Pikantne gofry z ciasta drożdżowego, z dodatkiem salami, pieczarek, cukinii, papryki i sera żółtego. Bardzo smaczne jako przekąska na ciepło lub zimno. Bardzo dobrze pasuje do nich sałatka z zielonej sałaty.
Składniki:
20g świeżych drożdży
250ml wody
1 łyżeczka cukru
500g mąki pszennej
6 jajek
100g masła
1 młoda cukinia
1 czerwona papryka
1 puszka pieczarek (ok. 170g, waga samych pieczarek po odsączeniu)
2 łyżeczki oleju
200g salami
4 łyżki startego sera żółtego np. parmezan, ementaler
sól, pieprz, oregano
Sposób przygotowania:
Rozkruszone drożdże wymieszać z łyżeczką cukru, lekko ciepłą wodą i paroma łyżkami mąki. Zaczyn przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10- 15 min. do wyrośnięcia.
Cukinię i paprykę umyć i oczyścić. Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Paprykę pokroić drobno. Pieczarki odsączyć na sitku i pokroić drobno. Cukinię, paprykę i pieczarki przysmażyć na oleju. Pozostawić do ostygnięcia.
Salami pokroić w małą kostkę.
Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać jajka, miękkie masło i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto.
Do ciasta dodać cukinię z papryką i pieczarkami, salami i ser żółty. Przyprawić solą, pieprzem i oregano. Wymieszać.
Gofrownicę rozgrzać i przed smażeniem posmarować olejem.
Nałożyć ciasto. (Ciasto jest raczej gęste. Należy rozłożyć go równomiernie na całej powierzchni gofrownicy). Gofry smażyć na złoty kolor.
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Trafilam dzisiaj na ten przepis i uważam że jest bardzo oryginalny i wart wypróbowania czy pieczarki mogą być świeże zamiast takich z puszki? I czym można zastąpić cukinię? Może cebulą?
Witam, mam dwa pytania
Czy mogę te paluszki zrobić już w piatek, a impreza dopiero w niedziele
Czy przechowywać je można w puszce w temperaturze pokojowej?
Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam
@OlgaTo również bzdura, że alkohol całkowicie wyparowuje. Co prawda, zostaje już mniejsza ilość przy dłuższym gotowaniu, ale faktem jest, że mimo wszystko wciąż jest obecny, dlatego jednak warto mieć to ...
Czy to dzisiejsza "moda" ze obraza sie obce osoby, tylko za to, ze maja inne podejscie do czegos niz "ja" osobiscie????
Doskonaly, "Babciny" przepis na fasolke po Bretonsku.
A te wszystkie "nowoczesne" ...
@kikaNie jest to prawdą, owszem gotowanie w tłuszczu sprawi, że witaminy rozpuszczalne w wodzie (witaminy z grupy B, kwas pantotenowy, witamina C) nie przejdą do tłuszczu, jednak sam dodatek tłuszczu ...
3 Komentarzy
czy pieczarki mogą być świeże zamiast takich z puszki? I czym można zastąpić cukinię? Może cebulą? 
czy pieczarki mogą być świeże zamiast takich z puszki? I czym można zastąpić cukinię? Może cebulą? 
dodaję do ulubionych 
Najczęściej komentowane