12 Komentarzy
Jak oczyścić kurki?
Najłatwiej byłoby wypłukać kurki pod strumieniem bieżącej wody. Jednak grzyby szybko wchłaniają wodę. Jeśli nie są mocno zabrudzone można je oczyścić na sucho, używając pędzelka.
Najlepsza i zarazem najskuteczniejsza metoda to posypanie kurek solą i zalanie ich wrzątkiem. Tym sposobem kurki się oczyszczą i nie nasiąkną wodą.
Sposób przygotowania:
- Przełożyć kurki do miski. Posypać solą. (Soli dodać według uznania. Ja daję 1 łyżeczkę soli na ok. 200g kurek).
- Zalać wrzątkiem, przemieszać i pozostawić na parę minut. Przemieszać od czasu do czasu. (Zanieczyszczenia opadną na dno miski).
- Kurki wyciągnąć łyżką cedzakową i ułożyć na ręczniku papierowym. Wylać zabrudzoną wodę.
- Najprawdopodobniej kurki nie będą całkiem czyste. Czynność należy z reguły powtórzyć do 3 razy. Mocne zabrudzenia należy usunąć ręcznie np. pędzelkiem.
 |
Czas: |
Całkowity czas przygotowania:
|
 |
Trudność: | łatwe |
