czosnku można dodać mniej lub więcej w zależności od upodobań.
Składniki:
- 500ml jogurtu greckiego (możliwie gęstego)
- ok. 300g ogórka
- 3 -4 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Ogórek umyć, przeciąć wzdłuż na pół i przy pomocy łyżeczki wydrążyć pestki. (Inaczej tzatziki wyjdą za płynne). Zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Ogórek posolić i pozostawić na ok. 10- 15 minut. Następnie odlać wytworzoną wodę. Dodać jogurt, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Całość przełożyć do miseczki, polać łyżką oliwy, przykryć np. folią spożywczą i wstawić na co najmniej 1 godzinę do lodówki.
|
Kuchnia: |
Grecka |
|
 |
Czas: |
Czas przygotowania:
Czas oczekiwania:
Całkowity czas przygotowania:
|
 |
Trudność: | łatwe |
 |
Koszt: | niski |
Lubisz ten przepis? Udostępnij na
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Osoby komentujące:
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 8 miesięcy temuBo z tym sosem to jak z nasza salatka jarzynowa kazdy robi inna, dodaje co innego i każdy mówi, że jego jest prawdziwa. Kazdy dobry ktory nam smakuje;) -
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 9 miesięcy temuto w końcu moze ktos z państwa poda oryginalny przepis na ten sos?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 11 miesięcy temuWidzę że tu zawitali sami Grecy, najbardziej greccy na świecie, oraz ich żony i przyjaciele. Pozdrowienia dla prawdziwych znaffców.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuMam pytanie. Jesli przywiozlam z Grecji przyprawę do tzatziki, to powinnam jej uzyc zamiast soli i pieprzu czy dodatkowo?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 3 lat temuW tym roku byliśmy na Zakynthos i ku naszemu zaskoczeniu spotkaliśmy tzatziki w których były wiórki marchewki!
I to nie tylko w hotelowej restauracji ale także w dwóch różnych tawernach w różnych częściach wyspy.
Podobno to taka zakyntyjska wersja. -
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 4 lat temuMąż jest grekiem i od zawsze mówi ze największy błąd jaki popełniają kucharze to ścieranie ogórka na tarce,prawdziwy tzatziki jest z ogórka krojonego bo wtedy ogórek jest wyczuwalny i chrupiacy a ze starego robi się ciapa :-)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 4 lat temuPrzepis jakby prosto z Grecji. Polecam jako sprawdzony, bo nauczyłem się robić tzatziki od rodowitych Greków i to nie tylko od jednej rodziny i nie tylko z jednej wyspy
Moje uwagi:
- ostrożnie z oliwą
- pestki usuwa się bezwarunkowo (trochę dziwna konsystencja by wyszła z pestkami),
- odnośnie innych dodatków, to nie będę dyskutował z "nowotwórstwem" ale do "greckiego tzatziki" nie powinno się dodawać żadnych wynalazków typu oregano, majonez itp. a zwłaszcza mięty, która nie jest greckim ziołem.
Odnośnie uwag w komentarzach, to powiem wam jedno, w restauracjach gotują zawsze inaczej i urozmaicają różnymi dodatkami, żeby wyglądało atrakcyjniej... co doskonale widać nie tylko w naszym kraju.
Pozdrawiam serdecznie -
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 5 lat temuja dodaje jeszcze suszony koperek i lyzke majonezu
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 6 lat temuJa właśnie pracuję w restauracji greckiej i potwierdzam recepturę którą napisała koleżanka.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 6 lat temuoregano i koniecznie posiekana świeża mięta pieprzowa(też grecki oryginał :P ), bez mięty to nie to , szczególnie do mięs i kiełbas z grila
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 7 lat temuRobilam tzatzyki w greckiej restauracji pod okiem rodzonej Greczynki i z tego co wiem to ogorkow sie ani nie obiera, ani nie wydraza. Sciera sie na tartce, soli i wyciska nadmiar soku. Nie ma wtedy mozliwosci, zeby bylo za rzadkie. Czesto tez dodawalo sie do niego oregano.