Świeża porcja letnich owoców w misce. To owocowe smoothie na bazie mrożonych bananów z dodatkiem świeżych brzoskwiń i czerwonych porzeczek. Ta wegańska i zdrowa porcja witamin może stanowić śniadanie lub lekki deser.

Smoothie bowl:

• 2 dojrzałe banany, pokrojone w plasterki i zamrożone co najmniej 5 godzin wcześniej (czyt.: "Jak mrozić banany")
• 2 dojrzałe brzoskwinie
• 150 g czerwonych porzeczek

Do dekoracji:

• brzoskwinia
• 2 łyżki granoli lub musli
• kilka gałązek czerwonej porzeczki

1. Przygotować smoothie: Brzoskwinie naciąć od góry na krzyż, ułożyć w misce, zalać wrzątkiem do przykrycia i odczekać chwilę. Następnie odlać wodę, ściągnąć skórkę nożykiem, przekroić na pół, wyciągnąć pestkę i pokroić na kawałki.
2. Porzeczki umyć, osuszyć i oberwać z szypułek.
3. Kawałki brzoskwiń, porzeczki i mrożone banany przełożyć do blendera/ naczynia miksującego (u mnie Thermomix).
4. Zmiksować do otrzymania gładkiej masy. W międzyczasie zatrzymać urządzenie i silikonową szpatułką zsunąć składniki ze ścianek naczynia na dół. (Gdyby urządzenie nie radziło sobie ze zmiksowaniem bananów, należy pozostawić je na 5- 10 minut, aby lekko zmiękły).
5. Mus przelać do dwóch misek. Udekorować kawałkami brzoskwini, porzeczkami i posypać granolą. Podawać od razu.