Carpaccio z pieczonych buraków, zamiast wołowiny to bardzo łatwa i smaczna przystawka na zimno, czy sałatka na kolację. Najbardziej aromatyczne są pieczone buraki. Jeśli chcecie przygotować to danie w szybkiej wersji to możecie również sięgnąć po gotowe, ugotowane buraki.
1 łyżka soku z cytryny (lub octu balsamicznego, tutaj polecam z czerwonego wina)
3 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Buraki obrać i pokroić na bardzo cienkie plastry. Ułożyć je na dwóch dużych talerzach.
Umytą i osuszoną sałatę rozłożyć na burakach.
Orzechy podprażyć na suchej patelni, aż zaczną pachnieć. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie posiekać.
Parmezan zetrzeć na cienkie, szerokie plastry (np. na bocznej ściance tarki przeznaczonej m.in. do szatkowania ogórka). Ser rozłożyć na sałacie. Posypać orzechami.
Przygotować sos. W misce wymieszaj sok z cytryny z solą i pieprzem. Dodać oliwę. Mieszać energicznie, najlepiej trzepaczką, aż składniki się połączą. Sosem polać carpaccio.
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Wlasnie upieklam, smakuja niezle ale sa strasznie suche? Nie chcialam dodawac tluszczu do nadzienia, bo nie wiedzialam jak to wplynie na smak calosci, jest sporo masla w ciescie.
Mieso bylo wilgotne(chuda ...
Genialne Robiłam pierwszy raz i wyszły rewelacyjne. Moja rodzina lubi takie kluch, więc czasami kupuję gotowce. Ale te są tak genialne, że nie będę miała już serca podawać ...
1 Komentarz
Najczęściej komentowane