Pikantne gofry z ciasta drożdżowego, z dodatkiem salami, pieczarek, cukinii, papryki i sera żółtego. Bardzo smaczne jako przekąska na ciepło lub zimno. Bardzo dobrze pasuje do nich sałatka z zielonej sałaty.
Składniki:
20g świeżych drożdży
250ml wody
1 łyżeczka cukru
500g mąki pszennej
6 jajek
100g masła
1 młoda cukinia
1 czerwona papryka
1 puszka pieczarek (ok. 170g, waga samych pieczarek po odsączeniu)
2 łyżeczki oleju
200g salami
4 łyżki startego sera żółtego np. parmezan, ementaler
sól, pieprz, oregano
Sposób przygotowania:
Rozkruszone drożdże wymieszać z łyżeczką cukru, lekko ciepłą wodą i paroma łyżkami mąki. Zaczyn przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10- 15 min. do wyrośnięcia.
Cukinię i paprykę umyć i oczyścić. Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Paprykę pokroić drobno. Pieczarki odsączyć na sitku i pokroić drobno. Cukinię, paprykę i pieczarki przysmażyć na oleju. Pozostawić do ostygnięcia.
Salami pokroić w małą kostkę.
Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać jajka, miękkie masło i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto.
Do ciasta dodać cukinię z papryką i pieczarkami, salami i ser żółty. Przyprawić solą, pieprzem i oregano. Wymieszać.
Gofrownicę rozgrzać i przed smażeniem posmarować olejem.
Nałożyć ciasto. (Ciasto jest raczej gęste. Należy rozłożyć go równomiernie na całej powierzchni gofrownicy). Gofry smażyć na złoty kolor.
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Trafilam dzisiaj na ten przepis i uważam że jest bardzo oryginalny i wart wypróbowania czy pieczarki mogą być świeże zamiast takich z puszki? I czym można zastąpić cukinię? Może cebulą?
Cześć, piekę buraki tak jak w przepisie powyżej, w naczyniu żaroodpornym i są pyszne. Wyciągam je nawet bez dodatków.
Odkryłam ciekawe połączenie pieczonego buraka z kaszanką na zimno na chlebku z ...
@NovaZgadza się, że od ilości mąki zależy twardość ciasta. Jeśli przesadzimy to ciasto będzie za twarde niezależnie od tego czy dodajemy jajko, żółtko, czy też tylko wodę. Natomiast to prawda ...
@WernerZapewniam że wytrzyma bez pasteryzacji.trzeba tylko gorący bigos włożyć do słoika i zaraz zakręcić,po pewnym czasie jak zakrętke wciągnie śmiało można go przechować w piwnicy.w moim przypadku po czterech miesiącach ...
@EwaJa zawsze dodaję cało jajko, i nie zauważyłam, by ciasto było twarde. Czysz nie zależy to od ilości mąki? Wiadomo, że im więcej mąki, tym ciasto twardsze.
Z samym zoltkiem sprobuje kiedys, cale jajko generalnie utwardza ciasto, ale zoltko moze byc ok.....chociaz w tym przepisie na 1 kg maki nie sadze zeby samo zoltko mialo wplyw ...
3 Komentarzy
czy pieczarki mogą być świeże zamiast takich z puszki? I czym można zastąpić cukinię? Może cebulą? 
czy pieczarki mogą być świeże zamiast takich z puszki? I czym można zastąpić cukinię? Może cebulą? 
dodaję do ulubionych 
Najczęściej komentowane