Sałatka z ciecierzycy

Ocena użytkowników: 5 / 5

sałatka z ciecierzycy

Prosta, sycąca sałatka z ciecierzycą. Dobrze smakuje z bagietką. Doskonale nadaje się również jako dodatek do mięsa z gilla.

Składniki:

250g ciecierzycy
1 czerwona cebula
½ szklanki słonecznika
3 pomidory

Dressing:

2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oleju
1 łyżka płynnego miodu
sól, pieprz

Dodatkowo:

1 łyżeczka oleju
sól

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę wsypać do garnka, zalać zimną wodą i odstawić do napęcznienia na co najmniej 12 godz. Następnego dnia ugotować ją w tej samej wodzie do miękkości (ok. 40min lub dłużej nawet do 90min, w zależności od ziaren). Miękkie ziarna odcedzić i od razu wymieszać z łyżeczką oleju i solą. Pozostawić do ostygnięcia.
Słonecznik zrumienić na patelni bez tłuszczu.
Cebulę pokroić w kostkę.
Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Ciecierzycę, słonecznik, cebulę i pomidory wymieszać w misce. Osobno wymieszać składniki na sos. Sos wlać do miski, dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na parę godzin.

sałatka z ciecierzycy

Tags: Na zimnoCebulaPomidorSmak neutralnyCiecierzycaPestki słonecznikaKolacjaGotowanie tradycyjneBez glutenuBez laktozyBez mięsaWegetariańskieBez jajekŁatweSos Winegret

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

Komentarze (5)

Grażyna
około 2 lat(a) temu

Nigdy nie gustowałam w potrawach wegetariańskich - jestem raczej mięsożercą ale przez przypadek trafiłam na tę sałatkę, kupiłam cieciorkę i Twoja sałatka na stałe zagościła w mojej kuchni. Dziękuję.

Załączniki

Lidka
około 4 lat(a) temu

Świetna, wypróbowałam i polecam

Załączniki

Ania
około 4 lat(a) temu

Pychotka. Właśnie ją zajadamCo prawda olej zastąpiłam olejem lnianym a miód syropem klonowym ale myślę, że wersja oryginalna jest tak samo smaczniutka

Załączniki