Witam moje drogie Panie
A ja robię pizze z mąki farina typu 00. Bardzo polecam, bo ciasto to cały sekret udanej i dobrej pizzy... Moje składniki są następujące (przepis na 5 pizz o średnicy 32cm);
1kg mąki farina 00
Woda 600ml
4 łyżeczki soli
50ml oliwy z oliwek
20g świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru

Najpierw robę zaczyn z drożdży, cukru i łyżeczek mąki, czekam około 10 minut i dodaje zaczyn do reszty składników. Ciasto wyrabiam ręcznie 15 minut, powinno być elastyczne i rozciągliwe. Odstawiam przykryte wilgotną ścierką na 1.5h.

No i jedna ważna rzecz! Pizze wkładam do rozgrzanego piekarnika na maxa czyli 250 stopni i piekę około 8 minut aż ciasto się przyrumieni. Jest to pizza typowo włoska bo jadłem już niejedną we włoskiej pizzeri
Pozdrawiam i udanych wypieków życzę !

Przepraszam a na ile osób mniej więcej wychodzi ta pizza ?

pizza jest pyszna i pysznie pachnie POLECAM!!!! ;-)

po tych komentarzach na pewno spróbuje zrobić ze soim chłopakiem

Musiałam piec jakieś pół godziny dłużej ale w końcu wyszło mi przepyszne ciasto na pizzę :)! Co do sera, posypałam na spód i na górę -idealnie

Pizza wyszla pycha polecam

[b]Milenasy[/b] z umiejscowieniem sera to jest naprawdę różnie. Jedni lubią ser na dole tj. zaraz na sosie, inni na górze, a jeszcze inni dają trochę sera na sos i resztę na górę. To kwestia gustu, a komentarze są właśnie po to, aby je czytać i indywidualnie podejmować decyzję o modyfikacji przepisu.

Warto edytowac przepis i napisac, że ser kładzie sie na spod, a dopiero na niego idą składniki! To bardzo ważne, a nie każdy czyta komentarze, gdzie ludzie o tym pisza i popelnia przez ten przepis błąd

[b]Marto[/b] największa blacha z piekarnika, rozmiar w zależności od piekarnika ok. 34x 40cm.

Jaka wielkości blacha około?

pizza piecze się w piekarniku wygląda przepysznie, mam nadzieje ze smakuje tak samo

Ja ostatnio zrobiłam pizze hawajską z serem mozzarellą, a sos pomidorowy dodałam taki jak do makaronu

Przepis wyglada ciekawie ale ser zawsze daje sie na spod. To jest szkola wloskich mistrzow pizzy.

ciasto wyszlo super, tylko z tym serem nie za bardzo bo wszystko sie ugotowalo zamialst upiec. radze posypywac serem pod spód :-)

Ja dałam ser na spod a nie na górę, poza tym dodałam pieczarki, cebulkę zamiast ananasa i pizza była pyszniutka doskonałe ciasto mi wyszło, było mięciutkie a nie jak to zazwyczaj bywa twarde i suche...

To jest zapiekanka nie pizza,ser na pizze się daje na spód a nie na wierzch.Pod tym serem to się udusi raczej niż upiecze!

Witam:)
proponuję do ciasta dodać trochę przegotowanych przepuszczonych przez praskę ziemniaków.
Na taką ilość mąki jak tu w przepisie około pół szklanki ziemniaków:)

a ile czasu piec w tej najwyższej temp. piekarnika ?

a ja pieke pizze w najwiekszej temp piekarnika i wychodzi lepsza niz z pizzerii polecam wyprobowac !